לא ממש צריך את זה! או איך לעשות בלי מיקרוגל

בהתרגלנו לחיות במנוסה ובסערה נצחית אנו שוכחים שהטכנולוגיה יכולה להוות מקור לפגיעה שלא מורגש במבט ראשון. גלי מיקרוגל כבשו את כל העולם, ויצרנים ומוכרים חוזרים על עצמם בכל דרך עד כמה הם נוחים ובטוחים, אך האם זה נכון?

האם יש חיים ללא מיקרוגל?

יש לזכור: כל מי שמעוניין במכירות, יעבוד את התנגדויות הלקוח וירשם רק את היתרונות של הסחורה שלהם. במשך כמה עשורים, אנו כל כך רגילים לתנורי מיקרוגל, עד שאנשים מסוימים לא מבינים איך אתה יכול לחיות בלעדיהם. כישלון במכשיר אהוב צולל מתח, יש אנשים שרגילים כל כך למזון מהיר שהם אפילו לא מבצעים תיקונים, אלא משליכים ציוד שבור ומיד קונים מכשיר חדש.

במבט ראשון הכל פשוט:קרינה אלקטרומגנטית מייצרת גלים שגורמים למולקולות מים לנוע מהר יותר. בשל השפעה זו, המוצרים מחוממים לטמפרטורה הרצויה. אך מדוע אוכלים במיקרוגל שונים כל כך ממה שהוכן בדרך המסורתית? מכיוון שמעורבים מנגנוני חימום אחרים, המגיעים מתוך המוצר, הורסים את המבנה הטבעי.

תנורי מיקרוגל מצאו יישום בתעשייה. הם מייבשים ומפשירים קבוצות מזון גדולות, ממיסים פלסטיק, שורפים קרמיקה, מחממים דבק וכן הלאה.

מחלוקת רבה מתעוררת סביב מיקרוגלים - בין אם הם מזיקים לבריאות האדם. אתה יכול לדבר במשך זמן רב, מידע סותר יספיק לסכסוך מלא של יומיים. כתוצאה מכך, לכל משתתף תהיה עדיין דעה משלו. אצטט כמה עובדות שאינן מדברות בעד מכשיר זה:

  1. יש איזכור שמיקרוגל שומר על כל היתרונות של ויטמין C, אך הוא משמיד את החלבון והוויטמין B12, חיידקים מועילים של חומצת חלב. מסתבר ש חל איסור מוחלט לחמם בשר, עוף, פטריות, קפיר וגבינת קוטג 'בצורה כזו.
  2. דבש אחרי המיקרוגל יאבד את כל התכונות המועילות! אסור לחמם מעל 40 מעלות.
  3. פירות יער ופירות מאבדים גלוקוזיד וגלקטוזיד.
  4. קרניים הורסות פלבנואידים. אלה נוגדי חמצון טבעיים המסייעים לגופנו לחסל רעלים. למשל יש הרבה מהם בברוקולי. כדי לשמור על תכונות שימושיות, עדיף לאדות אותו.
  5. שום ידוע ביכולתו לנטרל חומרים מסרטנים, אבל לאחר עיבוד מיקרוגל, הוא מאבד לחלוטין את המאפיין הזה.
  6. אם כבר מדברים על בטיחות הקרינה, ראוי לציין כי לנשים בהריון אסור לעמוד מול יחידת עבודה. אין מגבלות כאלה לתנור ולקומקום, מכיוון שהם בהחלט לא גורמים נזק!

נשאלת השאלה, האם כדאי לנוחות הנתפסת של הפסדים כאלה? תנורי מיקרוגל אינם רצויים להשתמש בכל יום להכנת מזון חסר תועלת. אנשים רבים מצליחים מאוד בלעדיהם!

המיקרוגל הראשון הומצא בארצות הברית והותאם לחום מזון למספר גדול של חיילים.

איך אנשים חיים בלי מיקרוגל

להוכחה לעובדה שיש חיים ללא יחידה זו, אתן כמה דוגמאות מוכחות.הקציצות תמיד יהיו טעימות יותר כשהן מזיעות בתבנית או בתנור. כל מה שקשור לבשר ועוף, מתייחס בדיוק לנקודה בדבר הרס חלבונים! מוצרי חלבון לאחר המיקרוגל יהפכו למזון חסר תועלת, שלא לדבר על הטעם הלא מרשים. אז, אילו מכשירים עוזרים במטבח.

תנור. דגמים מודרניים עם גריל והסעה מכינים מנות טעימות עם קרום מעורר תיאבון. תבניות בישול עם ציפוי ללא מקל, שקיות ושרוולי אפייה יעשו בלי שמן.

כיריים. אין נתונים קליניים מדויקים על האופן שבו תנור המיקרוגל משפיע על מבנה המים, ולכן עדיף לחמם אוכל בעציצים קטנים או בקערות מתכת. לדוגמא, שמתי לב לפני זמן רב שהחימום במיקרוגל לא אחיד, והמרק מהכיריים תמיד אחיד.

בנפרד, אני רוצה להוסיף על המכולות: גם אם מדובר בפלסטיק יקר מכיתה מזון, בעין בלתי מזוינת לאורך זמן ניתן להבחין כיצד הקיר הופך להיות מעונן משימוש מתמיד במיקרוגל.

סגל אומיני תנור. אם אנחנו מדברים על מטבח בגודל קטן, אז במקום כיריים מן המניין מכניסים "בחור" קטן אך חזק. Roasters גם יודעים לאפות, אך על חשבון נפח קטן זה מתברר מהר יותר. נהדר לסנדוויצ'ים חמים, לחימום בשר ודגים ושאר דברים טובים. העבודה מבוססת על חימום של גופי חימום מלמעלה ומתחת. בדגמים מסוימים יש עד ארבעה גופי חימום והסעה מובנית.

Multivarka. מי שלא רוצה לבלות זמן רב במטבח, צריך להסתכל על הדגמים המודרניים. ארוחת ערב מה multicooker תביא יתרונות נוספים על ידי חסכון בוויטמינים.

ספינת קיטור. הקיטור תופס עמדה מובילה בקרב דבקי התזונה הבריאה, הוא שומר על מקסימום חומרים מזינים ומרקם מזון ומאפשר לבשל ללא שמן. ירקות קיטור וקציצות מומלצים לכל מי שיש לו בעיות עם עודף משקל ובריאות דרכי העיכול.

מיץ, קפיר וחלב עדיף לשפוך לכוסות חמות ולהשאיר זמן על השולחן כך שהנוזל עצמו ייקח טמפרטורת החדר.

בברית המועצות הם גם יצרו מיקרוגל, אך הייצור לא הפך נפוץ. האזכורים הראשונים מתייחסים לשנת 1978, וכמה מפעלים, כולל ה- ZIL האגדי, היו מעורבים בשחרור.

כל שף שמכבד את עצמו שמעריך את המוניטין שלו לעולם לא ייתן לאורחים מנת מיקרוגל. זה מאבד טעם וויטמינים. אנחנו יכולים להסתדר בלי מיקרוגל, אבל בלי אוכל בריא ובריא.

צפו בסרטון: עוגת שוקולד בכוס תוך 5 דקות! איך להכין עוגה במיקרו? עוגת שוקולד במיקרוגל. (מרץ 2024).

עזוב את ההערה שלך