האם המיקרוגל מזיק לבריאות האדם

תנור מיקרוגל הוא מכשיר נוח וקומפקטי, שבזכותו אנו מחממים מזון במהירות ובמהירות, כמו גם מכינים אוכל גם ללא שימוש בשמן.

מסיבה כלשהי, אנשים תמיד נזהרו מכל החידושים, כמו גם מהמיקרוגל מרגע הופעתו גדוש בהשערות לגבי הפגיעה בבריאות האדם. בשלב הבא נגלה האם מסוכן להשפיע לרעה על עוזר המטבח שלנו בגוף.

מיתוסים ובדיוני סביב המיקרוגל

ישנם 3 מיתוסים נפוצים לגבי פגיעה במיקרוגל:

• המיתוס הראשון. רדיואקטיביות גבוהה. אכן, המכשיר פולט אנרגיה - גלים אלקטרומגנטיים בתדרי-על. אך כמות מינימלית של קרינה, שאינה מסוגלת לפגוע באדם, עוברת דרך הדיור של מכשירי חשמל ביתיים עובדים.
• המיתוס השני. שינוי מבנה המוצרים ואיכות המזון לרעה. המציאות היא שמדענים עדיין לא מצאו ראיות שתחת השפעת גלים מזון רווי מסרטנים. אך כשמחממים אוכל בשמן במחבת, להפך, ישנם טיעונים מאושרים רבים להשגת מוצרים מסרטנים.
• המיתוס השלישי. אובדן חומרים מזינים על ידי מזון. כשהם מחוממים, המולקולות הנובעות מגלים אלקטרומגנטיים מתחילות לנוע בתדירות גבוהה מאוד. בזכות העברת האנרגיה המואצת, טיפול בחום מתרחש במהירות מקסימאלית. אין שינויים משמעותיים במוצרים עצמם ואינם יכולים להיות.

עזרה: בתנור מיקרוגל, החימום מהיר הרבה יותר, מה שאומר שפחות חומרים מזינים הולכים לאיבוד.

חוות דעת מומחה: "אתה יכול לחמם!"

לשאלה: האם התנור במיקרוגל מזיק לבריאות האדם, הגיב מנהל מרכז הבדיקות TEST-BET אולג דרוניצקי בהומור. הוא התבדח שהמכשיר הזה מסוכן מאוד אם תכניס את היד לתוכו. ואז הוא עשה הסתייגות כי השרפה גם במקרה אבסורדי כזה לא תעבוד - ציוד מודרני מצויד בהגנה חסימת ילדים, גם כאשר הכיבוי של המכשיר.

אולג דרוניצקי מסביר כי אוכל שבושל או מחומם במיקרוגל אינו שונה במידת החומרים המזיקים ממזון מחבת או מחבת רגילה. פליטת גל ממש מזיקה לגוף, עם זאת, אם אדם עומד סרק במשך 8 שעות במרחק של 5 ס"מ מהמיקרוגל. ואז מיקרוגל מזיקים משפיעים רק באופן חלקי.

הערה: על פי התקנים התברואיים הקיימים ברוסיה, צפיפות האנרגיה הקרינה לא תעלה על 10 מגה ווק לכל מ"ר. ס"מ במרחק 50 ס"מ מהמיקרוגל בעת חימום של 1 ליטר מים. כל הדגמים המיוצרים עומדים במלואם בדרישות הנדרשות בהפרש גדול.

דעותיהם של מדענים היו חלוקות - חלקן חצוצרות בנוגע לאי-קבילות השימוש במיקרוגל, ואחרות, להפך, על היתרונות החריגים שלה. לדוגמה, חוקרים אמריקנים מאמינים כי עקב שיטת הבישול העדינה ללא שמן בארצות הברית, אחוז מחלות הסרטן פחת.

לעומת זאת, בשבדיה, הביולוגית הרטל ופרופסור ברנרד בלנק ניסו להוכיח עלייה בכדוריות הדם הלבנות בגלל השימוש במיקרוגל. אך הניסיון שלהם לא היה כשיר, מכיוון שהיעדר כסף למחקר, מדענים הגבילו עצמם לניסוי אחד בלבד.

פסק דין רשמי של ארגון הבריאות העולמי ניתן כעת על סמך ראיות מדעיות: תנורי מיקרוגל אינם משפיעים באופן מזיק על גוף האדם והמזון הנצרך.

חשוב: היוצא מן הכלל היחיד הוא אנשים עם קוצבי לב, שכן זרם המיקרוגלים העזים משפיע לרעה על עבודתם של נהגי קצב הלב.

מה אומרים תזונאים ורופאים?

מומחים רבים בתזונה תזונתית משוכנעים כי אי אפשר לבשל אוכל בריא במיקרוגל. אך גם תזונאים מוצאים שלא מקובל לבשל במחבת או במחבת. האפשרות הטובה ביותר להכנת אוכל בריא לתזונאים היא שימוש בכיריים איטיות או בדוד כפול.

השווה קרינת מיקרוגל עם מכשירים ביתיים אחרים

תנור מיקרוגל מייצר כמובן אחוז מסוים של השפעות מזיקות על אדם, אך האם הוא כה מסוכן בהשוואה לתכונות טכניות אחרות שאין להחלפה בבית? בואו נסתכל על כמה דוגמאות:

• מקרר ללא מערכת FROST. במרחק של 10 ס"מ, המדחס מייצר שדה מגנטי העולה על הרמה המותרת. בטיחות ניתנת רק במרחק של מטר מהדלת.
• כיריים חשמליות. במרחק של 25 ס"מ מהלוח הקדמי - כבר עוצמת שדה מגנטי גבוהה (1-3 μT). מומלץ לבשל, ​​לעבור לפחות 50 ס"מ מהכיריים.
• קומקומים חשמליים. פרסם גם קרינה גבוהה ברדיוס של 20 ס"מ - 0.6 מיקרומטר.
• מגהצים. אי אפשר שלא להיכנע להשפעות השליליות של קרינה בעת גיהוץ - מכשירים פולטים שדות מגנטייםהעולה על 0.2 מיקרומטר, אם הזרוע נמצאת פחות מ 25 ס"מ מהברזל.
• מכונת כביסה. אסור לגשת לטכניקת עבודה כזו כלל - (10 מיקרומטר).
• שואב אבק. זה כן הפולט המזיק ביותר החזק. במהלך הפעולה עוצמת השדות המגנטיים עולה על 100 מיקרו-טייט.

כאשר משתמשים בתנור מיקרוגל, נוצרים פליטות מזיקות (בערך 0.3 - 0.8 מיקרומטר), בהשוואה להשפעה השלילית של נתב Wi-Fi או טלוויזיה. אולם תנורי המיקרוגל מצוידים במחסום מגן מיוחד, דרכו אי אפשר לחדור לגלים רדיואקטיביים בכמות העולה על הנורמות המותרות.

פגיעה או טוב

בשימוש במיקרוגל הרבה יותר יתרונות מאשר חסרונות:

• חום עמוק בתנור - עד 2.5 ס"מ מהמשטח;
• מתחמם משמעותית מהר יותר;
• אחיד מוצרי חימום;
• בישול בטמפרטורה נמוכה יותר (מתחת ל 100 מעלות);
• נוחות ונוחות.

החסרונות כוללים אובדן של חומרים מסוימים הנחוצים לטיפול באונקולוגיה. במיוחד עדיף להוסיף שום לאחר הוצאת המנה מהמיקרוגל, מכיוון שהוא מאבד את תכונותיו המועילות.

במודלים ישנים של מיקרוגל נצפו בעיות דליפת מיקרוגל. דגימות מודרניות עברו מודרניזציה משופרת ובטוחות לחלוטין לבריאות. החריגים היחידים הם מכשירים עם דיור פגום, לכן עליך לשקול בזהירות את המצב הטכני של מיקרוגל. אם הדלת אינה מבודדת דיה, אחוז הקרינה יכול לעלות מספר פעמים, ולכן מומלץ להחריג מכשירים כאלה מהשימוש.

טיפים למיקרוגל

יש להקפיד על ההנחיות הבאות כדי למזער נזק אפשרי ממיקרוגל:

1. התקן התקן במצב אופקי לחלוטין במרחק של מטר משטח הרצפה.
2. לשימוש מערכת אוורור.
3. אל תשתמש במיקרוגל לבישול ביצים גולמיות בקליפות.
4. אל תשתמש בכלי בישול או במכלים המכילים מתכת.
5. אל תכלול ללא מוצרים.
6. הסר את המיקרוגל הפגום.

למיקרוגל יש רשימה ארוכה של יתרונות. מבין החסרונות, ניתן לזהות רק את ההשפעה הבלתי מוכחת של הקרינה, כמו גם את אובדן כמה ויטמינים מועילים. היתרון העיקרי הוא השימוש הכלכלי בזמן. זה יאפשר למיקרוגל להישאר בשיא הפופולריות בקרב מכשירי חשמל ביתיים לחימום ובישול למשך זמן רב.