מה זה מערבל פלנטרי

הטכנולוגיה של הקטגוריה המקצועית כביכול הופכת לזמינה למטבחים ביתיים. יחידות רבות מקלות על הבישול והופכות אותו לתהליך נעים וקל. אחד מהמכשירים המהפכניים לבית לבית נחשב למיקסר פלנטרי. מהן התכונות שלו ואיך זה מדהים?

מה זה מערבל פלנטרי

מערבל הכוכבים, או מה שמכונה קונדיטוריה, הוא יחידת מטבח מודרנית שמשלבת מוצרים בעוצמה משופרת, הפועלת ללא התערבות אנושית. אתה רק צריך לשים את החומרים בו ולחץ על הכפתור. בזכות מגוון חרירים, היחידה מערבבת מוצרים בכל צמיגות ועקביות לחלוטין. בעזרתו תוכלו לבשל את הבצק - שמרים, ביסקוויט או צ'וקס, מקציפים ביצים, להכין מוס, סופלה, מיונז ביתי.

עזרה! המערבל הפלנטרי התחיל להיקרא בגלל מערכת הסיבוב - בנוסף לציר שלו הוא נע במסלול המכונה. באופן פיגורטיבי, ניתן לדמיין זאת כאילו הוא מצייר מעגלים בתוך קערה.

זנים של מיקסרים פלנטריים עם תמונות

העיצוב של המערבל הפלנטרי מיוצג על ידי גוף נייח, המצויד במנוע חשמלי בפנים. למארז חלק שכיבה עליון, בו מחוברים החרירים והרציף בבסיס - הקערה ממוקמת כאן.

בעבר, טכניקה זו שימשה בעיקר במפעלי קייטרינג גדולים: ברשתות קונדיטוריה ומזון מהיר, שם יש צורך לעבד מספר רב של מוצרים. כעת החלו היצרנים לייצר דגמי מערבל קומפקטי המותאמים לבישול ביתי. מכשירים כאלה הם בגודל קומפקטי בעוצמה גבוהה.

טכניקה דומה מחולקת למספר סוגים:

1. תעשייתי. הם משמשים לעיבוד מספר עצום של מוצרים - קערה של ציוד כזה בעלת נפח של 150 ליטר. רק אנשי מקצוע יכולים לעבוד עם מכשיר כזה - הם מניחים אותו על הרצפה ומתקנים אותו עם מחזיקים מיוחדים.
2. חצי מקצועי. מיקסרים כאלה מבוקשים בבתי קפה ובבתי מלון קטנים. נפח הקערה הוא 15 ליטר בלבד, אתה יכול להתקין יחידה כזו על הרצפה ועל השולחן. כדי להשתמש בו, עליכם להיות בעלי הכישורים והניסיון המתאימים.
3. משק בית. מכשירים אלה משמשים במטבח רגיל בדירה, הקערה קטנה - 4-7 ליטר בלבד. ניתן להשתמש בהם ללא כישורים מיוחדים, הטכניקה היא רב תכליתית ומורכבת על שולחן.

עזרה! מערבל ביתי לא רק לוש את הבצק, מכין רטבים, אלא מקציפ גם את השמנת, מערבב את הבשר הטחון, סוחט את המיץ וטוחן את הירקות.

יתרונות וחסרונות של מערבלים פלנטריים

היתרונות של טכניקה זו כוללים:

• קלות השימוש וקלות השימוש - כעת אין צורך ללוש את הבצק ידנית במשך שעות;
• להאיץ את תהליך הבישול;
• כוח מעולה ועוצמת עבודה המאפשרים לערבב מוצרים בכל צמיגות ועקביות - מהירות המערבל מאפשרת לכם לבשל במהירות כל מוצר;
• רב תכליתי - אתה יכול להשתמש במכשיר כמטחנת בשר, מסחטה וחותך ירקות;
• עיצוב ארגונומי שמתאים באופן מושלם לכל פנים;
• נוכחותם של מספר רב של חרירים - במיוחד במכשירים בקטגוריה מקצועית.

ישנם כמה חסרונות - אם כי מעטים מהם:

• עלות גבוהה בהשוואה לבני גילם;
• מידות ומשקל גדולים בגלל הקערה הגדולה וטכנולוגיית המנוע החזקה והחזקה;
• צריכת חשמל גבוהה - דורשת שקע נפרד.

לאילו מאפיינים כדאי לשים לב בעת הקנייה

כדי לרכוש יחידת מטבח איכותית, עליכם לשים לב לכמה נקודות:

1. ציוד לייצור חומרים. החומר הטוב ביותר למיקסר הוא נירוסטה, אם המכשיר עשוי מחומר זה, אז הוא מבטיח פעולה לטווח ארוך וביצועים גבוהים. יש רק חיסרון אחד - העלות הגבוהה של הדגם אם היא עשויה לחלוטין מנירוסטה. פלסטיק הוא אפשרות זולה יותר, אך הוא נחות בהרבה מבחינות למקבילתו מחומר יקר.
2. אפשרויות. זה יכול להיות מסוג רגיל או מורחב. בראשון, מספר החרירים המינימלי בערכה, אך בגרסה המורחבת ישנם חרירים שהופכים את המיקסר לחותך ירקות, מטחנת בשר.
3. נפח הקערה. יש לקחת בחשבון פרמטר זה בהתאם להעדפות הפרט וצרכי ​​המשפחה. אם המשפחה אינה מרובה, קערה בת 4 ליטר תעשה - אין סיבה לשלם יותר מדי עבור הנפח הנוסף.
4. לוח בקרה. זה יכול להיות מכאני חושי ורגיל. הראשון הוא מסוגנן ומודרני, אבל הוא יכול לפתע להיכשל, השני הוא אמינות שנבדק על ידי הזמן.

דגמי מיקסר מקצועיים עם מספר רב של חרירים ושפע של פונקציות שונות הם יקרים מאוד: בין 40 ל 100 אלף רובל, אפשרות כלכלית יותר זמינה במחיר של 3 עד 10 אלף רובל.

שימו לב! יצרני ציוד ידועים רבים במחירים נוחים מציעים מערבלים עם ערבות איכותית ומגוון רחב של פונקציות ותוכניות בישול.

המערבל הפלנטרי הוא עוזר נהדר במטבח הביתי, הוא לעולם לא יהיה מיותר בגלל הרבגוניות שלו.