למרות המגוון הרחב של מכשירי חשמל ביתיים מודרניים, מטחנת הבשר נכנסה היטב לחייה של כל עקרת בית, והפכה למכשיר פופולרי במטבח. משתמשים רבים מעדיפים מטחנת בשר ידנית, שמאז ימי קדם ביססה עצמה כעוזרת אמינה בתחום הבישול.
בעזרת מכשיר מטבח זה תוכלו לטחון במהירות בשר או ירקות, כמו גם להכין מחית פרי או לסחוט מיץ. ככה בדיוק להרכיב נכון את המנגנון של מכשיר מטבח כך שכל החלקים ימלאו את תפקידיהם, לא כל עקרת בית יודעת.
לפני שמתחילים לעבוד עם מטחנת בשר, יש ללמוד את העיצוב שלה בפירוט. מכשיר עם מנגנון ידני הוא אפשרות פשוטה יותר, מכיוון שאין בו הרבה חרירים ומתג מהיר. מבנה העבודה העיקרי של מטחנת בשר ידנית זהה כמעט למקבילה החשמלית שלו.
המבנה של כל סוג מכשיר ביתי כולל את הפרטים הבאים:
- גוף. הדגמים הראשונים של כלי מטבח בעבודת יד היו עשויים ברזל יצוק עמיד, ובהמשך הופיעו מוצרי סגסוגת אלומיניום. למטחנות בשר חשמליות מודרניות בסיס פלסטיק. על גבי גופה של כל מכשיר נמצא מקלט בשר, בצורת צוואר רחב;
- אוגר. לחלק זה יש צורה ספירלית, שבגללה הוא דוחף מוצרים בקלות לכיוון הסכינים;
- הסכין. ישנם שני סוגים עיקריים: צלב צורה ודיסקית. הקצוות של חלק זה מחודדים בצד אחד לטחינה מהירה של מוצרים. באמצע הסכין יש חור מרובע קטן שדרכו הוא קבוע עם חלקים אחרים של המכשיר;
- גריל. מיועד לשליטה על מידת מוצרי השחזה. בדגמים מסוימים עשויים להיות מספר סורגים עם גדלי חור שונים;
- כיסוי הידוק. זה מתקן את החלקים הפנימיים של מטחנת הבשר במקרה. על פני השטח ישנם בליטות מיוחדות לסיבוב נוח ומהיר;
- עט. זהו האלמנט המבני העיקרי של המנגנון הידני, שכן בשל הגלילה שלו, המוצרים נמעכים;
- תפס. מהדק את מטחנת הבשר על משטח שולחן.
חשוב! מכשיר מטבח כף יד מותקן על קצה משטח השולחן ומאובטח באמצעות מנעול הברגה. מומלץ להניח חומר בין השולחן לחלק המתכתי בכדי להימנע מתנועת מטחנת הבשר בתהליך העבודה.
בניגוד למכשירים עם מנגנון ידני, למטחנות בשר חשמליות גוף יציב שלא צריך לתקן. טכניקה זו אינה צריכה לבצע סיבוב ידני של המוט שכן סיבובו מתבצע על ידי המנוע. ניתן לשלוט במוצר באמצעות הכפתורים בגופו.
עזרה! יש לטחון באופן קבוע את הקבצים המצורפים למטחנת הבשר ולא להשתמש בהם לחיתוך מזון או זרעים קשים וחושניים.
כיצד להרכיב מטחנת בשר ידנית?באיזה צד להכניס את הסכין?
על מנת לטחון מטחנת בשר מכנית במהירות וביעילות, יש לקחת בחשבון בזהירות את ההרכבה הראשונית של המוצר. לשם כך, בצע את הרצף הבא:
- יש להכניס את המקדחה בצורת הברגה למלוא גוף המכשיר עם הצד המעובה לגב כך שקצהו בולט מפתח מטחנת הבשר וניתן לתקן שם באמצעות ידית;
- בחלק השני, הדק יותר של הפיר, הניחו את הסכין, הצד החלק לגריל;
שימו לב! בעת התקנת הסכין חשוב לא לבלבל ולהניח את הלהבים עם משטח שטוח על הסורג, אחרת המוצרים לא יימעכו, אך פשוט בגלל סיבוב הבורג, הם יסחטו החוצה דרך הסורג, מה שיעצור את המנגנון.
- כאשר הלהב במקום, הגריל קבוע. מונחת עליו חריץ מיוחד, שחייב לחפוף עם הבליטה על פני המוצר. זה אמור להתאים היטב לחלקים המותקנים;
- השלב האחרון הוא כיסוי התיקון, הנדפק מעל הגריל.
מהדק מיוחד ממוקם על רגלו של מטחנת בשר מכנית, אותה יש לחבר למשטח שולחן שטוח באמצעות בורג.
חשוב! בדגמים בהם ניתן להחליף חרירים, בעת השימוש בהם, יש להסיר את הסכין מהמבנה, והגריל נע במקומו, עליו נלבש הזרבובית.
רק רצף ההרכבה הנכון של המוצר, כמו גם החידוד בזמן של החלקים תורמים לעיבוד מוצרים באיכות גבוהה ולתפעול לטווח הארוך של המכשיר.
תהליך ההרכבה של מכשיר חשמלי כמעט אינו שונה מאנלוג מכני, למרות העובדה שעקרון הפעולה מורכב הרבה יותר. ההרכבה מתבצעת על פי התוכנית הבאה:
- מוחדר בורג מתכת לגוף המוצר, אותו יש לסובב נגד כיוון השעון עד שהוא ילחץ;
- לשים טבעת עם מספר חורים;
- מותקן סכין דו צדדית, הצד החלק של הבורג;
- רשת עם חורים אמצעיים מוכנסת;
- מהדק את הסכין השנייה, הצד המלוטש לגריל;
- לשים סריג עם חורים קטנים;
- כל החלקים קבועים עם טבעת תיקון.
כדי להכין נקניקיות, סכינים ומתלי חוט מוסרים מהמבנה, ובמקוםם אתה צריך להתקין מכונת כביסה מיוחדת ולשים זרבובית, ואז לתקן אותה עם טבעת נעילה.
עזרה! בהתאם לדגם, השיטה להתקנת חלקים עשויה להשתנות, לכן קרא את ההוראות בעיון!
עזוב את ההערה שלך