איך לחלוט תה בתה

תה הוא אחד המשקאות הפופולאריים ביותר בעולם. במשך השנה, תושבי כדור הארץ שלנו שותים כ -700 מיליארד כוסות משקה זה? ולכל מדינה יש מסורות משלה להכנתה.

מהם הסודות של אדוני התה מרחבי העולם? רק 4 מדרגות וכוס של לא רק טעים, אלא גם משקה בריא מוכנים!

אנו בוחרים ומכינים מים

 אחד הצעדים החשובים בהכנת התה הוא הכנת מים כמרכיב העיקרי במשקה. מה שאתה צריך לשים לב כדי לקבל את התה המושלם:

1. ניקיון- תה לקיסר הסיני הוכן רק על מים מהנהרות והמעיינות הטהורים ביותר. כן, התקופות של סין העתיקה הם כבר לא מזמן ואמצעי ניקוי מודרניים יעזרו לנו להשיג מים צלולים. עליכם להשתמש במי ברז, מועברים דרך פילטר או משאירים בכלי זכוכית פתוח למשך מספר שעות.
2. קשיחות- מים רווים בתרכובות גופרתיות וחומציות בהחלט לא יהפכו את המשקה לטעים יותר. מה לעשות? כדי לשפר את טעמו של תה עתידי, עליכם להוסיף סוכר, מלח או סודה לשתייה למים.
3. טמפרטורה- אם אתה רוצה לקבל משקה טעים ובריא ממש, אז אתה צריך לבצע את הכלל - אתה לא יכול להכין תה עם מים רותחים! הטמפרטורה האידיאלית לזנים כהים היא 80-90 מעלות, לאור - 70-80 מעלות.

בחירת הכלים הנכונים

בעת בחירת חומר, עליכם לתת עדיפות לתה קומקום העשוי מחומרים טבעיים. כלי אוכל בצורת עגול עשוי קרמיקה, כלי חרס, חרסינה או חימר הוא אידיאלי. בנוסף, חומרים כאלה ישמרו על טמפרטורת הנוזל בו למשך זמן רב. זה לא מסיים את הכנת הכלים!

זוכר, באגדות רוסיות או אצל סבתא בכפר, קומקום עמד תמיד על מכסה של סמובר? האם אתה חושב שזה נעשה למען היופי או כדי לחסוך מקום בשולחן האוכל? לא! אבותינו היו אנשים חכמים והגיוניים - הדבר נעשה כך שהקומקום היה חם לפני הכנת התה. מדוע זה נחוץ? בזכות נוהל פשוט זה, קומקום החיטוי נוצר איזון של טמפרטורות פנימיות וחיצוניות.

חשוב! מה לעשות אם אין סמובר? אתה רק צריך לשפוך מים רותחים על התה כמה פעמים.

אנו בוחרים את הפרופורציות הנכונות

בעניין זה, הכל תלוי בטעמים ובהעדפות הפרט. יש אנשים שאוהבים תה שקוף כמעט, בעוד שאחרים אוהבים משקה בעל חוזק גבוה. בכל מקרה, הנוסחה למשקה המושלם מכל סוג שהיא היא כפית עלי תה לכל 1 כוס תה + כפית "לכל כפית". לפיכך, אם מסודרים מסיבת תה לחמישה אנשים, יש לשפוך 6 כפיות של חומר גלם יבש לתה.

שופכים ותבשלי תה נכון

1. בקומקום שהתחמם מראש, שפכו את עלי התה והמתנו כמה שניות. זה הכרחי כדי שהעלים היבשים יתחילו לספוג לחות מרוכזת ויחשפו את תכונותיהם.
2. כעת עליכם למלא את התכולה במים ולהשאיר 1/3 מכמות הקומקום בחינם.
3. הקפידו לסגור את הקומקום עם מכסה כך שהמרח יחדר. עקרות בית רבות לשיפור טעמו של המשקה מומלצות גם לכסות לחלוטין את הקומקום עם מפית או מגבת.
4. לאחר 3-5 דקות, שפכו מים לתוך הקומקום לראש. הקפידו לכסות את הכלים.
5. לאחר כחמש דקות, פתחו את המכסה ובדקו אם נוצר קצף על פני התה. הא? ואז הכל נעשה נכון, מכיוון שהוא מכיל רכז של יסודות קורט שימושיים ושמנים אתרים. בשלב הבא עליכם לערבב תה עם קצף בקומקום עם כפית, סגרו את המכסה.
6. הסימן החשוב ביותר למוכנות לשימוש הוא שעל העלים הפתוחים להתיישב בתחתית הכלים. האם זה קרה? ואז התה מוכן!

חשוב לדעת שלכל כיתה יש את הפרטים שלה להתעקש:

• תה שחור, ירוק וצהוב יש להתעקש על זה למשך 5 דקות, וניתן לחלוט אותו מספר פעמים, מכאן הוא לא רק לא יאבד את חומרי התזונה שלו, אלא גם ישיג טעם וארומה חדשים באופן איכותי;
• תה אולונג ותה אדוםבגלל התסיסה הגבוהה דורש עירוי שנמשך 2-3 דקות ויכול לעמוד ב 7 מבשלות!

חשוב! גורם חשוב: אתה צריך לשתות רק תה טרי, כלומר, מבושל ביום השימוש. אחרת, ממקור של יסודות קורט ונוגדי חמצון, המשקה יהפוך לרעל המחמצן את הגוף!

כעת נותר רק לשפוך את התה לכוסות ולהנות מטעמו והארומה! ערכו מסיבת תה נחמדה!