הכיריים הן תכונה חשובה של מטבחים מודרניים. הקונים הבינו זה מכבר את הנוחות של לוחות כאלה. הם אינם מחוברים לתנור, מה שמאפשר למקם את שתי היחידות בנוחות למארחת. בנוסף, תוכלו לרכוש משטח צר וקטן, ובכך לפנות שטח על השיש.
היצרנים מציעים סוגים שונים של משטחי בישול. נגלה מה המוזרות של כל סוג.
סוגים ותכונות של כיריים
מכשירי גז
מודול הבישול של טכניקה זו נראה עיגולי מתכת בקטרים שונים בעלי ניקובלערבב גז עם אוויר.
מלמעלה סורג או זכוכית מחוסמת ממוקמים מעל אלמנטים אלה. צלחות חמות פועלות כמכשיר חימום; רשת או זכוכית מהווה את המשטח עליו מונחות הכלים.
- יתרונות סוג זה של פלטה נחשב לרווחיותו, לשליטה טובה על שינויי טמפרטורה.
- החיסרון העיקרי ישנן סכנות הקשורות לשימוש בגז פתוח בחיי היומיום: אפשרות להרעלה או שריפה.
חשוב! אם בחרתם בכיריים גז, שימו לב לנוכחות מערכת בקרת גז.
כאשר מתרחשת תקלה במכשיר, היא מתבצעת אוטומטית חוסם את זרימת החומר הדליק. לכן נוכחותה של מערכת כזו חיונית מפחית סכנה פוטנציאלית תנור גז.
מופעל באמצעות חשמל
מבחינה מבנית, הכיריים במקרה זה צלליות מתכת המחוממות על ידי חשמל. צללים כאלה מוסתרים מתחת למשטח מתכת או זכוכית-קרמיקה.
ראשית, שקלו אפשרות מסורתית יותר - ברזל יצוק. הוא נראה מבערים עגולים בקטרים שונים, שהכניסו סירים ומחבתות לתהליך הבישול.
- סגולה טכניקה כזו למטבח היא עלותה הנמוכה יחסית.
- חסרון - הפסדי חום גדולים הקשורים לחימום וקירור איטי של מבערים מסוג זה.
מצופה זכוכית קרמיקה
המשך ל מגוון מודרני תנורים חשמליים עם חלק עליון ציפוי קרמיקה מזכוכית. אמנם הם יקרים יותר, אבל השתמש בחשמל בצורה יעילה יותרלכן נחשב חסכוני יותר. מחממים במהירות ומתקררים. עיקרי החיסרון הוא הפגיעות של הכיריים לנזק מכני.
חשוב! על פי מרכזי השירות העוסקים בתיקון מכשירי זכוכית-קרמיקה, סדקים בכיריים הם הכישלון השכיח ביותר עבור תנור מסוג זה.
כיריים חשמליות הן אפשרות בטוחה יותר אך יקרה יותר.
אפשרויות משולבות
ישנם מכשירי מטבח שיש להם עיקרון פעולה מעורב: מגז וחשמל.
במקרה זה, הכיריים הן שילוב של כמה טבעות גז וכמה חשמליות.
מכשיר כזה מורכב נותן מספר יתרונות.
- ראשית זה חיוני באזורים עם הפרעות בהיצע גז ו / או חשמל. כאשר מקורות האנרגיה אינם זמינים, תוכלו לבשל באמצעות השני.
- שנית, כיריים דומות מרחיב הזדמנויות בישול: מבערי גז מאפשרים לכם להסיר באופן מיידי את אספקת האנרגיה התרמית ולהימנע משריפה. ובעזרת מוצרי אלקטרוניקה תוכלו לתת למנה "להחשיך" לאחר כיבויה, ולהפחית בהדרגה את הפגיעה.
כיריים שילוב שלב בין היתרונות של סוגים שונים של מכשיריםאך גם חסרונות. העלות הגבוהה יחסית, הסכנות הכרוכות בשימוש בגז - כדאי לזכור היבטים כאלה של השימוש בהם.
אינדוקציה
לוחות אינדוקציה הם סוג של חשמלי. עם זאת הם יש מספר תכונות ספציפיותבגלל אילו נתונים הגיוני לקחת בחשבון בנפרד סוג ציוד הציוד למטבח.
באופן קונסטרוקטיבי משטח הבישול של תנור כזה הוא שנאי מוסתר תחת לוח זכוכית קרמיקה זרם אינדוקציה. הוא מייצר שדה אלקטרומגנטי, המחמם את הכלים המונחים על המבער עם האוכל בפנים.
בדרך זו מכשיר האינדוקציה אינו מחמם את הכיריים, אלא את המוצרים יחד עם המיכל בו הם נמצאים. נסיבה זו מעניקה למכשיר איכויות חשובות.
- מזעור איבוד חום.
- הפחתת העומס על לוח הקרמיקה הזכוכית.
- יעילות גבוהה יותר של המכשיר. במודל האינדוקציה הוא גבוה ב -30% בהשוואה למשטחים המסורתיים יותר.
החסרונות של סוג זה של טכנולוגיה כוללים את העלות הגבוהה יחסית שלה.
גורמים רבים יכולים להשפיע על ההחלטה על איזה כיריים להעדיף. זה המחיר והנוכחות או היעדרו של גז בביתכם והרגלי הקולינריה.
עם זאת, צלחת קרמיקה מזכוכית, למרות מספר חסרונות מובנים, היא אפשרות מודרנית וחסכונית יותר באנרגיה. במיוחד אם אנו מדברים על אפשרויות אינדוקציה, יש לציין כי הן עמידות יותר בגלל עיקרון פעולה אחר.
פונקציות נוספות לכיריים
לדגמים מודרניים יכולים להיות תכונות נוספות ומעניינות רבות.
למשל מצבי בישול מיוחדים: "שמירה על חום", "רתיחה אוטומטית."
ישנן אפשרויות שמטרתן להבטיח ביטחון. אלה כוללים חיישן המגלה אם יש כלי בישול על הכיריים ומכבה את אספקת החום אם הוא לא שם. במכשירים מסוימים כיבוי הכיריים מוגן אם לא מתקבלות פקודות במשך תקופה ארוכה.
מספר התכונות הנוספות ממשיך לגדול; כל דגם הבא מסוגל לרצות משהו חדש.
עכשיו אתה יודע מהם סוגי ציוד הבישול. בהתחשב בצרכים שלך, אתה יכול לבחור ממגוון פאנלים כאלה שיהפכו את השהות שלך במטבח למהנה עוד יותר.
עזוב את ההערה שלך