השימוש בדוד כפול לבישול הוא היבט בלתי אפשרי של תזונה נכונה. זה יעזור לך לא רק להשיג אוכל לא מזיק בגלל אי השימוש בטיגון, אלא גם משאיר את הוויטמינים וחומרים שימושיים אחרים למקסימום.
לימוד השימוש בדוד כפול אינו קשה, אך יש לו, כמו כל מכשיר ביתי אחר, דרישות משלו לתפעול, אשר אי קיום יכול להוביל הן לתבשיל חסר טעם והן לפירוק המכשיר עצמו.
תכונות של עבודה עם דוד כפול
דוד כפול הוא מכשיר פשוט אך לא בטוח במיוחד. הבישול בו מתרחש בטמפרטורה בסדר גודל של מאה מעלות, כך שאם משתמשים בו ברשלנות, אפילו המגע הקל ביותר עם אדים יביא לכוויות.
זהירות
בישול בדוד כפול מתרחש בטמפרטורה גבוהה. היזהר.
כדי להבטיח פעולה בטוחה, יש צורך להתקין נכון דוד כפול ולהקפיד על מספר דרישות בעת השימוש בו:
- 1) המשטח עליו ממוקם המכשיר חייב להיות ישרללא הטיה. אחרת, גם תזוזת מוצרים וגם כתוצאה מכך, הכנתם החלקית, וחלוקה לא אחידה של מים ליצירת אדים, עשויים להביא לחימום יתר חלקי של גוף החימום ולכישלון המכשיר כולו.
- 2) לא מומלץ להתקין דוד כפול ליד הכיריים והכיור. במקרה הראשון, זה עלול להתחמם יתר על המידה, מה שעלול להפר את מצב ההפעלה של המכשיר ותקלות אחרות. יש להימנע מכיורים בקרבת מקום מאותה סיבה כמו בכל מכשירי חשמל ביתיים: אסור להעלות מים על הדוד הכפול בעת עבודה מבחוץ - זה יכול להוביל לקצר.
- 3) אסור כי חוטי ההתקן יתלו מהצד העובד של השיש. נוכחותם של ילדים אינה משפיעה על פריט זה, אתם בעצמכם תוכלו להיאחז בהם שלא במתכוון ולמשוך את המכשיר מאחוריכם. אם זה נופל, כאשר הוא מופעל, אתה יכול לצפות לנזק למזון, רהיטים ורצפות, נזק למכשיר וכוויות רבות. לא ייקח הרבה זמן להסרת החוטים לקיר, אך אתה יכול להגן באופן משמעותי על פעולת המכשיר.
- 4) במהלך הפעולה, דוד כפול יכול לפלוט כמות גדולה של אדים רטובים, לכן בעת התקנתו, שימו לב למה שמעליו: אם ארונות תליה ממוקמים בראש, עדיף להעביר את המכשיר למקום אחר, מכיוון ששימוש תכוף יביא לעיוות בלתי נמנע של החלק העליון של מערכת המטבח. מאותה סיבה, אל תשען את הקיטור על הקירות - זה יכול להוביל למחיקת הטפט.
חשוב!
אל תזניחו לקרוא את ההוראות - רק בה ניואנסים של הפעלת דגם ספציפי מצוידים בפירוט.
כיצד להשתמש בדוד כפול
לפני השימוש במכשיר ביתי כלשהו, וודאו שהוא והחוטים שלמים. אם יש ליקויים, אסור להסתכן בכך ולהדליק את הדוד הכפול - עדיף ליצור קשר מייד עם המאסטר. במצב מצוין של המכשיר, תוכלו להמשיך בבישול בבטחה.
כל דוד כפול מלווה בהוראות לתפעולו. אל תזניחו את קריאתו: זה יעזור להימנע ממקרים לא נעימים, כמו גם להעשיר את קופת המתכונים החזירים.
השימוש בחברות ובדגמים שונים יש כמה הבדלים, אך הם מתייחסים בעיקר למצבים וההגדרות הזמינים. אחרת הם עובדים על פי עיקרון כללי.
איך לשפוך מים לדוד כפול
מים מוזגים לתבנית במצב כבוי. יש להעדיף מים בבקבוקים או מסוננים. אתה יכול להשתמש בתזקיק מהבית המרקחת, אבל הדוד הכפול צורך הרבה מים, וזה ישפיע משמעותית על העלות. בשל קשיחותם, מי הברז משאירים סולם על המכשיר, אותם יש להסיר באופן קבוע לצורך פעולה תקינה.
עזרה!
ניתן לגלות את קשיות המים על ידי קניית מבחן מיוחד. עם ערך 2-3, מי הברז מתאימים לשימוש בדוד כפול.
דגמים מסוימים מצוידים בפונקציה של הוספת מים במהלך הפעולה.. אות קול מודיע על הצורך בפעולה זו. בגובה מים קריטי, מרבית האדים מכבים אוטומטית, עם זאת, נתיך זה אינו זמין בדגמים ישנים וזולים מאוד. אם ברשותך אחד מהמכשירים האלה ועדיין לא שולטת במלואה, עדיף לא להשאיר את המכשיר העובד ללא השגחה.
כיצד להעמיס מוצרים בדוד כפול
לחלוקת הטמפרטורה והסעה בדוד הכפול יש מספר תכונות שעליכם לשים לב אליהם בעת הבישול.
במכשיר, ככלל, מספר רמות של סידור השכבות. בחלק העליון, המוצרים מבושלים במהירות רבה בגלל הטמפרטורה הגבוהה, בחלק התחתון - איטי יותר. אם אתה מתכנן להעמיס על התוכן בתהליך, אז ברובד העליון עליך למקם את מה שמוכן הכי מהר. במקרה זה, תצטרך רק לחלץ נדבך אחד.
אם יש צורך לבשל במקביל, יש למקם את המוצרים כך שבחלקו העליון יש יותר זמני בישול, שיופחתו בגלל הטמפרטורה הגבוהה, ולהפך, להפך, המהיר ביותר.
הסעת ריחות פועלת לפי העיקרון ההפוך: הם נשאיים כלפי מעלה מלמטה. זה שווה לשים לב כשאתה מתנודד. במקרים מסוימים יש להימנע מהטמעת ריחות לא סתמיים, עם זאת, ניתן לשחק בזה בצורה מועילה: למשל, הניחו את הבשר מתחת לתפוחי האדמה, ואז האחרון ירכוש את טעמו הייחודי כמו בעת אפייה בתנור.
חשוב!
כשאתם מניחים שכבות, אל תשכחו מניקוז המיצים. דגמים נדירים מצוידים ביציאות מיוחדות, לכן כדאי להימנע, למשל, מהנחת בשר על עוגה מתוקה.
חלק מהמאכלים צריכים להיות עטופים בנייר כסף לבישול טוב יותר. הם כוללים בדרך כלל עופות ודגים, כך שהם מבושלים במיץ שלהם. כדי לכסות בנייר כסף, הם נוקטים גם בפשטידות לבישול - זה עוזר להגן עליהם מפני עיבוי.
כיצד להפעיל דוד כפול: הוראות שלב אחר שלב
הוראת ההכללה הכללית היא פשוטה ואינה דורשת מאמץ רב מלבד קשב. ככלל, הוא כולל את רשימת הפעולות הבאות:
- לשפוך מים לתבנית (מעל למינימום, אך מתחת לרמה המרבית - זה מספיק ל 30-40 דקות של פעולת המכשיר);
- התקנת מיכל לאיסוף עיבוי (אם קיים);
- הפצת מוצרים בשכבות;
- קביעת זמן העבודה;
- הכללה.
חשוב!
אל תשכח שבמקרים מסוימים נדרשים מים נוספים במהלך הפעולה.
כיצד להשתמש בדוד כפול על גז
דוד כפול גז הוא מחבת רב שכבתית. למרות שמו, ניתן להשתמש בו גם בתנורים חשמליים. העלות של קיטור מסוג זה נמוכה בהרבה משל קרובי משפחתו.
מים מוזגים לתחתית, ומוצרים מונחים על גבי השכבות. זה דומה מאוד לקבוע, לעומת זאת, במקרה של גז שם כמה הבדלים בפעולה:
- מפלס המים צריך להיות נמוך מהמוצרים;
- מים רותחים הרבה יותר מהר;
- לא מתאים לכל המוצרים.
חסרונות משמעותיים של מחבתות כאלה הם יעילות נמוכה בהשוואה למקבילה החשמלית, נפח עבודה ומורכבות קטנים יותר בשילוב של מוצרים שונים בזמן ובטעם.
מה אי אפשר לעשות בדוד כפול
למרות הרבגוניות שלה, חלק ממוצרי הקיטור אינם מסוגלים לבשל כראוי. אלה כוללים:
- פסטה: התוצאה היא כדור בצק בלתי מעורער.
- פטריות: יהיו נוקשות מדי;
- קטניות: יש צורך באספקת מים קבועה במשך 3-4 שעות.
דוד כפול הקל מאוד על חייהם של עקרות בית רבות. הבישול בו קל ומהיר, במיוחד כששולטת במיומנות של השילוב והסידור של המוצרים הנכונים. המכשיר אינו שונה בעלויות האוסרות, לכן כל מי שמוגדר לתזונה נכונה יכול לאפשר זאת.
עזוב את ההערה שלך