טעים אהוב על ילדים ומבוגרים, שוקולד מפורסם לא רק בגלל טעמו, איכויות מועילות לגוף ומושכות בכל צורה שהיא. אריחים קשים ושוקולד נוזלי מעניקים את אותה הנאה עם טעמם המיוחד.
מומחים אומרים כי בתחילה הוגש שוקולד רק בצורה חמה. הגרסה המרוצפת הופיעה מאוחר יותר. ולמרות שהיום הוא צבר פופולריות רבה, שוקולד חם גם הוא תענוג אהוב על אנשים רבים.
בכל עת, מכונת קפה עוזרת לרצות את עצמכם ואת יקיריכם עם כוס משקה טעים.
מכונת קפה
הכנת משקה חם וסמיך הנאכל בכף או שוקולד שתייה נוזלי יותר אפשרי במכונת קפה שיש לה תפקיד מיוחד לכך.
אם אתם רק מתכננים לרכוש מכונת קפה, העדיפו את אותם דגמים שלא רק מכינים קפה, אלא גם מכינים משקה חם. אתה צריך רק לתדלק את היחידה. מכונת הקפה מסוגלת לערבב באופן עצמאי את החומרים במסה עבה ואחידה.
קרא בעיון את ההוראות שיגידו לך אילו פעולות אתה צריך לבצע עם מכונת הקפה שלך ולקבל את התוצאה הרצויה.
בנוסף ליחידה מתאימה, תזדקק למוצרים הבאים:
- חלב
כשמכינים שוקולד אפשר להשתמש בחלב שונה. זה יכול להיות חלב מלא, עדיף לא רזה. בריסטה מקצועית ממליצה להוסיף שמנת לחלב.
עזרה!קרם מגביר את אחוזי השומן של החלב, הופך את הטעם לקרמי.
השימוש באבקת חלב, המדולל במים בתהליך ההכנה, ייתן תוצאה טובה.
- אבקת שוקולד
שוקולד יבש הוא אבקת שוקולד לבן או מריר, מוכן לדילול עם חלב. היצרנים מציעים תערובות מיוחדות שיש להן הרכב מאוזן של חמאת קקאו ופולי קקאו.
- כמוסות
מכונות קפה קפסולות מודרניות מתובלות בקפסולות מיוחדות המכילות שוקולד יבש. קלות השימוש הפכה את המכשירים לפופולאריים ביותר.
- חטיף שוקולד
אם אין לך שוקולד יבש, והשימוש בכמוסות אינו כרוך במכונת הקפה שלך, אתה יכול להכין שוקולד חם באופן המסורתי בו היית מכין בעצמך שוקולד צ'יפס. במקביל, חפיסת השוקולד נמעכת לחלקים קטנים או משפשפת על פומפיה.
חשוב!משקה חם וטעים דורש מוצרים איכותיים!
טכנולוגיית בישול
הנוהל הכללי להכנת המשקה הוא די פשוט. שקול כיצד להכין שוקולד במכונת קפה רגילה (שאינה כמוסה).
- כד חלב מיוחד (פינצ'ר), כוס או כוס מכוסה חלב. פשוט חלב מלא מוזגים לכלי, חלב אבקת מוזגים ומדללים היטב במים למצב אחיד. עכשיו צריך לחמם חלב.
- שוקולד יבש מוזגים לתבשילים עם חלב חם. השימוש באריזות שקיות נראות בריסטות רבות נוחות יותר: החבילה מכילה את נורמת השוקולד למנה. אם יש לכם אריזות גדולות בהישג יד, הכמות הנכונה של אבקת שוקולד מוזגת אל הקמצוץ בעזרת כף. עשו אותו דבר עם חטיפי שוקולד מרוסקים או מגורדים. חלב עם שוקולד מוסף מעורבב היטב.
- בעזרת אדים ממכונת הקפה הם מחממים את תערובת חלב השוקולד, ומביאים אותה לרתיחה. אם אין למכונת הקפה שלכם מכונת קפוצ'ינו, עליכם לערבב אותה כל הזמן תוך כדי חימום התערובת! אבל אסור להרתיח משקה כמעט מוכן!
- אם תרצה, אפשר לתערובת להתעבות.
תשומת לב!הצפיפות תלויה בזמן החימום. אם אתה רוצה לשתות שוקולד, סיים את החימום מוקדם יותר. משקה סמיך יתברר בחימום ארוך יותר.
- בוצע! כשמשתמשים בכוס, תוכלו להגיש אותה מייד. ואם השתמשת בקמצוץ, ראשית עליך למזוג את השוקולד לכוס.
מכונת הקפסולה תעשה כמעט הכל בשבילכם. אתה צריך רק למלא אותו בכמוסות מיוחדות שמכילות שוקולד וחלב.
כיצד להשתמש במכונת קפוצ'ינו
מכשיר מיוחד להקצפה - מכונת הקפוצ'ינו מבטלת את הצורך לערבב ולהקציף שוקולד במהלך הכנתו. ומכונת הקפוצ'ינו תחמם גם את התערובת בפני עצמה, ותמזער את ההתערבות האנושית.
ברשותך מכונה עם מכונת קפוצ'ינו, אתה רק צריך למלא את הקמצוץ בחלב ושוקולד יבש ולחץ על הכפתור. המכונית תעשה את השאר בכוחות עצמה.
המלצות ומתכונים
שוקולד חם יקשט כל חגיגה, יומיומית או חגיגית. במיוחד אם אתה משתמש בהמלצות של אנשי מקצוע.
יש לעמוד במתכוני אוכל מסורתיים.
- באיטלקית
מערבבים חלב (80 מ"ל), שוקולד יבש (25 גרם). אם רוצים, ניתן להוסיף סוכר (1 כפית), וקינמון טחון. ואז מכינים משקה סמיך. הקישוט הוא שמנת מוקצפת בקצף, או כפית גלידה.
- בצרפתית
הצרפתים מעדיפים לשתות שוקולד, שמוכן מכוסה של 150 מ"ל חלב ו -25 גרם אבקת שוקולד. ברגע שהוא מתחיל להתעבות והקצף הלבנבן שעל פניו נעלם, משקה טעים מוכן!
- עם קינמון
שוקולד חם עם תמציות קינמון יכול להיות סמיך או נוזלי. 1/2 מקלות קינמון מוטה או 1/2 כפית אבקת קינמון מוזגת לחלב חם לפני שמוסיפים שוקולד. אם אתם משתמשים במקלות קינמון, הקפידו לסנן את החלב לפני שהשוקולד יגיע לשם. המשיכו לבשל לפי אחד המתכונים הבסיסיים.
שוקולד חם מוגש רק חם, מיד לאחר ההכנה! אל תבשלו שוקולד חם מראש כך שלא יהיה זמן להתקרר!
כדי לקשט משקה חם, בנוסף לגלידה וקצפת, תוכלו להשתמש בקוקוס, פירות ופירות יבשים, גרידת לימון או תפוז. והוספת סוג של סירופ לשוקולד תעניק לו תו טעם מיוחד.
צפה בזהירות במכונת הקפה שלך. מיד לאחר השימוש יש לנגב את צינור הקיטור ואת מתקן הקפוצ'ינו בכדי למנוע התייבשות של שאריות מזון. לאחר זמן מה, יהיה הרבה יותר קשה לנקות את מכונת הקפה.
הכינו שוקולד חם, זה יהפוך לטוב ללב, תענוג לנפש, שמחה לאהובים!
עזוב את ההערה שלך