מטחנת הקפה הקיימת בכל בית, בנוסף למטרתה העיקרית - טחינת פולי קפה, משמשת לעתים קרובות לטחינה של מוצרים אחרים. במאמר זה נספר לך על אילו כללים יש לפעול על מנת שהשימוש המורחב במכשיר לא יפחית באופן דרסטי את חייו וכי בעת הטחינה, נשמרים המאפיינים האיכותיים של המוצרים הנטחנים.
אם התכנון, העוצמה והחומרים מהם עשוי המכשיר מאפשרים להשתמש בו לטחינה של מוצרים אחרים, בדרך כלל יצרנים מציינים זאת בהוראות.
למטחנות הטחנה העיצוב האוניברסאלי ביותר. זה נובע מהאפשרות להתאים את מידת הטחינה. ניתן להגדיר את המכשיר לקבלת שברים שונים של המוצר.
בעלי מטחנת קפה חשמלית סיבובית (או סכין) צריכים לקחת בחשבון את עוצמת המכשיר ואת איכות הסכינים שלו. דרגת ההתאמה תידרש להתאים את העין בהתאם לתקופת הפעולה של המכשיר. אם אתה רוצה להשיג מוצר טחינה גדול יותר ייחתך בצורה לא אחידה.
רשימת המותרות אינה גדולה כל כך, אך היא גם מסוגלת לפשט את החיים ולחסוך מרכישת מגרסות יקרות או עבודות פרך ידניות.
תבלינים
במטחנת קפה אפשר לטחון כמעט כל תבלינים. בין הכללים הכלליים לביצוע ריסוק הם:
- מילוי נפח המכולה בחצי או בשליש מהנפח, תלוי בקשיות המוצר או בתכונה של הדבקה למשטחי חיתוך:
- לפני שקוצצים את התבלינים רצוי לחמם במחבת. זה תורם לשחרור שמנים ארומטיים.
סוכר, דגנים
אם התינוק צריך לאכול, אך אין שום דגני בוקר קצוצים לבישול מהיר של דייסה ולהגיע רחוק או מאוחר לחנות, תוכלו לטחון דגני בוקר או דגני בוקר. באותה הצלחה, ניתן יהיה לטחון שיבולת שועל לקמח להכנת עוגיות או כל דגני בוקר להכנת לביבות. סוכר במטחנת קפה הופך בקלות לסוכר הדובדבן לממתקים.
אגוזים, זרעים
הנפח הקטן של הקערה ועוצמת המכשיר מסבירים את המגבלה על כמות העיבוד. אך עבור חלק מהמוצרים הנצרכים בכמויות קטנות, די בכך. אלה כוללים:
- אגוזים. מתכונים של כמה עוגות או עוגיות כוללים אגוזים (אגוזי מלך, אגוזי לוז, בוטנים ואחרים) כחלק מהבצק או כקישוט. מטחנת הקפה תתמודד עם המשימה אם תציית לדרישות שנקבעו בסוף המאמר;
- הזרעים פשתן, שומשום, חרדל, חמנית ואחרים. מטחנת קפה תעזור לכם לנצל את היכולת של זרעי פשתן טחונים טריים לנקות את המעיים, לשפר את בריאותכם, או פשוט לרדת במשקל. יש לטחון לפני כן זרעי שומשום וזרעי חמניות. ניתן לעשות זאת במטחנת קפה. בעזרתו, בבית, תוכלו לבשל חרדל או מיונז, לטחון זרעי חרדל.
כורקים, שוקולד
קל להפוך כיכר לבנה או לחם מעופשים עם מטחנת קפה לפירורי לחם איכותיים. הם ימצאו את יישומם בהכנת עוגות בשר או דגים, כרובית או שעועית אספרגוס.
בעזרת מטחנת קפה ניתן להפוך בקלות נתחי שוקולד צונן לאבקה ריחנית וטעימה לעוגה או שארלוט תפוחים.
מה אי אפשר לעשות, טוחן
אסור לטחון מזון כמו שום יבש. במיוחד לא ניתן לעשות זאת אם כיסוי המכשיר עשוי מפלסטיק (איכות הפלסטיק יכולה להשתנות מאוד). לאחר נהלים כאלה, השימוש במכשיר למטרתו המיועדת במשך זמן רב יהיה בלתי אפשרי.
בין המוצרים האסורים על תנאי לטחינה בעזרת מטחנת קפה הוא הסוכר. מכיוון שנקודת ההיתוך של הסוכר היא נמוכה, וצפיפות הגבישים שלה היא גריסה גבוהה יש לעשות זאת במצב פועם. זה יעזור למנוע התחממות יתר של המנגנון, כמו גם התכה של המוצר.
אם החלטתם להשתמש במטחנת הקפה למטרות חלופיות, אנו ממליצים להקפיד על ההמלצות הבאות.
מלאו את קערת המכונה חצי או שליש מהנפח, תלוי בקשיות המוצר וקחו בחשבון את הנטייה של המוצר הטוחן להיצמד ולהידבק למשטחי חיתוך. איכות זו מסבכת את פעולת המכשיר ועלולה להוביל להידרדרות במצבו הטכני או להתמוטטותו.
עזוב את ההערה שלך