מאמר זה מוקדש לאוהבי הטעם המעודן של בשר ופשוט לכל אלו שאוהבים לבשל מעדנים אמיתיים. כל אחד מאיתנו רוצה לאכול טעים ומשביע, ובמקביל עדיין ניתן יהיה לחסוך קצת כסף, אז זה נפלא כפליים. בעולם המודרני, יש כל כך הרבה דברים לפי סדר הצרכנים של אנשים שרק הראש מסתובב. וברגע זה, אני רוצה להתעכב על דבר מעשי כמו בשר חזיר, ולדבר עליו ביתר פירוט.
התייחסות:בשר חזיר הוא מכשיר מטבח פשוט להכנת מעדני בשר שונים (בשר חזיר, חזיר מבושל, נקניקיות וכו ').
עיקרון העבודה של חזיר
למעשה, השימוש ב ham הוא פשוט מאוד. מספיק למקם את הבשר שרוצים בתוך המכשיר עצמו, לסגור את התיק הזה עם מכסה מיוחד ולתת למכשיר זה לעשות את שלו. זה בגלל העיתונות, שקורה שם עם בשר, שהוא מתברר כל כך טעים ובריא לתזונה, שכן מיץ בשר משתחרר בזמן הכבישה, והבשר שלנו נמצא בסאקו שלו, וזו הסיבה שהוא ספוג ומקבל טעם עשיר.
לעיתים קרובות משמש חזיר בשילוב עם מכשירי מטבח ביתיים אחרים, כמו גריל, גריל חם, גריל חשמלי, כיריים איטיות, תנורים, תנורים ואחרים. כלפי חוץ, רוב בשרים של חזיר אינם שונים זה מזה: מכסה אחד, מסגרת גלילית אחת מברזל ועקרון פעולה אחד של מכבש קטן שיספק את כל רצונות הטעם של כל גורו בשר.
לא קשה לקנות אותו באינטרנט או בחנות, אבל זה בזבוז נוסף, ועיצוב המכשיר הזה עצמו מאוד פשוט. לכן, הרשו לי לספר לכם כיצד תוכלו להכין בשר חזיר בבית ללא כסף נוסף.
תכונות של הכנת בשר חזיר בעצמך
שימו לב: כשהייתי מציע לך שיטה זו, דאגתי שתוכל ליצור את חזירך מאמצעים מאולתרים מבלי לצאת מהבית שלך, כדי לא ללכת לחפש משהו, אני לא יודע מה.
ראשית, אנו מתחילים בכך שאנחנו צריכים לאסוף את כל מה שאנחנו צריכים. כל מה שאנחנו צריכים הוא:
- ערכת מיני כלים סטנדרטית, הכוללת כלים כמו צבת, צבת, מספריים, נייר זכוכית, תיקים, קליפר, מקדחה חשמלית (רצוי מקדחה מיני חשמלית, אם כי תוכלו להסתדר עם מקדחה רגילה על ידי התאמת מקדחה מתאימה עליה).
- שליט.
- טוש / סמן.
- חוט פלדה (אתה יכול אפילו שרשרת כלשהי בקוטר קטן).
- קפיצי נירוסטה (4 חלקים).
- פחית (1-2 ליטר בנפח) ופחית (או צלחת).אז, עכשיו נוכל להתחיל להרכיב את חזירנו:
- ראשית עלינו להכין את הבנק שלנו לגלגול נשמות. לשם כך עלינו להיפטר מהצבע עליו על ידי שריפת הפחים על הגז עצמו (או שתוכלו להשתמש בכביסה הרגילה כדי להסיר צבע). בשלב הבא עלינו לקחת מטלית ברזל רגילה ולהשתמש בה עם חומר ניקוי כלשהו כדי לנגב את הצנצנת שלנו (הקפידו לעשות זאת בפנים, על מנת להימנע מחיידקים לא נעימים);
- לאחר מכן אנו לוקחים עט או טוש של קצה לבד ומסמנים את אמצע הפחית ומציירים קו לאורך הקו. באותו אופן אנו מציינים חתכים עתידיים עבור בשר חזיר שלנו;
- עכשיו אנו לוקחים את המקדחה החשמלית שלנו עם מקדחה של 2-3 מ"מ ועושים חור ממש מתחת לקצה העליון. בשלב הבא, עם קובץ עגול, ראה קצת מתחת לקובץ השטוח. אנו מבצעים חתך לאורך הקו שסימנו (או חתכנו במספריים), וזה לא קשה;
- לאחר מכן, אנו עושים את אותו הדבר עם מפלגות אחרות ומשנים את הקווים באמצעות מטלית קטנה. בשלב הבא, מחוטי הפלדה שלנו, אנו עושים משהו כמו ווים (2 חלקים) בעזרת צבת;
- כעת אנו מייצרים חורים בתחתית הפחית למעיינות הנירוסטה שלנו (1 מ"מ). אנו מתכופפים ומצמדים את הקפיצים בחורים;
- בשלב הבא אנו חותכים את לוחית הלחץ מהגיליון בגודל הרצוי או משתמשים בכיסוי המתאים. אנו עוברים את כל השוליים העליונים עם צבת;
- אנו מכניסים את הווים שלנו לרוחב בחתכים על המכסה או על הצלחת, ומושכים אותם עד שאנחנו צריכים לחץ כדי שהבשר יתחיל להילחץ.
ובכן, זהו! כעת אנו יכולים לבשל בבשרנו בבטחה לפי המתכונים האהובים עלינו!
היתרונות בהכנת חזיר ביתי
היתרון העיקרי, לדעתי, יהיה לחסוך את הכסף שלכם כל 5 פעמים לפחות, לעומת מחירים בחנויות או באינטרנט. בנוסף, על ידי הכנת חזיר, תוכלו להרחיב את ההזדמנויות הקולינריות שלכם ולשמח את חבריך ובני משפחתכם בכישרונות משלכם בבישול בשר ביתי. וזה לא להזכיר שמנות הבשר הטעימות שלכם לא רק יהיו טעימות יותר, אלא גם שימושיות יותר מרוב מה שיש על מדפי חנויות וסופרמרקטים שונים.
ופשוט שיהיה בשר חזיר בבית לעולם לא יהיה מיותר, במיוחד ערב החגים, שמבטיחים המון אורחים.
עזוב את ההערה שלך