כיצד לבחור גריל

מנוחה במדינה או בטבע כמעט ולא מסתדרים בלי קבב. כדי לבשל אותם, אתה צריך מצחייה. הסוג המוצץ הנפוץ ביותר הוא קופסת מתכת מלבנית. אבל יש אפשרויות אחרות למוצרי ברזי. לייצורם ניתן להשתמש במגוון חומרים המשפיעים על המאפיינים.

רק לאחר שלמדו את כל הניואנסים של העיצוב של כל אחד מהם, תוכלו לבחור באפשרות המתאימה ביותר.

הבחירה במצח על חומר הייצור

החומר משפיע לא רק על עלות המוצר, אלא גם על השימושיות, חיי השירות, הבטיחות.

ברזל יצוק

זה לא החומר הנפוץ ביותר עבור המוצץ. חזיות Chuuugunny p מייצגות עיצוב יצוק. לעתים קרובות הם מעוטרים בחישול. לחומר היתרונות הבאים:

• מתחמם במהירות לטמפרטורה הדרושה;
• שומר על חום היטב - יש לו השפעה מועילה על צליית בשר;
• בעל מראה אסתטי;
• משמש במשך זמן רב - ברזיז עשוי ברזל יצוק יכול להימשך יותר ממאה שנים;
• עמיד בפני חלודה ואינו מסוגל לשרוף.

ברזל יצוק יש חסרונות:

1. משקל נהדר. המוצץ מברזל יצוק אינו שונה בניידות.
2. עלות גבוהה. המחיר של מוצרים כאלה הוא די מרשים.

פלדה

יריעות נירוסטה חזקות יותר - האופציה הנפוצה ביותר. מספר גדול של דגמים שונים של חזיות עשויים פלדה.

היתרונות הם:

• מחיר נמוך;
• חיי שירות ארוכים;
• משקל נמוך

יש יותר חסרונות לאפשרות זו:

• braziers כאלה הם קטנים בגודל, מה שמביא לאיכות פעולה גרועה;
• קירות המוצר הם דקים, כך שהצלייה מתעוותת בקלות על ידי טמפרטורה גבוהה ומתח מכני;
• מנגל פלדה שומר על חום בצורה גרועה;
• חיי שירות קצרים;
• מראה לא אטרקטיבי במיוחד.

דגמים מתקפלים במיוחד פופולריים. הם קלים וקומפקטיים, כך שמוצרים אלה נוחים לקחת איתכם לטיול או משמשים כמוצץ נוסף. אבל הם עשויים יריעות פלדה דקות, כך שיש להם חיים קטנים.

אבן ולבנים

חזירים עשויים לבנים - גדולים ויפים. תשתית נדרשת לייצורם, כך שברזים כאלה יכולים להיות נייחים בלבד. לעתים קרובות המוצר הוא רב תכליתי - בנוסף הוא יכול לשמש כמחסן עשן, תנור.

לייצור גריל כזה משמש לבנים עמידות בחום. כדי להאיץ את זמן בישול הקבבים, נדרש גיליון מתכת עבה בתחתית המבנה. בנוסף, למוצץ יש ארובה וסככה המאפשרת לבשל עליה לאורך כל השנה.

היתרונות הבלתי ניתנים להכחשה של צלחת חריטת אבן:

1. חיי שירות ארוכים. הלבנה אינה נתונה בפני קורוזיה, אינה נסדקת כאשר היא מחוממת.
2. יכולת להתחמם לאורך זמן. זה מאפשר לבשל בשר או מוצר אחר עם מינימום חומרים דליקים.
3. מראה אסתטי.
4. אפשרות לתת צורה כלשהי. במידת הצורך ניתן לקשט את המוצץ בעזרת חומרים שונים.

החסרונות של ברביקיו לבנים הם:

• עלות ייצור גבוהה;
• הצורך למצוא את המקום המתאים;
• הצורך בחופה וביסוד.

קריטריונים אחרים לבחירת המנגל

בנוסף לחומר, בבחירת צלייה יש לקחת בחשבון פרמטרים אחרים.

עובי גיליון מתכת

פרמטר זה משפיע ישירות על חיי הברווילר. לכן כדאי לרכוש חזייה עם קירות עבים יותר.

עזרה! ניתן לספק חיי שירות ארוכים יותר על ידי ברזים עם עובי דופן של לפחות 3 מ"מ.

אורך ורוחב תבשיל הגירוד

רוחב המוצר יהיה תלוי באורך השיפודים בהם נעשה שימוש. הגודל הסטנדרטי הוא 40 ס"מ. אך לפני שקונים צלייה, רצוי למדוד את השיפודים.

מהאורך תלוי בקיבולת המוצר. בממוצע שיפוד אחד עם בשר לוקח בערך 8 ס"מ ולכן לשמונה קבב תצטרך צלייה באורך 65-70 ס"מ.

ישנם דגמים של חזיות עם חריצים מוכנים לשיפודים. הם מאפשרים לך לגלות כמה מיועד הצלייה.

תשומת לב! בחירת דגם נייח של חזייה, רצוי לרכוש מוצר באורך מקסימאלי.

עומק

כמות הפחם הדרושה לבישול בשר תלויה בפרמטר זה. זה משפיע גם על טעם המנה המוגמרת.

העומק האופטימלי הוא 20 ס"מ. זה מספק את המרחק הדרוש בין השיפוד לגחלים. התוצאה היא בשר עסיסי וקלוי עם קרום יפה ואחיד.

אם העומק אינו מספיק, הבשר יהיה חרוך בחוץ, יישאר גלם בפנים.

אם הצלייה עמוקה מדי, אז יהיה צורך בכמות גדולה של פחם לצליית הבשר.

תשומת לב! יש לקחת בחשבון את הדלק בו אתם מתכננים להשתמש. אז עבור עצי הסקה ידרוש צלייה עמוקה יותר.

פתחי אוורור

חורי אוורור ממוקמים בדרך כלל בתחתית המנגל, מתחת לחריצים לשיפודים. במקרים נדירים הם מרוצים בתחתית המנגל - כך שהפחם נשרף חזק יותר. אך לא קיים סידור כזה: פחם יכול להישרף בצורה לא אחידה - במקרה זה, הבשר יצלה בצורה לא אחידה.

בדגמים מסוימים החורים ממוקמים בחלקם העליון, אך הם אלמנט דקורטיבי ואינם משפיעים על איכות הקבב.

תשומת לב! כדי לגרום לתבשיל המוגמר להיות צלוי, עם קרום זהוב אחיד, אנשי מקצוע ממליצים להשתמש במאוורר, שוכחים מנגלים עם חורי אוורור. בעזרת השבת אנו מספקים שליטה טובה יותר על טמפרטורת הפחם.

בתחתית

בחלק מהמנגלים יש תחתית כפולה. יש צורך ליצור כרית אוויר המספקת חלוקה אחידה של חום. ישנם דגמים עם דפים המאפשרים לך להתאים את הטמפרטורה של פחם בוער.

אבל למוצץ כזה יש חסרונות: משקל רב, עלות גבוהה.

כריכה

כיסוי לבישול קבב אינו נדרש. אך במצבים מסוימים זה עשוי להועיל:

• מגן מפני משקעים;
• עוזר לעצור את תהליך הבישול לזמן מה - זה יחסוך דלק;
• ארובה עם מכסה יכולה לשמש כמחממת עשן.

מדף

דגמים מסוימים מצוידים במדפים. זה הופך את תהליך הבישול לנוח יותר - המוצרים אינם צריכים להמשיך במשקל.

בבחירת הגריל כדאי לקחת בחשבון באיזו תדירות והיכן הוא ישמש. לכן, לשימוש קבוע האפשרות הטובה ביותר תהיה ברזיה עשויה ברזל יצוק, ולטיולים בטבע - בריזוז מתקפל קל.

לאחר שהחלטתם על הפרמטרים הדרושים של המנגל העתידי, תוכלו לבחור בקלות את הדגם המתאים ביותר לווילה או לבית פרטי.