אניני טעם של אוכל טעים ובריא מכבדים את הגריל לעובדה שבתהליך הטיגון לא צריך "להטביע" אוכל בשומן. מי שאוהב הגשה יפה מעריך פסים מוזהבים מעוררי תיאבון. ובעובדה שירקות, בשר ודגים שבושלו בדרך זו נותרו עסיסיים ובריאים, לא מבשל, וגם רופאים לא מתווכחים.
גריל חשמלי או מחבת גריל
כשמדובר בהשלמת ארסנל המטבח שלך עם ההמצאה הזו, עקרות בית רבות מתקשות. מחבת הגריל שוחד במחיר נמוך יחסית. גריל חשמלי יקר יותר, אבל אחרי הכל, הוא הגיע ממטבח מקצועי, מה שאומר שהוא יכול לעשות יותר. שתי האפשרויות מתאימות להכנת מנות ייחודיות, נותנות תוצאה כמעט זהה. אבל יש להם הזדמנויות שונות.
מה יכול גריל חשמלי
הוא יכול לטגן במהירות וביעילות סטייק גדול ללא שימוש בשמן. על הגריל אפשר לאפות או לבשל ירקות, לבשל ביצים מקושקשות או פירות ים. אם המשטח משולב, אז ניתן לעשות זאת באותו זמן. המכשיר מסוגל לשמור על טמפרטורת המנה המוגמרת. הטבח לא צריך לשלוט בתהליך מוצרי הבישול - תוכניות יעשו זאת.
לא ניתן להחליף לחלוטין את התנור או המחבת בגריל חשמלי, אך צמצום הצורך בהם קל.
מבין המינוסים, כדאי להדגיש את המסורבלות - אפילו דגמי שולחן העבודה הקומפקטיים ביותר דורשים מקום שמור להם. העלות הגבוהה מוצדקת על ידי מספר התוספות, הפונקציות ומצבי ההפעלה. בקנייה רצוי לשים לב ל:
- מגשים נשלפים לאיסוף שומן - מקלים חלקית את המאבק בעשן;
- משטח עבודה נשלף - צמצם את מורכבות הטיפול במכשיר;
- היכולת להתאים את הרמת המכסה - מרחיבה את מגוון הכלים;
- גודל משפיע על מספר המנות המוכנות בו זמנית.
פונקציות ותכונות של תבנית הגריל
היתרון והחיסרון של כלי בישול זה הוא הקומפקטיות. מחבת גריל אינה מצריכה מקום נפרד לאחסון, אך היא גם לא מצליחה לבשל יותר מארבע מנות בכל פעם. צורת המוצר אינה משפיעה על משקלו - כל הגרסאות של כלי בישול איכותיים הן כבדות, מה שמבטיח חימום אחיד, אך מסבך משמעותית את תהליך הבישול. תחתית גלי מחסלת מגע של מוצרים עם שומן ומיץ, ומבטיחה שמירה על הטעם הטבעי. אבל אתה לא יכול להסתדר בלי שמן - אתה צריך לשמן את צלעות הגריל לפני הבישול ואת כל התבנית לפני שמכניסים אותה לאחסון.
בקניית מחבת גריל, חשוב לשים לב לגובה הצלעות - זה לא יכול להיות פחות מ -5 מ"מ, אחרת הכלים לא יתמודדו עם המשימות שהוטלו עליה. נקודה נוספת - צריכה להיות זרבובית לניקוז שומן, שבלעדיה קשה להסיר במדויק מיצים עודפים, ולמנוע את שריפתם.
הצורך לשלוט בתהליך הבישול יכול להשפיע על טבחים מתחילים, כי קל מאוד לא לטגן או לשרוף אוכל. חלק מהבעיה נפתרת אם התבנית מצוידת בידית נשלפת ומוכנסת לתנור - שם תוכלו להגדיר את הטמפרטורה ואת זמן הבישול.
במה לבחור
שני המכשירים עושים עבודה טובה בטיגון מזון שכמעט לא שונה מאלה שבושלו על מנגל. גם המחבת וגם הגריל החשמלי זקוקים לתמצית טובה. בכך מסתיימים קווי הדמיון שלהם וההבדלים המשפיעים על הבחירה מתחילים.
גריל חשמלי יכול לבשל אוכלים נוספים בו זמנית ויכול לעשות זאת באופן אוטומטי. זה חיוני במשפחה גדולה, אך לא נוחה במטבח קטן. והעלות הגבוהה הופכת את הרכישה ללא הצדקה אם מבשלים במכשיר רק מדי פעם.
מחבת הגריל קומפקטית ואינה דורשת שטח אחסון ייעודי. אבל לבשל בזה הרבה לא יעבוד. פיתרון אידיאלי למשפחות קטנות, מטבחים קטנים ומומחים קולינריים שאינם מתלהבים מדי בבישול כלים על האש.
עזוב את ההערה שלך