המכשיר של מטחנת הבשר

מטחנת בשר היא מכשיר חשמלי או מכני המשמש לעיבוד מוצרי מזון - בשר ואחרים, על ידי טחינתם. מכשיר זה יכול להיקרא מכשיר מטבח חיוני אשר ממלא תפקיד חשוב בהכנת כלים שונים.

מטרת מטחנת הבשר

המטרה העיקרית של מכשיר מטבח זה היא לטחון אוכל. בעזרתו, מיוצר בשר טחון, דגים או עופות. בנוסף, מכשיר זה מתמודד היטב עם עיבוד ירקות מסוימים - גם בצורה גולמית וגם לאחר טיפול בחום המקדים שלהם.

עזרה! במידת הצורך, מטחנת בשר מאפשרת למחוץ אגוזים. על ידי חיבור מגוון חרירים למכשיר, הפונקציונליות שלו מוגברת משמעותית.

מטחנת בשר חשמלית

מטחנות בשר חשמליות צוברות כיום ביקוש משמעותי. זה בעיקר בגלל מספרם הגדול של היתרונות בהשוואה לסוגים אחרים של מכשירים אלה. זה חל על כוח משמעותי, על אבטחה מוגברת, כמו גם על חוסר הצורך בקיבוע נוקשה על השולחן.

מכשיר

כדי להבין את עקרון הפעולה של מטחנת בשר חשמלית, עליכם להבין את המבנה שלה. מכשיר זה מורכב מחלקים כגון:

• מארז עשוי מתכת או פלסטיק;
• גריל;
• סכין לעיבוד מזון;
• תיקון דיסק;
• מנוע חשמלי;
• דוחף;
• מקלט בשר דוחה;
• מגש
• פיר בורג.

עזרה! בנוסף, רכיבי מטחנת בשר חשמלית יכולים להיות מגוון של סכינים, חרירים או התקני עזר.

עקרון עבודה

ראשית יש למקם אוכל חתוך היטב בכלי בשר. בעזרת דוחף נדחפים את חתיכות הבשר על ידי אדם לשרוול, לאחר מכן הם נופלים על הברגים. ישנן צלעות המאפשרות להפחית את נפח החלקיקים הגדולים ביותר. עוברים במנגנון זה, החלקים הכתושים מתנגשים באח. נדחפים לאט דרך האחרונים, הם נחתכים בסכין חדה המחליקה בצורה חלקה על פני השטח.

תנאי שימוש

על מנת שמטחנת הבשר החשמלית תהיה במצב תפקודי טוב לאורך זמן, יש להקפיד על כמה כללים, כגון:

1. אל תשלח חתיכות בשר עם עצמות לעיבוד.
2. לאחר השימוש, יש לרחוץ ולייבש את כל רכיבי המכשיר.
3. במצב קבוע, אתה צריך לפקח על חידוד של רכיבי החיתוך. זה יפחית את שחיקת המנוע.

על ידי ביצוע הכללים לעיל, תוכלו להשיג שימוש ארוך ואמין במטחנת בשר חשמלית במטבח.

מטחנת בשר מכנית

מטחנות בשר מכניות כרגע מעט מאבדות את הפופולריות שלהן. היתרון העיקרי שלהם הוא עלות נמוכה. עם זאת, למכשירים אלה חסרונות מסוימים - הספק נמוך והצורך בתיקון בשולי השולחן. בנוסף, ראוי לציין את רמת הסכנה הגבוהה בעבודה עם מכשיר כף יד.

מכשיר

ההרכבה הסטנדרטית של מטחנת בשר מכנית מורכבת מ- 9 אלמנטים חשובים, כגון:

• מארז מתכת;
• פעמון;
• פיר בורג;
• להב או סכין עגול;
• חרירים;
• מגרדת מתכת;
• מתקן לתיקון;
• עט;
• בורג.

בנוסף, בדגמים מסוימים של מטחנות בשר מכניות משתמשים בחלקים אחרים.

עקרון עבודה

על ידי גלילת ידית המכשיר על ידי אדם, מנגנון השחזה שלו מופעל. במקביל לכך, על המשתמש להזין את החלקיקים הכתושים של המוצרים אל תוך קיבול הבשר, לאחר מכן הם נכנסים לפיר. האחרון מאפשר לך לחלק את החלקים הגדולים לקטנים יותר. בנוסף, זה תורם להתקדמותם לרשת. עוברים את המלית האחרונה וההומוגנית.

תנאי שימוש

הכללים הבסיסיים להפעלת מטחנות בשר מכניות הם כדלקמן:

1. יש צורך לפקח על חידוד הסכינים המשומשות.
2. לאחר השימוש במכשיר, יש לנקות היטב את כל חלקיו משאריות מזון ולייבש.
3. אל תגיש מכשיר בשר עם שברי עצם.
4. כל חלקי המכשיר חייבים להיות צמודים זה לזה זה לזה.

על ידי ביצוע הכללים לעיל, אתה יכול להבטיח הפעלה ארוכת טווח של מטחנת בשר מכנית במשך יותר מתריסר שנים.