מדוע אי אפשר לשפוך מחבת מים קרים

חומרים מודרניים מהם עשויים כלי מטבח, נועדו להקל משמעותית על עבודתם של מארחות. אבל תשומת לב לטיפול שהם צריכים מיוחדים. אחרי הכל, רבים מהתרכובות המכסות את הכלים אינם סובלים חומרי ניקוי אגרסיביים מדי, תנודות טמפרטורה ושכונות עם ספוגי נגיעות.. ודורשים טיפול מיוחד. לסבתות שלנו היה קל יותר - הוא מזג את הברזל עם מים, המתין, מכבס. ואנחנו יודעים שאי אפשר לעשות זאת עם כלים מודרניים! למה אנחנו מספרים!

עבורו מוזגים מחבתות

מסורת מטבח נפוצה היא לשפוך מים למחבת מיד לאחר הטיגון. ולפעמים הם מוסיפים גם חומר ניקוי או סודה ומשאירים אותם בצורה זו כדי "לספוג".

זה נובע בעיקר מהעובדה שבתהליך הבישול המוצרים היו קלויים בצורה מוגזמת ונוצרו קרמים בתחתית האוכל שנאפה. הסרתם אינה כה קלה. הניסיון של האנשים מרמז: אחרי שהם ספוגים במים, יהיה קל יותר לעשות זאת.

שיטה זו אינה מספקת. אך לעיתים קרובות המארחת משתמשת במים קרים לשריה. אבל זה לא שווה לעשות!

מדוע מים קרים מזיקים למחבת חמה

אם ברשותך מוצר ברזל יצוק ביד, אתה עדיין יכול למלא אותו במים, ולא לשים לב לטמפרטורה שלו.. לא פלא שברזל יצוק הרווה! הוא אחרי שהטמפרטורות האלה לא יורדות. אבל עדיף לשפוך נוזלים חמים.

אך לגבי חומרים אחרים, שינוי חד בטמפרטורה אינו רצוי!

ציפוי ללא מקל

עבור מוצרים מודרניים עם ציפוי שאינו מקל, פעולה זו הרסנית.

• ראשית, בגלל תנודות הטמפרטורה מים קרים יפעלו בתחתית המחוממת כמשחתת כיסוי.
• שנית, חומר הניקוי הנוסף אינו מנקה ומקלקל את פני המנה בגלל החומרים הפעילים שחוממים יתר על המידה.

מוצר טפלון חל איסור מוחלט לשפוך מים קרים, גם אם אתה ממהר לשטוף אותו.

זה חשוב! ציפוי טפלון אינו עומד בשינויי טמפרטורה וספוגים רגילים, שרק מגרדים את פני השטח.

הקפידו להמתין שהמתכת תתקרר לחלוטין, ורק אז תמלאו אותה בחמימות (בטמפרטורת החדר), אך לא במים חמים.

זה מסוכן מאוד לא רק למלא את התבנית במים, אלא להתחיל מייד לשטוף אותה. כתוצאה מניקוי זה המוצר יאבד כל אפקט שאינו מקל. וגם כאשר טיגון בחמאה, האוכל יתחיל להיצמד לתחתית.

אם תרצו לשטוף את מחבת הטפלון, הקפידו להמתין עד שיתקרר בתנאים טבעיים.

זה חשוב! אם התבנית עשויה מפלדת אל חלד אז מותר למלא במים ולהשאיר למשך 6-10 שעות. רק לא צריך לגרד את האזורים השרופים בספוג מתכת, מכיוון שהוא יגרד את פני השטח.

אלומיניום

יש לשטוף את גרגר האלומיניום במים קרים. אבל כדאי לחכות להתקרר המתכת לאחר הבישול.כך שלא תהיה ירידת טמפרטורה חדה. זה יוביל לעיוות של המוצר.

איך לשטוף מחבתות

איך לשטוף את המכשיר לטיגון, אם אינכם יכולים למלא אותו במים קרים?

ישנם מספר מתכונים פופולריים המסייעים להיפטר אפילו מהזיהום החזק ביותר.

1. אם משטח טפלון מוכתם בכבדות ואז מומלץ ליטול אבקת אפייה רגילה לאוכל, להוסיף כוס מים חמים. אז אתה צריך לשפוך את התערובת לתבנית ו להרתיח. ואז תן לו להתקרר ולנגב לכלוך מלמטה בעזרת ספוג רך.
2. ברזל יצוק עם שאריות שומניות אוכל קל לנקות אם בואו להתקרר ולשפוך חומר ניקוי. ואז להוסיף מים חמים. בצורה זו עליכם להשאיר את התבנית למשך חצי שעה ולנגב בעזרת ספוג.
3. כתמים שרופים מהמחבת נירוסטה קל להסרה עם מלח. יש צורך למלא את התבנית במים חמים, לשים לרתיחה. ואז מורידים מהאש, מוסיפים כמה כפות מלח ומשאירים את הכלים להתקרר למשך כמה שעות עם הפתרון הזה. אז אתה יכול בקלות לנגב כתמים עם ספוג.

דרכים פשוטות אלה לשמר את איכות המראה והביצועים של התבנית. וכך הם ידאגו לכם לארוחת ערב טעימה!