ניתוח עיקרי יכול לעיקור

המצב הקשה במשק וגורמים רבים אחרים הביאו לכך שתושבים רבים בארצנו החלו לעסוק בגינון באינטנסיביות ולפתור את בעיית שימור הבציר. יש רק דרך אחת לפתור סוגיה זו - שימור. בדיוק כמו שהאמהות והסבתות שלנו עשו. אך מלבד היבול שגדל, לא האחרון, אם לא התפקיד העיקרי, הוא איכות המיכל בו יבוצע שימורים. זה צריך להיות נקי לחלוטין ולחטא. אחרת, כל עבודת הטיפול ביבול והשלמת החומר תהיה לשווא.

כללים בסיסיים לעיקור צנצנות באוירוגיל

יש לשטוף את הבנקים ולבדוק אם הם נזקים (שבבים, סדקים וכו '). הטנקים חייבים להיות במצב מושלם. כל ספק ביושרה הוא סיבה להסיר אותה לצד. חשוב לא פחות איכות הכיסויים. כלומר, יש לעבד אותם. רצוי להשתמש בכיסויים חדשים.

ישנן דרכים רבות לעקר מכולות לשימורים. ועתיק כמו מאודה, וכמובן, מתקדם יותר, למשל, באמצעות גריל אוויר. בכדי לדעת את כללי הסטריליזציה הבסיסיים, יש להבין מהו גריל אוויר, כמו גם את עקרונות פעולתו.

מה זה aerogrill

זהו תנור הסעה ומטרתו העיקרית היא בישול באמצעות זרם אוויר מחומם. אבל כפי שהתברר, המכשיר הזה די תכליתי. בתוכו ניתן לבשל תבשיל וקבב, הוא משמש לבישול מרקי קומפוט ועוד ועוד. בנוסף לפעולות המפורטות לעיל, מכשיר מטבח זה יכול לשמש לקופסאות שימורים טריים לחורף. בואו נדבר על זה ביתר פירוט.

הודעה! דגמים מסוימים של ציוד המטבחים הביתי הזה על לוח הבקרה קבעו תמיד את מצב הייצור והבסיסיות הזו מפשטת את תהליך הגדרת המכשיר להפעלה זו.

עקרון הפעולה של גריל האוויר

הבסיס למכשיר מטבח זה הוא תנועה של אוויר חם בתוך נפח סגור. יש לציין כי שיטה זו מקובלת למדי לעיבוד מכולות לשימורים. כן, כמובן, עיקור פחים באמצעות אווירוגיל, זו לא הדרך היחידה לעקר מכולות, אלא אולי הפשוטה והיעילה ביותר.

מה שצריך כדי לעקר פחים ריקים בגריל אוויר

על מנת לעקר מכולות ריקות בשטח האווירוגראיל יש צורך:

1. ראשית, בחר בנקים שלמים.
2. ואז יש לשטוף אותם.
3. ברגע שהם מוכנים, ניתן להתקין אותם בחלק התחתון של מיכל האווירוגל. הם מותקנים בחוזקה, אך בפער קטן.

אם יכולת הטעינה מאפשרת לעבד כמה צנצנות זכוכית בו זמנית, תוכלו לסגור אותה, להכניס אותה למצב עבודה.

כללי בטיחות לעיקור פחים באווירוגיל

כלי זכוכית צריכים לסבול בשקט את ההשפעות של טמפרטורה מוגברת ואדים מחוממים, אך עם זאת, במהלך הפעולה, זה הגיוני לבחון מדי פעם את מצב העניינים במיכל האוויר. בכמה כלים יתכנו מיקרו-סדוקים בלתי נראים לעין, והם יכולים להוביל לעובדה שבמצב עיקור קשה למדי, הבנק עשוי להיסדק.

לאחר שהטיימר כיבה את פעולת גריל האוויר, יש להוציא אותם בזהירות יתרה, הם מאוד חמים. לשם כך, השתמש במלקחיים.

כיצד להתקין בנקים

לפני התקנתם בתחתית מיכל הגריל האוויר, הכניסו את הגריל הנמוך ביותר הכלול במשלוח. מעליו מותקנים כלים ריקים. באופן עקרוני ניתן להתקין אותם רבים ככל שהם נכנסים למכל, אך יחד עם זאת יש להשאיר פער ביניהם.

כמה זמן לוקח לעקר פחים ריקים בגריל אוויר

בפרט, יש להגדיר את מהירות המאוורר ברמה ממוצעת, חימום אוויר צריך להיות טווח שבין +120 ל- +180 מעלות.

כדי להשיג את האפקט המרבי, יש לעבד כלי שכולו קיבולת של פחות מליטר למשך כ 9-10 דקות. יש לעבד כלים גדולים יותר למשך רבע שעה לפחות.

אם אתה מגדיל את הטמפרטורה ל +200 ל- +240 מעלות, ניתן להפחית את זמן העיבוד בחצי. אך יחד עם זאת, יש צורך למזוג שכבה של שני סנטימטרים של מים בתחתית מיכל האווירוגריל.

חשוב! במצב זה אל תעבור את הכיסויים באופן פשוט עם הבנקים, הדבר עשוי להוות נזק לגזי אטמי הגומי.

כיצד לעקר צנצנות עם החסר בגריל האוויר

מדוע aerogrill כל כך טוב? זה טוב כי בזה אתה לא יכול רק לעקר, אלא גם לבצע עבודות עבודה. יש לומר מיד כי התהליך הזה הוא הרבה יותר פשוט ונוח מאשר להתעסק עם תנור בתוך המטבח העירוני. מה דרוש לשם כך?

התקנת פחי מזון בגריל האוויר

הגריל הנמוך ביותר מותקן בתחתית מיכל האוירוגליל. ואז מלמעלה הקימו כלים מלאים במוצרים מוכנים לשימור. ניתן להתקין אותם בחוזקה, אך עם פער קטן ביניהם.

זמן עיקור ריק Aerogrill

להשלמת חלקי העבודה תוכלו להשתמש בלוח הזמנים של הטמפרטורה שלהלן:

• במשך 10 דקות, קבעו את הטמפרטורה המרבית ל- 240-260 מעלות.
• אחרי הזמן המיועד. הגדר את הטמפרטורה ל -140-160 מעלות, בו זמנית.
• לאחר שהופעל אות סיום הפעולה, בהתאם לכל אמצעי הזהירות הבטיחותיים, מוציאים את הפחים המטופלים מכלי האוירוגריל ומגלגלים אותם עם מכסים מעוקרים מראש.
• אוכל משומר מוכן.

למעשה, בשוק ציוד המטבח הביתי ישנם דגמים רבים של תנורי הסעה (גריל אוויר) ובהפעלת כל אחד מהם יש דקויות. לכן, ניקח דוגמא לעבודה עם גריל חם.

עיקור החסר ופחים ריקים בגריל האוויר ההוטר הפופולרי

באותו אופן כמו בשיטות עיבוד אחרות, יש לשטוף את הכלים והמכסים ולבדוק אם הם פגמים שונים. לאחר מכן, התקן פחים ריקים בגריל האוויר של HOTTER hx 1037, והניחו על מתלה תיל קטן.

בתוכו תוכלו לעבד בו זמנית כמה פיסות פחיות בעלות יכולות שונות. לאחר מכן תוכלו להפעיל את גריל האוויר במצב ההפעלה. עיקור נמשך 15 דקות בטמפרטורה של 150 מעלות. בסיום, הם מוכנים להתגלגל בדרך המסורתית.

חשוב! אפשר לעבד בנקים ריקים ואפשר עם מים. במקרה זה, הם יעבדו על ידי שימוש בסוללה מחוממת.

בעזרת ה- HOTTER hx 1037 ניתן למלא פחים גם בשימורים.

כדי לעבד פחים מלאים, יש לבצע את המניפולציות הבאות.

1. מלאו כלים נקיים במזון, שפכו מי מלח או סירופ, זה תלוי במה שיישמר. יש צורך למלא מתחת לצוואר.
2. שים עליהם מכסים, אך אל תגלגל אותם. אם מותקנים עליהם אטמי גומי, טמפרטורת העיבוד לא תעלה על 180 מעלות.
3. מהירות האוורור מוגדרת ברמה ממוצעת. אם יש רצון לבצע עיקור בטמפרטורה גבוהה יותר, אז יהיה צורך להסיר אטמים מהכיסויים ולאחר מכן תוכלו להגדיר את הטמפרטורה הרצויה.
4. ברגע שמורגשות בועות אוויר פירוש הדבר שהתהליך החל.
5. לאחר שחלף הזמן שנקבע, הטיימר יעבוד ולאחר מכן, עם כל אמצעי הזהירות, הסר את הפחים מגריל האוויר והפשיל אותו בדרך הרגילה.
6. לאחר סיום התהליך, עליכם להסיר את הצנצנות מגריל האוויר ולהפשיל אותם בדרך הרגילה.

חשוב! זמן העיבוד בערוגראיל הוא 30% פחות ממה שמעבד בשיטות מסורתיות.

איכות הסטריליזציה ב aerogrill גבוהה משמעותית מאשר בשיטות מסורתיות.

טיפים כיצד לעקר בצורה הטובה ביותר צנצנות בגריל אוויר

ישנן כמה דקויות שזה הגיוני לקחת בחשבון בעת ​​עיקור פחים ריקים.

• בתחתית הפחים ניתן לשפוך מעט מים. אמצעי כזה ישפר את איכות העיקור של הכלים הריקים. מכיוון שהוא יעבור טיפול אדים נוסף.
• אם גובה הקיבולת של גריל האוויר אינו מספיק להתקנת פחים, תוכלו להתקין עליו טבעות נוספות שיגדילו את נפח הקיבולת.
• אם עיבוד הפחים יתבצע בטמפרטורה בטווח של 150 מעלות, אז על מנת לחסוך זמן, ניתן לעבד מכסים המיועדים לפחיות במקביל לפחיות.

כמה מילים לסיכום. ישנן מספר שיטות עיקור, אך לשיטה המתוארת ישנן ודאיות כבוד.

• ראשית, אין צורך להשתמש במכלי עזר נוספים בצורת אגנים, סירים וכו '.
• שנית, להשלמת פעולה זו ייקח הרבה פחות זמן, מכיוון שהכנת הכלים וההכנה מתבצעת כמעט במקביל.
• שלישית, המארחת בזמן העקירה משוחררת ממספר פעולות מייגעות, אגב, שלא תמיד בטוחים. היא רק קבעה את הכלים והדלקת את המכשיר.

במילים אחרות, נוכחות של ציוד כזה בבית תאפשר לכם להשלים את היצירה במהירות וביעילות. וכל מי שניסה אי פעם את הטכניקה הנפלאה הזו בעסקים לא סביר לגלגל אוכל משומר בדרך הישנה.