כיצד לבחור טורקי לכיריים אינדוקציה

רכישת כלי בישול לכיריים אינדוקציה היא די פשוטה. לפעמים כאשר קונים ציוד מטבח חדש המבוסס על אינדוקציה, ארגון סחר מכין מתנה: סט של פריטים נחוצים אשר המאפיינים שלהם מתאימים לחלוטין לפרמטרים הנתונים.

טורק

אם תומך הטכנולוגיות החדשות צריך לבחור באופן עצמאי סירים ומחבתות בחנות, הוא רק צריך להסתכל על הסמל המיוחד בתחתית או על אריזת הסחורה. תחת הסמל בצורה של גל, לרוב יש כתובת: "אינדוקציה".

בקיצור, לכלים צריך להיות תכונות מגנטיות. וזה אומר שרוב סירי הפלדה האמייליים שיש לכל עקרת בית מתאימים ללוח אינדוקציה.

עזרה! כמה אלומיניום ונחושת יפרשו.

אבל הטורקי הקלאסי לקפה גורם לקשיים לרכוש אותו לכיריים חדשות. העובדה היא שלא רק סירי קפה קרמיקה, אלומיניום ונחושת אינם מתאימים לפאנל אינדוקציה. אפילו סירי הקפה העשויים מסגסוגת פרומגנטית (בדומה לפריטים אחרים בערכת אמייל שנמכרת כ"השראה ") עשויים שלא" לקרוא "על ידי טכנולוגיה חדשה. היא לא תופסת אותם, מראה על המחוון כי הכיריים ריקות. הבעיה היא לא רק בחומר, אלא גם בגודל התחתון.

מה צריך להיות טורק לכיריים אינדוקציה

טורק לכיריים אינדוקציה חייב לעמוד בדרישות טכנולוגיית החימום. סגסוגות פרומגנטיות, פלדה יבואו במגע עם משטח העבודה. והקוטר התחתון המקביל נחוץ גם למבער להגיב לקיבולת המונחת עליו. התהליכים הטכנולוגיים עליהם מבוססת פעולת הכיריים מתנגשים עם התוכנית הקלאסית להכנת קפה בטורק

הכיריים מחממות את הסירים על ידי אינדוקציה. במקום בו הקיבול נמצא במגע עם פני השטח מתרחשת האינטראקציה האלקטרומגנטית והאפקט התרמי. הכיסוי שנותר נותר לא פעיל. אם הגודל התחתון הוא גדול, אתה יכול להשתמש בשני מבערים כאחד, במשטר הטמפרטורה הכללי.

הכיריים נוחים מאוד:

• מתחמם במהירות, גם מתקרר.
• עצמו נכבה אם אין בו כלים.
• קל לשטוף משטח זכוכית.
• ליצרנים עצמם מומלץ להשתמש במשטח הקר שלה כמעמד.

במטבחים קטנים משטח שטוח נוסף הוא יתרון רציני. תכונות אסתטיות ועבודה הופכות מכשיר כזה לפופולרי ביותר.

שלם תשומת לב! מרבית הפריטים לבישול איתו תואמים למדי, וייצור כלי בישול לכיריים אינדוקציה ניפוי לחלוטין. אולי רק הטורקי נותר נקודת התורפה של ציוד המטבח הזה.

הדקויות של הכנת קפה בטורק

עמידה במוזרויות של הכנת קפה בצורה מסורתית בסזבה אינה נוחה במיוחד לבעלי מכשירי אינדוקציה. לא רק חוסר האפשרות של שימוש בטורקים קרמיים מושלמים הוא הגורם לתלונות. הבעיה הגדולה היא אופי פעימות החימום של המבער. אין טמפרטורה חלקה בדרגות קטנות (מאחת לארבע).

חימום אחיד או מגביר בצורה חלקה הוא האינדיקטור החשוב ביותר להכנת משקה איכותי. יש מעט אוהבי קפה העוקבים אחר העצות להעלות את סיר הקפה מעל פני צלחת כזו כדי לחמם את המשקה באופן שווה.

טורקים המיוצרים במיוחד לחימום אינדוקציה לא תמיד אוהבים בגלל צורתם הלא שגרתית. לצ'בה הקלאסי צוואר צר. זה שאחראי להיווצרות קצף וארומה, שבלעדיה הקפה לא נראה כל כך טעים.

הניואנסים של בחירת טורק לכיריים אינדוקציה

בעיות מתעוררות לא רק עם סירי קפה קרמיקה או נחושת. אפילו אותם טורקים המכילים סגסוגות פרומגנטיות עשויים שלא להיות מתאימים. לעתים קרובות יש להם קוטר נמוך מדי. על מנת שהמבער יתחמם, הקיבולת שעומדת עליו צריכה להיות לא פחות מהערך שנקבע על ידי היצרן. בשל הנפחים הקטנים, הכיריים "לא מבחינים" במכונות הקפה, הנלקחות מתוך סט סירים שמתאימים למדי לתנור הגיוס. אם הם 8-12 ס"מ, אלה כבר אינדיקטורים קריטיים לקוטר התחתון של הטכנולוגיה המודרנית כיום.

דיסקי מתאם מיוחדים פותרים בעיה זו. הדיסק עצמו מתחמם ומעביר את החום של מיכל הקפה.

עזרה! עם מכשיר נוסף שכזה, כל שאר סירי הקפה מכל חומר שיוגש.

פלוס נוסף משמעותי: הדיסק הפרומגנטי מאפשר שימוש בטורקים עם צוואר צר. זה ממלא תפקיד חשוב עבור גורמטים: הכנת קפה עם קצף וניחוחו דורשת צורה ססבית קלאסית.

כיצד לבחור את הטורק הנכון

ישנם מספר יצרנים המייצרים יצרני קפה מודרניים לפאנלים אינדוקציה. הם מפלדה, נבדלים זה מזה בצורה, בעיצוב, בנפח. אבל אתה צריך להיות מוכן לעובדה שהתנור יגיב לטורקי של מותג ידוע עם גחמות, או שישים לב אליו או שלא ישימו לב אליו.

Cezve מפלדה אידיאלי לפאנלים המופעלים על ידי אינדוקציה. טורק מפלדה מצופה אמייל מתאים גם הוא: בתנאי שיש לו תחתית לא צרה מדי. בעת השימוש בדיסק המתאם הבעיה של בחירת סיר קפה מוסרת מעצמה. הטורקי כבר לא יהיה בקשר ישיר עם הכיריים. השפעה דומה מושגת על ידי חימום הטורקים בחול המונח בתבנית.