השימוש במכשירי מטבח לבישול אוכל טעים לא תמיד גורם לרגשות חיוביים. רכישת מיצים לתקופת החורף דורשת אמינות מיוחדת של הדגם הנבחר של מסחטה. העלות הגבוהה של ציוד איכותי הופכת אותו לעיתים קרובות לנגיש. הכנת מסחטה אמינה במו ידיכם תפתור את הבעיה של אספקת משק הבית שלכם ציוד אמין לקטיף ויטמינים.
עקרון עבודה
על פי תכונות עיצוב, שני סוגים של מסחטים נבדלים:
- צנטריפוגלי;
- ברגי הברגה.
עיקרון פעולתו של הראשון הוא שכוח צנטריפוגלי במהירויות גבוהות מפריד את המיץ מהעיסה. במקביל מתחממים המנוע והתוף, התורם לחמצון המיץ, לאובדן הוויטמינים והמינרלים במהלך הכבישה.
עבודות מסחטות הברגה מתבצעות במהירויות נמוכות, מה שתורם לסחיטת המיץ במצב "עדין" ללא חימום תוך שמירה על כל המרכיבים השימושיים של המסה המתקבלת.
שימו לב! עודף הויטמינים במהלך מיצוי הברגים נמצא כ 6 פעמים מזה של הצנטריפוגלי!
שתי השיטות משמשות הן בקנה מידה תעשייתי והן בחיי היומיום. ברכישת מסחטה, הצרכן לרוב אינו חושב על שיטת ההפרדה של מיץ מירקות ופירות. ייצור בעבודת יד מאפשר לך ללמוד בזהירות את הפרטים של מחזור הסחרור ואת שיטת הפעולה הבונה של הציוד.
מסחטה DIY ממכונת כביסה מסוג Activator
לייצור בעבודת יד יש למצוא מכונת כביסה מיותרת בה התוף לא הסתובב, כמו בעיצובים מודרניים, אלא פיר עם להבי פלסטיק או מתכת לערבוב כביסה. זהו השימוש בעקרון ההפעלה של הפעילתו של הציוד המושקע שיאפשר לבנות את היחידה הנדרשת לסחיטת מיץ בעל תפוקה גבוהה.
עבודה שלבית תיראה כך:
- ראשית כל, יש צורך לפרק את מנגנון ערבוב הכביסה: הסר את הפעיל ואת פיר הכונן.
- הכן פיר עם שלושה סכינים או יותר להתקנה במקום קבוע של המכונה.
- לאחר מכן יש לשטוף היטב את פנים המכונה ולסגור את חור הניקוז.
- רשת עם חורים בקוטר של 1.5 מ"מ עשויה אלומיניום או חומר אל חלד אחר. הוא ממוקם בתוך צנטריפוגה ומחובר היטב למשטח הפנימי. הפיר ממוקם בתוך הצנטריפוגה, כל המבנה מוחדר למקום הרגיל של המכונה ומעוות היטב.
- ממסר הזמן, ששימש בעבר כמתג, מוחלף על ידי מתג למתג, כדי לשלוט על כונן הפיר.
- הפעל את המכונה וטען את החלל הפנימי של המכשיר הצנטריפוגלי. לסחיטת מיץ בעזרת עיצוב ביתי שכזה, אין צורך בחיתוך ראשוני של תפוחים.
- כשמוסיפים כמה תפוחים, עליכם לוודא שמשטח המוט עם הסכינים אינו מכוסה בעוגת תפוחים. כאשר החלק הפנימי של מנגנון הצנטריפוגלי מתמלא בפסולת, נעצרת היחידה ומנקים את החלל הפנימי של הצנטריפוגה. לאחר מכן, קבעו את הכל במקום והמשיכו לסחוט את המיץ.
שימו לב! לפי שיקול דעתו של היצרן, גוף המנגנון הצנטריפוגלי יכול להיות יציב, ואז, המיץ ייאסף בתוך הצנטריפוגה. ניקוז המיץ המתקבל לא יהיה קל, מכיוון שעליך להטות את כל היחידה.
עיצוב המסחטות שהתקבל יוכל לעבד מספר גדול של תפוחים. חתוך מראש את הפרי אינו הכרחי, מכיוון שהסכינים הממוקמות על הפיר, עושים עבודה מצוינת בפונקציה זו. אי הנוחות הגדולה בשימוש בתכנון זה היא הצורך בפירוק תדיר של המוט כדי לנקות לחלוטין את החלל הפנימי של המנגנון הצנטריפוגלי. כשאתה מנקה מבלי לפרק את הפיר, אתה עלול להיפגע מהקצוות החדים של סכיני החיתוך.
חשוב! כדי לא לחתוך את עצמך תוך כדי מתן שירות למנגנון הצנטריפוגלי, השתמש במכשירי מתכת טרומיים המיועדים למטרות אלה.
מיץ, שמתקבל על ידי לחיצה, מומלץ לעבור דרך בד הגבינה לאחר שעמד זמן מה.
מסחטת מכונת כביסה טעינה אופקית ביתית
נוכחות של מכונת כביסה אוטומטית ישנה ובלתי פעילה מאפשרת לך להכין מסחטה מסוג צנטריפוגלי, לאחר שבזבזת מעט מאמץ. המשתמש במכשירים ביתיים מכיר את מצבי הפעולה השונים של המכונה, בעת ביצוע משימות במהלך הכביסה והסיבוב. זוהי הפונקציה האחרונה, או ליתר דיוק, שיקום שלה שיאפשר כעת לסחוט לא מיץ, אלא מיץ מפירות וירקות. כדי ליישם את המתוכנן, יש צורך:
- ודא את תקינות התוף וביצועים מוטוריים.
- יש לפרק את המכונה, לשלוף את התוף, לשטוף, לנקות את כל המשטחים הפנימיים של היחידה, במיוחד את גופי איטום הגומי. במידת הצורך, החלף משטחים חלודים וקנה מידה.
- בעזרת הבוחן, קבעו את האפשרות שהמנוע החשמלי יעבוד במצב הסיבוב, ובהיעדר הבוחן, מצא את החוט להנעה ישירה של המנוע במהירות מירבית. התקן את מפסק ההפעלה במעגל הפתוח.
- הסר את המשאבה והמסנן. החלף את צינור הניקוז בחדש או נקה אידיאלי את הישן. צייד את הניקוז במסתם כדור בכוונון ובקרת זרימת המיץ.
- סגור, מסמרת, מבשל את כל התעלות והפתחים בתוך המכונה שלא נטען כי הם מייבשים את המיץ, למעט פתח אספקת המים (הוא משמש לניקוי ציוד לאחר הכבישה). הסר את החימום. כדי לנקות את החללים המוגמרים ולבדוק אם הם דוקים.
- מקם את התוף במקום קבוע, תקן והטה את המכונה כך שהכיסוי לטעינה אופקית יהיה בחלקו העליון.
- כדי לבדוק את הביצועים וההידוק של איטום כל החללים בגוף, שפכו בכוח מים לתוך המכונה ועמדו למשך 10-15 דקות, לאחר סגירת שסתום הניקוז. בהיעדר נזילות, היחידה נדלקת ופותחת את שסתום הניקוז.
שימו לב! הימצאות דליפות קטנות במהלך הבדיקה אינה סיבה לביטול חובה. על ידי מדידת חשיבות מיקום הדליפה, המשתמש עצמו קובע את הצורך לתקן את הבעיה שהתגלתה.
לאחר הבדיקה ניתן לטעון את היחידה בפירות, לסחוט מיץ ולשמר אותו לחורף.
תיאור השינויים ביחידה ביתית אחת - באחרת, נעשה באמצעות שלד של מכונת כביסה. רוב בעלי המלאכה, בעת ההמרה של מכונת כביסה למסחטה, אינם משתמשים בשימושים של מכשירי חשמל ביתיים לשינויים. הסיבה לכך נובעת מהתפוצה והמספר הגדול של החלקים העודפים בעיצוב המלבני של ציוד הכביסה והמספר הקטן יותר של חללים שיש למלא בעת השימוש בתוף ובקופתה. העיקרון של שינוי והפעלה של ספין הוא חשוב.
עזרה! לא לכל מכונות הכביסה האוטומטיות יש מעטפת תוף נוחה להמרה למסחטה.
השימוש בגוף של מכונה אוטומטית אינו נוח בנוכחות כיסוי, שכאשר הוא מעובד מחדש, הוא מוחלף למתכת. הוא עשוי מפלדת אל חלד או מאלומיניום, עם מחשוף עגול באמצע, להעמסה ללא ציוד עצירה. בעת הנחת פרי, נוח להשתמש בצינור דרך פתחו אשר תפוחים מוזנים לחלק התחתון של יחידת העבודה. מגוון תכונות העיצוב של עיבוד מחדש של מכונת כביסה למסחטה מוגבלת על ידי דמיונו של המשתמש.
איך להכין מסחטת תפוחים ידנית
מאז ימי קדם, אבותינו השתמשו במכונות ידניות מכניות כדי לסחוט מיץ מפירות. פשטות העיצוב, קלות השימוש, מציבה אותו בין המכשירים האמינים והיעילים ביותר להכנת ויטמינים.
עיקרון הפעולה של הכבישה לסחיטת מיץ הוא שהפירות מונחים במיכל לא מאובזר, שעל קירותיו פתחים ליציאת הנוזל הסחוט. לאחר העמסת תפוחים נלחץ עליהם בוכנה, ששטחם תואם לחתך הרוחב של המכולה. בהשפעת לחץ, הפרי מתפשט, והמיץ, דרך החורים, זורם למגש או מכשיר אחר לאיסוף נוזלים.
המאמץ הנדרש לריסוק התפוחים גדול מאוד. לכן לצורך מיצוי אפקטיבי משתמשים במערכת מנוף, מוט סליל, שקע או הידראוליקה. ייצור מכבש מכני פשוט כולל את שלבי העבודה הבאים:
- מתוך גיליון של נירוסטה אתה צריך לחתוך רצועה רחבה, אשר תהפוך לגוף המכל. לאחר מכן קידחו באופן שווה חורים על כל שטח החומר החתוך.
- מפס מחורר לבניית צילינדר שגובהו יהיה גדול פי כמה מהקוטר. יש לחבר את המפרק של מיכל עגול.
- לנוחיות השימוש במכבש, מארז של מיכל מחורר עשוי מאותו נירוסטה, שקוטרו גדול 3-7 ס"מ מהראשון.
- החלקים התחתונים של המכל והמארז מבושלים במכסים נירוסטה עגולים עם חור באמצע להרכבה זה עם זה. בחלל התחתון של המארז, מייד נוצר חור לניקוז המיץ, אם המארז אינו משמש כמכל לאיסוף נוזלים.
- עכשיו אתה צריך ליצור מסגרת תמיכה. לשם כך משתמשים בצינורות פרופיל מתכת של חתך רוחב מלבני. ראשית, התמיכה מרותכת בצורת ריבוע יציב, ואז, מרותך מסגרת לתומך, אליו תודבק מוט הבוכנה.
- במרכז הקורה העליונה נקדח חור בקוטר גדול יותר מהגבעול ואגוז הברגה מרותך.
- לפני התקנת המוט, הרם את הבוכנה וחבר אותה לתחתית המוט המשורשר. הבוכנה עשויה עץ, מתכת או פלסטיק. העיקר שהוא יעמוד בכוח המוט. לשם כך, חומר עץ או פלסטי מוגן באמצעות לוחית מתכת.
- המכולה המחוררת יחד עם המעטפת מותקנת על גבי תומך ומקובעת. בדוק את הדיוק של צירוף המקרים של הבוכנה עם הטנק. אם נמצאו אי דיוקים, הם מחוסלים.
חשוב! קוטר הבוכנה מורכב מ- 2-3 מ"מ מגודל קיבולת הלחץ. המוט ממוקם בבירור במרכזו. עקירת המוט לא תאפשר לחלק כוח גדול באופן שווה על שטח הלחץ כולו.
העיתונות מוכנה לעבודה. טעינה, סחיטה, פריקת פסולת דורשת הרבה זמן. אבל איכות הסחרור עם עיתונות כזו תהיה הטובה ביותר בהשוואה לשיטות אחרות. כדי להאיץ את התהליך, מנוע חשמלי עם הילוך צמצום או שקע הידראולי משמש ככונן.
הכנת מסחטה במו ידיכם תדרוש קצת מאמץ וזמן. עלויות אלה מתקזזות על ידי רגשות חיוביים בעת שתיית מיצים בכל עת של השנה.
עזוב את ההערה שלך