כיצד לבחור מכונת מטבח

הראשון היה מערבל פלנטרי. לאחר מכן הוא הושלם בבלנדר וחרירים, והרחיב משמעותית את הפונקציונליות. ואז הם שינו את מספר הכוננים, והגדילו את מספר המשימות שבוצעו עוד יותר. כתוצאה מהאבולוציה, היה מגוון כזה של מכונות מטבח על מדפי החנויות, עד שקשה היה לבחור. התמודדות עם משימה קשה זו תעזור רק לסידור נכון של מבטאים.

כיצד לבחור מכונית מטבח

זה מבולבל לעתים קרובות עם שילוב קומפקטי ושקט יותר. בסיס הטעות מובן - יש יותר מדי קווי דמיון. אבל אם אתה מבין את הפרטים, אז המאפיינים העיקריים של מכונת מטבח יכולים להיחשב גדולים:

  • כוח
  • מידות הגוף והקערה;
  • רמת הגנה.

סימן נוסף הוא רעש. מכונת המטבח חזקה יותר ממקבילה הקומפקטי. אבל עם מבט על רמה גבוהה יותר של אמינות ויכולת לעבד מוצרים נוספים באותה פרק זמן, אין זה ראוי להתמקד בחיסרון זה.

קריטריונים לבחירה

בהתבסס על הצרכים, ההנחיות העיקריות בבחירת מכונת מטבח הן כוח, נפח קערה ומספר החרירים הניתנים להחלפה. השלב הבא הוא מימדים ופונקציונליות. השלב האחרון הוא העיצוב והחומרים בהם נעשה שימוש. מתקדמים בסדר הזה, קל לבחור טכניקה שלא תאכזב.

יצרן

KENWOOD ניתן לכנות מגמת מגמה שקובעת סטנדרטים למכונות מטבח. היצרן מייצר ציוד יקר. אבל מאחורי המחיר עומדים הישגים ופתרונות מתקדמים.

איכות גבוהה במחירים ממוצעים מבטיחה BOSCH. ההבדל העיקרי בין מכונות מטבח מיצרן זה הוא שלושה פירי כונן ומערכת חיבור רב תכליתית. לפיכך פיתרון זה מוגן כפטנט, עבור מותגים אחרים רק האנלוגים שלו אפשריים.


מבחר קטן של מולינקס מפצה על מחירים נמוכים. מדובר ביצרן של מכשירי חשמל ביתיים איכותיים וזולים - פיתרון אידיאלי עבור אותם טבחים המחפשים מכונת מטבח לשימוש ביתי במחיר סביר.

סוג

תוך התמקדות בתכונות העיצוב של מעבדי מזון, ניתן לחלק אותם באופן מותאם לציוד:

  • עם כמה שקעים, שאחד מהם שמור לבלנדר;
  • עם שקע אחד.

במקרה הראשון, ניתן לאתר שקעים נוספים בצד ולמעלה. היתרון העיקרי הוא היכולת להפחית את זמן הבישול בגלל הפעולה המקבילה של הכוננים. האפשרות השנייה נבדלת במספר רב של חרירים הכלולים בערכה.

פונקציונלי

המשימות העיקריות של מכונת מטבח הן טחינה ולישה, אשר ידרשו מצבי מהירות שונים. מספרם נע בין 2-4 עבור דגמי תקציב ל- 12-14 עבור ציוד יקר.

נוכחות של סולמות מובנים תאפשר מינון של מוצרים. ולאחרונה הופיע בדגמי השוק עם מחמם אינדוקציה מאפשרים לבשל ישירות בקערה. הטמפרטורה ומשך הבישול מוסדרים בכמה נגיעות.

חומרים

בהתאם לביצועים, ניתן להבחין בין שתי קטגוריות של מכונות מטבח:

  1. עם נרתיק פלסטי - הם קלים וקלים לטיפול בהם. מבין היתרונות, העלות הנמוכה ביותר מורגשת.
  2. עם מעטה נירוסטה - משקל ועמידות מוצקים. אבל המחירים מתאימים.
  3. החומר של חרירים וסכינים יכול להיות גם שונה. להכנת מיצים ומחית מומלצים רכיבי פלסטיק. נירוסטה - ערובה לשמירה על ויטמינים במוצרים שנמעכים על ידי סכינים וספקים.

מאפייני קערה

עמידות בפני שחיקה, עמידות בפני השפעות וחוסר אינטראקציה עם מוצרים הם הדרישות לאלמנט זה. קערות הן:

  • פלסטיק;
  • זכוכית;
  • פלדה.

הראשון שמצויד במודלים תקציביים. פלסטיק איכותי נמשך לא מעט זמן והוא עמיד למדי. עם זאת, היא מכוסה במהירות יחסית בשריטות, המשפיעות לא רק על המראה - הקערה הפגועה אינה שוטפת היטב וסופגת ריחות.

זכוכית עמידה בפני זעזועים אופיינית למכשירים בינוניים. הוא נטול פגמים פלסטיים ומאפשר לך לשלוט בתהליך הבישול. אבל זה דורש גישה זהירה, מאחר וירידה בטמפרטורה חדה או השפעה מקרית יובילו בהכרח להיווצרות סדקים או שבבים. כן, והספלים האלה אינם קלים.
נירוסטה מגיעה עם מכשירים מקצועיים למחצה. קערות כאלה קלות לניקוי, אינן מקיימות אינטראקציה עם אוכל ושוקלות מעט. בהם מותר טיפול בחום במוצרים. החיסרון היחיד הוא המחיר.

קערות של חלודה מפלדה זולה. מאלומיניום - שריטות ועיוותים בקלות. לכן, בבחירתם, חשוב לשים לב לאיכות החומר.
בהתאם לקיבולת של מכונת המטבח, שלמים איתה קערות בגדלים שונים. בסך הכל, היצרן מציין את המסה המינימלית המומלצת של מוצרים מעובדים. על סמך פרמטר זה, ניתן לקבל החלטה לגבי הצורך לבצע רהיטוס עם קערה קטנה יותר.

אל תבלבלו את הנפח הכולל והשימושי. קערה מלאה עד אפס מקום יכולה להכיל 2 ליטרים, מהם רק 1.5 ליטר יעילים. עליכם להתמקד בתוויות המצוינות על ידי היצרן - כל מה שגבוה מהחלק העליון יתתיך בהכרח במהלך פעולת מכונת המטבח.

כוח

המנוע הוא ליבת המכונית. אם זה עובד כל הזמן ללבוש, חיי השירות לפני הפירוק הראשון יהיו קצרי מועד. לכן מומלץ לבחור ציוד עם מרווח כוח קטן.

הטווח האופטימלי הוא 1000 - 1500 וואט. מכונת מטבח עם מנוע כזה לישה בבטחה את הבצק ומעבדת את הבשר.
אם המשימה העיקרית של הטכניקה היא פרוסת ירקות והכנת פירה, אז הספק מ 500 וואט יספיק. ציוד חצי מקצועי מתאפיין בהספק של 2000W.

צרור חבילה

ציוד בסיסי תלוי בעלות הציוד. ככל שהמכונית יקרה יותר, מצורפות אליה תוספות. כדי לא להתבלבל כשמסתכלים על המבחר רצוי להביט לאחור על העדפות הקולינריה של המשפחה ולבחור את המינימום הדרוש של חרירים, מיקסרים וקערות שישמשו באופן קבוע. בהמשך ניתן יהיה לרכוש רכיבים נוספים - בדיוק אלו הדרושים.

המלצות לבחירה

הגדרה משמעותית של משימותיה מסייעת לחסוך משמעותית בעת רכישת מכונת מטבח. אז, ניתן לחבר אליו יותר מ -30 תוספי מזון, שמתוכם ניתן לכסות יותר ממחצית אבק על המדף. לאחר שנטשנו את העודף, עדיף להשקיע כספים בשמורת הכוח או באיכות החומרים.

כך גם במהירויות. אפילו שפים מקצועיים כמעט ולא משתמשים יותר מ- 5-6. מחמם אינדוקציה מובנה ומאזניים הופכים את תהליך הבישול לנוח יותר. אבל אם התקציב מוגבל, אז הגיוני לנטוש אותם לטובת הגדלת עמידות הציוד.

נקודת החובה היחידה היא זמינות ההגנה מפני התחממות יתר. מצבים במהירות גבוהה או הפעלה רציפה רציפה של מכונת המטבח מובילים בהכרח לחימום המנוע. בהיעדר הגנה זה יכול פשוט להיכשל.

צפו בסרטון: איך בוחרים מייבש כביסה? (מרץ 2024).

עזוב את ההערה שלך