מכונת קפה מסוג גייזר

מוכרות להרבה מכונות קפה אינן זולות ובו זמנית אינן נוחות לשימוש ביתי. קפה המיוצר עם מכונת קפה טפטוף אינו פופולרי בקרב כולם. טורק הוא עסק בעייתי. האם יש חלופה לחובבי המשקה הארומטי הזה?

מכונת קפה גייזר

סיר קפה סוג גייזר - זוהי האפשרות הטובה ביותר למחיר, לאיכות ונוחות להכנת המשקה. מכונות קפה מאלומיניום כאלה היו כבר בימי ברית המועצות.

המכשיר הומצא בשנת 1933 על ידי ביאלטי האיטלקי. הוא זה שיצר את החברה, שמייצרת כיום כמעט את כל מכונות הקפה מסוג זה בשוק.

כיום, פירושו מכשיר אחד מכונה קפה ביאלטי ("מכונת קפה מוקה") ומכונת קפה גייזר. עד היום "ביאלטי" נחשב למותג הטוב ביותר של יצרני קפה מסוג גייזרים. יש לה עיצוב מתומן לקוני ומארז דו חלקי. זה הפך מיד פופולרי ברחבי אירופה והופיע מייד כמעט בכל מטבח. האיטלקים העריכו זאת במיוחד, שם זה אפילו הפך למעין סמל של המדינה.

למרבה ההפתעה, "מכונת הקפה של ביאלטי" נכללה אפילו בספר השיאים של גינס, כמכונת לחליטת הקפה המפורסמת ביותר בעולם.

לרוב מכינים קפה שחור במכונות קפה כאלה, אם כי חלקם מסוגלים להכין קפוצ'ינו. ואז הם מצוידים בנוסף במכסה סתום - מקציף. מהם היתרונות והחסרונות של סירי קפה מסוג זה? היתרון ללא ספק בשיטה זו להכנת קפה הוא שכתוצאה מכך לא נוצר שום משקע (סמיך), כך שכבר לא צריך לנחש. אבל אין כמעט חסרונות.

איך מסודרים ועובדים מכונת קפה מסוג גייזר?

המכשיר מורכב משלושה חלקים עיקריים: עליון (לקפה), תחתון (למים) ואמצע (שוקת, להעברת מים מהתחתון לגבוה).

העיקרון של מכונת קפה גייזר מורכב בכך שדגנים טחונים מתבשלים בו עם מים חמים המסופקים תחת לחץ. זה פשוט עובר דרך פולי הקפה הטחונים, אך מלמטה למעלה.

כשהם עוברים בסדר כה יוצא דופן, המים הופכים את טעם המשקה לארומטי ורווי יותר מאשר במעבר הרגיל מלמעלה למטה כמו במכונות טפטוף. לשם כך, תחילה זה רותח בחלק התחתון, והקיטור שנוצר דוחף את שאר המים למעלה. מים עוברים בקפה, ואז זורמים דרך צינור לקערה העליונה. ליציאת עודפי מים, שסתום קיטור חירום כבר מסופק בצורה של אדים.

תכונות של ייצור קפה במכונת קפה גייזר

מכונת הקפה "ביאלטי" די פשוטה לתפעול. אך כדי שזה ישרת אותך יותר זמן, אתה עדיין צריך לבצע כמה כללים פשוטים.

כללי הפעולה של מכונת קפה גייזר:

1. שופכים מים לתחתית המכשיר. במקביל, רמתו לא צריכה לחרוג מהמקסימום המותר (נווט לאורך הקו בתוך המכשיר).
2. יוצקים קפה גס לתוך המסנן לראש, ללא קשר למספר המנות הנחוצות של המשקה.
3. הדק את החלק העליון של המכשיר מלמעלה.
4. הניחו את סיר הקפה על הכיריים. נסו לא לפתוח אותו בזמן הכנת המשקה.

טיפים שימושיים להכנת קפה במכונת קפה ביאלטי

כדי להשיג משקה איכותי ולא לשבור את המכשיר, עליכם:

• הקפידו להשתמש בפולי קפה רק טחונים גס כדי לא לסתום את המסנן ולקבל תוצאה מצוינת.
• כדי לא לשרוף קפה, הכינו אותו למבער הקטן ביותר ולחימום בינוני.
• ברגע שהמשקה זורם לחלקו העליון, תוכלו להוציא אותו מהאש, ואז הוא לא יחמם יתר על המידה.
• אל תתנו למכשיר "לנחר", זה משפיע על איכות המשקה.
• לאחר הבישול עשויים להישאר מעט מים בקערה התחתונה.
• אם אתה רוצה משקה חזק יותר, אתה יכול לאהוב את הקפה.
• בעת הקנייה, בחרו בדגם המספר המתאים למספר הספלים הדרוש, ולא "בשמורה".
• כמות המים צריכה להיות מספיקה, עם עודף, שסתום החירום יעבוד, עם חוסר קפה, זה לא יתבשל מספיק.
• השתמש במכשיר למטרתו המיועדת: אל תכניס לתוכו שום דבר מלבד קפה טחון.

טיפול וניקיון

לא קשה לטפל במכונת הקפה של ביאלטי.

כללים בסיסיים לטיפול בסיר קפה גייזר:

• לאחר כל שימוש, יש לשטוף אותו.
• מותר לשטוף את המכשיר במדיח כלים, ואילו לא לעשות זאת עם דגמי אלומיניום.
• בעת שטיפה, אל תשתמש במוצרים כימיים ושוחקים, במיוחד עבור דגמי אלומיניום.
• רצוי לנקות מדי פעם את שסתום החירום (פעמיים בשנה) אם הוא אינו מצויד במערכת מיוחדת.
• אטם פילטר הגומי עלול להישחק לאורך זמן ולהתחיל להעביר אדים. במקרה זה, עליך להחליף אותו.

מקרים חשמליים

מה ההבדלים בין דגמים שונים של יצרני קפה ביאלטי מוקה? עקרון הפעולה זהה לכולם. המכשירים יכולים להיות שונים בנפח (40-1000 מ"ל), חומר מארז (אלומיניום, נירוסטה, זכוכית, קרמיקה) ובעיצוב מגוון. סיר הקפה הקלאסי הזה עם היסטוריה מוצקה מיוצר על ידי חברות רבות במדינות שונות.

מכונות קפה חשמליות

דגמים חשמליים של מכונת קפה קלאסית - זוהי אפשרות משופרת ועבור רבים אפשרות נוחה מאוד. הם נבדלים מאלו הרגילים על ידי נוכחותו של גוף חימום.

במקביל הם דומים לקומקום חשמלי עם מעמד עליו הם יכולים להסתובב. פלוס משמעותי למכשיר כזה ברור מאליו: אינכם צריכים לפקח על הכנת המשקה, יש לכם זמן פנוי לדברים אחרים.

לחלק מהאפשרויות יש אפילו טיימר ותוכלו לקבוע את זמן התחלת הבישול, וזה מאוד נוח.

אבל המינוס הוא ששקע חשמלי לא תמיד בהישג יד. בנוסף, שימוש חוזר במכשיר אפשרי רק לאחר הקירור. דגמים חשמליים יקרים בהרבה מהדגמים המקובלים.

כתוצאה מכך, מבין הדגמים הרבים בשוק, כל אחד ימצא את מראהו במראה ועלות מיטבית. אתה יכול לקנות סיר קפה גייזר לא רק בחנויות למוצרי חשמל ביתיים, אלא גם בשווקים מקוונים.