המקרר כל כך מבוסס בחיי היומיום, עד שלא ניתן לדמיין את החיים בלעדיו.אנשים רבים רגילים לקנות אוכל בשוליים שתופס את כל המקרר והמקפיא. אבל המקרר נוטה להישבר, ובדאצ'ות מסוימות יש אנשים שאין לו את זה. בחורף, ניתן להציג מוצרים במרפסת, ובקיץ עם הבטיחות של מלאי חלב ובשר צריך להתעסק.
אחסון מזון ללא מקרר
להישאר בלי מקרר בבית פרטי או במדינה זה פחות בעייתי. אם הבית נבנה מזמן, כנראה שיש לו מרתף גדול. כאן, אפילו בקיץ, הטמפרטורה נותרה נמוכה, שתגן על המוצרים מפני התחממות יתר.
ובכן
אם יש באר באתר, עליך להשתמש בה. מוצרים מוערמים פנימה דלי, כיסוי, ודלי ו באמצע לטבול למים. אין צורך לטבול יותר, אחרת מים ירטבו את המזון. באופן זה תוכלו לשמור על אוכל משקאות טריים או מגניבים. אבל יש מגבלה: ברוב הבארות זה בעיית ירידה של יותר מדלי אחד, ולכן כמות קטנה של אוכל תוכל להתקרר.
מרתף מיני
אם אין מרתף,בעוד כמה שעות אתה יכול להפוך את זה לגרסת מיני. בנתיב האמצעי כדור הארץ לא מתחמם כל כך מהר ובחודש יוני הוא נשאר קריר במעמקים.
המרתף המיני הוא בור שאליו מוכנס חבית ומכוסה במכסה. המרתף צריך להיות כל היום בצל, הרחק מהאסם, האסלה ואזור האחסון של הקומפוסט.
רצוי להשתמש בחבית פלסטיק, עדיף לפספס את קרירות האדמה. מתחת למרתף הם חופרים חור בגודל 40-50 ס"מ וגודל 2 ס"מ עמוק יותר מגובה הקנה. נשפך כרית חול לתחתית. ואז מורידים את החבית, והפערים בצדדים מתמלאים בחול.
נוח לאחסן אוכל במרתף כזה בשקיות נפרדות הקשורות בחבלים לראש. בכדי לדעת מייד איזה תיק להשיג, תוכלו להצמיד תגיות למעלה.
המינוס היחיד של מכשיר כזה: הסבירות שמניות ימצאו מכרסמים. לכן הקנה מכוסה במכסה צפוף וכבד, ובודק אותו כל הזמן לחורים ופערים. בנוסף ניתן לבודד את המכסה עם נסורת בשקית ניילון.
מקרר אטמוספרי
מתקן פשוט שנעשה תוך 15 דקות. מים מוזגים לאגן ומניחים דלי מזון. הדלי מכוסה במכסה אטום. מעליו זרוק בד עשוי מחומרים טבעיים, הסופג היטב מים. מגבות מטבח מתאימות. קצות הבד צריכים להיות במים.
מים ייספגו למגבת ו יתאדו. אז היא מוציאה חום מהאוויר ומהדלי. בשל כך, טמפרטורת המים לא תעלה מעל לטמפרטורת אידויו (המכונה נקודת הטל). בדרך כלל, ההבדל בין נקודת הטל לטמפרטורת החוץ הוא 10 מעלות.
תיק מצנן
אפשרות אוניברסאלית לנתינה, לבית או לפיקניקים וטיולים בחיק הטבע. החנויות מוכרות שקיות קירור ושקיות תרמיות. האפשרות השנייה אינה מאפשרת קירור של מוצרים, אלא רק שומרת על הטמפרטורה שלהם. לקירור נוסף ניתן להשליך כמה בקבוקי מים קפואים לשקית תרמית. זה יאריך את חיי המדף של אוכלים קרים ב 5-6 שעות.
התיק לקרר נראה כמו תיק גדול עם אבזם למעלה וידיות.השכבות החיצוניות והפנימיות עשויות מבד שאינו מעביר אור ולחות. ביניהם בידוד תרמי העשוי מחומר קצף.
אבל המרכיב העיקרי בתיק הם מצברים קרים. עבור תיק קיץ הכמות האופטימלית שלהם היא 4-5 חלקים. שימוש ביתי ידרוש יותר. סוללות יכולות להיות ג'ל, נוזלי, גבישי. חשוב שיהיה נוח לקרר אותם בזמן.
אחסון אוכל קיץ ללא מקרר
שמור על אוכל טרי בדירה,ללא מרתפים ובארות, קשה יותר. אתה יכול להשתמש בטיפים הבאים:
- גבינה, חמאה עטוף בנייר ספוג במי מלח. ניתן לאחסן שמן בכלי עם מי מלח. בדרך זו ניתן לשמור גבינה וחמאה טרייה למשך 2-3 יום.
- חלב אתה יכול להרתיח את הדרך המיושנת על ידי הוספת קמצוץ סודה ולשפוך לצנצנת קרמיקה או זכוכית. הצנצנת מונמכת לדלי מים ועל בסיס העיקרון של מקרר אטמוספרי מכוסה סמרטוט.
- דגים לאחר שפחת, שפשף במלח ועטוף את הקלף. לפיכך, הוא יישאר מספר ימים במקום הכי מגניב.
- בשר הכי יבש או נבול. בשביל זה, חתיכה משומנת, עטופה בנייר ומוצאת בחוץ בקור רוח. אפשרות נוספת: מנמיכים את הבשר למספר שניות במים רותחים או מטגנים בשמן מכל הצדדים רק את השכבה העליונה.
אם אתה צריך לחיות ללא מקרר זמן רב, עליך לשקול מחדש אוכל ורכישת מוצרים. עדיף לקנות את כל המוצרים המתכלים למשך 1-2 יום כדי לאכול מייד. ובקיץ, כאשר נמכרים הרבה ירקות ופירות, תזונה פריקה קטנה על כלים ירקות רק תועיל.
עזוב את ההערה שלך