איזה מסחטה עדיפה - מקדחה או צנטריפוגל

המסחטה צריכה להיות במטבח של כל עקרת בית. זהו מכשיר מודרני ונוח מאוד להכנת מיצים טעימים ומזינים. אך לאור העובדה שבשוק המודרני קיימות שתי קטגוריות של מכשירים - בורג וצנטריפוגל, רבים שרוצים לרכוש יחידה כל כך שימושית אינם יודעים למי להעדיף. מי משני המסחטות הוא המכשיר הטוב ביותר?

מה ההבדל בין מסחטת ברגים לבין צנטריפוגלית

כשמשווים מסחטות אלו תוכלו להבין שלדגם הראשון וגם לשני יש מאפיינים משלהם.

מכשירים צנטריפוגלים

המכשירים המוצגים מבוססים על עקרון הצנטריפוגה. כדי להכין מיץ טעים ובריא, אתה צריך לעבור כמה שלבים:

• העמסת פירות לכלי מיוחד שאחריו הם נטחנים למצב של מחית על פומפיה מיוחדת;
• ואז המסה המתקבלת נשלחת למפריד, שמתפקד כצנטריפוגה ידועה;
• באמצעות כוח צנטריפוגלי (המסה נבדקת באמצעות סיבובים מקסימליים) המיכל הטעון צמוד למסנן, וכך מופרד המשקה מהעוגה.

כדי להשיג מיץ באמצעות מכשירים אלה, תוכלו להשתמש לא רק בפירות רכים (תפוזים, אפרסקים, ענבים), אלא גם בפירות מוצקים (גזר, סלרי וכו '). אבל צמח כזה כמעט ולא מתאים לייצור מיץ עגבניות, או מיץ מעשבי תיבול.

בנוסף, לפני העמסת הפירות, יש להסיר מהם אפילו עצמות קטנות, ובמקרה של תפוחים, יש לקלף. במצבים אחרים, המסנן עלול להיסתם והמסחטה תיכשל, תוך צורך נוסף בתיקונים יקרים.

חשוב! מיצים המיוצרים על מסחטי סוג צנטריפוגלי הם בעלי צבע שקוף ובהיר, בשל העובדה שעם סיבוב חזק המיץ מחולק לשברים ומערבב בחמצן. יש צורך לצרוך משקה כזה תוך חצי שעה לאחר ההכנה. אם יעבור יותר זמן הוא יאבד גם אלמנטים שימושיים וגם צבעוניות, יחד עם הטעם.

דגמי בורג

עיקרון הפעולה הוא ההבדל העיקרי בין סוגי המסחטים. פעולת התקני המקדחה מבוססת על פיר ספירלה, המכונה בורג. במראה, היחידה המוצגת דומה מאוד למטחנת בשר ידנית. אך דגמי המקדחים פועלים במהירויות נמוכות (50-80 לדקה, תלוי בדגם שנרכש). דגמים צנטריפוגלים מתהדרים בין 1,000 ל- 3,000 סל"ד לאורך תקופה דומה.

במקרה זה, לבורג מוקצה פונקציה כפולה. הוא עוסק בשני ריסוק פירות עמוסים ובקידומם למסנן. העוגה מופרדת מהמשקה המוגמר באמצעות רשת מתכתית, והמיץ עצמו מתקבל בגלל הלחץ שנוצר. זו הסיבה שהיא לא תפילף, תשמור על כל הויטמינים ותכיל הרבה עיסת. לאחר שהחליט לעבד את הפירות בשלים, הצרכן יוכל לקבל מחית טעימה וויטמינים ביציאה.

בעזרת מסחטות בורג תוכלו להשיג משקאות מכל פרי, בין אם זה ירקות טריים או פירות. בנוסף, מכשיר זה מעבד בקלות ירקות ואגוזים. לרוב הדגמים המודרניים מקטגוריית המחירים האמצעיים והפרמיום יש חרירים מיוחדים שניתן להשתמש בהם לבישול בשר טחון, נקניקיות ביתיות או מגוון פסטות.

יתרונות וחסרונות של מסחטים צנטריפוגיים

כמו בכל טכניקה, המסחטה שהוצגה מתהדרת במספר יתרונות. אלה כוללים:

• צבע שקוף וטהור של המשקה בשקע;
• הכנת מיץ אורכת 1-2 דקות בלבד, הודות לעבודה במהירות גבוהה;
• עלות מכשירים נוחים;
• פעולה יסודית.

כל מה שהצרכן זקוק לו הוא להכניס את הפירות למיכל מיוחד, ולחכות עד שהמסחטה תוציא מיץ טעים וויטמין - חור ההעמסה מספיק רחב, כך שלמעשה אין הכנת פרי. בנוסף, השוק מיוצג על ידי מגוון רחב של דגמים, כתוצאה מהם כל צרכן יוכל לבחור את האפשרות המושלמת לעצמו, החל מצרכים והעדפות אישיות.

אך למרבה הצער ישנם חסרונות מסוימים. לדוגמה, בתהליך הכנת המיץ נכנס לתוכו חמצן, וכתוצאה מכך מתחיל חמצון. ובהתאם, לאחסן מוצר כזה במשך זמן רב לא יעבוד. שתו אותו כחצי שעה לאחר ההכנה. בנוסף לכל אלה, ישנם חסרונות נוספים, היינו:

• רמת רעש גבוהה במהלך הפעולה - בשל העובדה שהמכשיר פועל במהירות מירבית, והוא לא יעבוד להכנת מיץ טעים בשעות הבוקר המוקדמות מבלי להעיר את שאר בני המשפחה;
• תפוקה נמוכה - להכנת ליטר של משקה, תצטרכו להשתמש ביותר מפרי אחד, בגלל העובדה שהארוחה אורכת יותר ממיליגראם מיץ;
• נוכחות של קצף - זה משפיע על הטעם, אבל, בדגמים היקרים ביותר יש אפשרות להסיר קצף במצב אוטומטי.

עזרה! אך עדיין, לדגמים צנטריפוגלים יתרונות רבים יותר. בנוסף, בעזרת מכשירים כאלה תוכלו לעבד מגוון עשבים וירקות. אך טכניקה זו לא תוכל להתמודד עם פירות שיש בהם זרעים, ועל כן, לפני שמטמינים בתוכה תפוחים או ענבים, יהיה צורך להסיר אבנים אלה.

יתרונות וחסרונות של מסחטות בורג

על מנת להבין איזה מסחטה לתת עדיפות, יש להכיר את היתרונות של מכשירי הברגה. אלה כוללים את הפריטים הבאים:

• רמת ביצועים מיטבית - עד 90% מהמשקה מתקבל מהפרי;
• כל הוויטמינים והחומרים המזינים מאוחסנים במיץ;
• חוסר מגע עם חמצן, וזו הסיבה שניתן לאחסן מיץ למשך מספר ימים;
• אין קצף מכוער;
• רמת רעש נמוכה במהלך הפעולה, הושגה בגלל מהפכות קטנות - זה מאפשר לך להכין מיץ גם בלילה, מבלי להפריע לשינה של שכנים או בני משפחה אחרים;
• פונקציונליות רחבה - בנוסף למיץ במכשירי בורג, תוכלו לבשל פסטה, להדביק, בשר טחון, נקניקיות ביתיות וכו '.

עזרה! מסחטי בורג הם דגמים אוניברסליים שבאמצעותם תוכלו לקבל מיץ טעים לא רק ממגוון ירקות ופירות, אלא אפילו מירקות ואגוזים. בנוסף, ניתן להכין משקאות המתקבלים באמצעות מכשירים אלה לחורף. הם מעבדים בצורה מושלמת עגבניות, כמו גם פירות המכילים זרעים וזרעים קטנים (תפוחים, ענבים, פטל, תות וכו ').

אך ישנם חסרונות מסוימים:

• המשקה שנוצר מכיל עיסתית, אין זה סביר שהילד יאהב אותו - עם זאת, ניתן להסיר אותו בקלות על ידי סינון המיץ דרך מסננת רגילה;
• בתהליך של עיבוד פרי בשל מאוד, זה לא מיץ, אלא עיסת פרי;
• בחלק מהדגמים, קוטר קטן מכושר ההעמסה, וזו הסיבה שיהיה צורך לחתוך אותם לחתיכות לפני העמסת הפירות;
• זמן פעולה מקסימאלי רצוף הוא 30 דקות;
• העלות, שלא תהיה זמינה לכולם.

איזה מסחטה לבחור

איזה מסחטה עלי להעדיף? במצבים בהם סט מוצרים סטנדרטי ישמש להכנת מיצים, ומתוכנן לצרוך שתייה מיד לאחר הכנתם - היתרה נמצאת בצד המכשיר הצנטריפוגלי. במקרים בהם יש צורך במכשיר רב תכליתי במטבח, המיועד לא רק להכנת מיצים - מומלץ להטות את הבחירה לכיוון מסחטת הברגים.

עליכם גם לחשוב האם מתוכנן לקצור מיץ לחורף. אם כן, אז התקני הברגים הם אידיאליים, מכיוון שאפשר לאחסן את המשקה המוכן בעזרתם למשך 2-3 ימים, ובזמן זה ניתן לשמור אותו בבקבוק.

וכמובן שצריך להיות מונחה על ידי יכולות פיננסיות, תוך שימת לב לחוות דעת המשתמשים באינטרנט.