הבדלים בין מכונות קפה מסוגי חרובים, טפטפות וגייזרים

כוס קפה של בוקר - זהו טקס אינטגרלי עבור רבים מאיתנו, וכמה שהמשקה הזה טעים יהיה יקבע את מהלך כל היום. למרבה הצער, במקצב החיים המודרני, לא כולם יכולים להקדיש זמן להכנת קפה בטורקית מסורתית.

במקרה זה, מכונת קפה מצילה את עצמך. הנס הזה של הטכנולוגיה המודרנית מסוגל להכין משקה קסם תוך דקות, שהוא טוב כמו יצירת בריסטה מקצועית.

כיום, יצרני מכשירי מטבח מציעים שלושה סוגים עיקריים של מכונות קפה:

• טפטוף;
• חרוב;
• גייזר.

על מנת לבחור נכון את המכשיר המתאים, עליכם ללמוד את המאפיינים והתכונות הטכניות מכל סוג. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למנגנוני מיצוי קפה.

אם לא נכנסים למינוח טכני צר, מיצוי הוא הרוויה של מים עם הטעם והניחוח של פולי קפה טחונים. חוזקו, הארומה והרוויה של המשקה יהיו תלויים בשיטת המיצוי הזו.

הבה נבחן ביתר פירוט כל אחד מהזן המוצג

מכונת קפה לטפטף

זה נקרא גם סינון, מכיוון שהוא עובד בשיטת הסינון. ההבדל העיקרי בין מכונת קפה זו לזו האחרות הוא שמנגנון הפעולה שלה, כמו גם הטמפרטורה לבישול מים, הם אופטימליים להכנת קפה אמריקנו. הוא די רווי ורווי, במיוחד אם כוחה של מכונת הקפה אינו עולה על 800 וואט.

מכונת קפה כזו מורכבת ממכל מים בו הוא מחומם עד לרתיחה, ומסנן עם פולי קפה טחונים. טיפות של עיבוי נוצרות מהמים המחוממים, שנכנסים למסנן זה, שם הוא רווי בטעם קפה, חוזק וארומה.

הקפה המתקבל זורם לבקבוק מיוחד, בו מצטבר החלק הנוכחי. בקבוק כזה עשוי בעיקר מפלסטיק או מזכוכית. נפח הכלי הזה נע בין 5 ל -15 נפחים כוללים של כוסות קפה רגילות. הכל תלוי בתדירות ובנפח הקפה. שימו לב כי ידית הנורה נוחה לכם, אינה מחליקה ועשויה מחומר עמיד בחום.

באשר למסננים, הם מהסוגים הבאים:

• נייר;
• ניילון;
• זהב;

ניתן להשתמש במסנני נייר רק פעם אחת, כך שהם אינם זקוקים לטיפול מיוחד. הם מעריכים את זולם. מסנני ניילון הם הפופולריים ביותר, מכיוון שהם יכולים לעמוד עד 60 מתבשלים. פילטר הזהב הוא העמיד ביותר, אך היקר ביותר. הוא מכוסה בסרט של סגסוגת מגן מיוחדת. פילטר כזה דורש ניקוי תקופתי.

בנוסף לחלקים הבסיסיים הרשומים של מכונת הקפה, ישנם מספר אלמנטים פונקציונליים עזר:

• בעל פילטר - מאפשר, מבלי להוציא את המסנן מהמכשיר, להזיז אותו לצד;
• ווסת המבצר הוא מנגנון המאפשר לבחור את מידת המבצר בסולם 10 או 5 נקודות. הודות לפונקציה זו תוכלו גם להתאים את זמן הריתוך;
• מצב שליטה אוטומטית - מאפשר לך לתזמן את זמן ההפעלה והכיבוי של המכשיר;
• חימום אוטומטי - מבצע את הפונקציה של תרמוס, שמירה על הטמפרטורה הנדרשת של הנוזל.

כפי שאתה יכול לראות, מנגנון הפעולה של מכונת קפה כזו הוא די פשוט. זה פשוט בפעולה שלו. הטכנולוגיה להכנת קפה היא כדלקמן:

1. מים מוזגים למיכל;
2. קפה טחון מוזג למסנן;
3. המכשיר מתחיל באמצעות המקש המתאים.

בשל פשטות וכזו משתלמות, מכונת קפה מטפטפת הפכה פופולרית למדי בשוק מכונות הקפה.

מכונת קפה

זה עובד על עיקרון דומה, אך עם הבדל משמעותי: המים מהמיכל נכנסים לדוד, בו הוא מחומם ובצורת אדים חמים בלחץ עוברים דרך קרן עם פולי קפה טחונים. אדים רוויים מתעבים במיכל מיוחד. ביציאה נקבל משקה בטעמים. בשל השפעת הלחץ, מים בזמן הקצר ביותר האפשרי משיגים מקסימום טעם וארומה מדגנים.

ישנם שני סוגים של יצרני קפה חרובים: פעולת שאיבה ואדים.

במכונת קפה המשאבה, טמפרטורת חימום המים אינה עולה על 95 מעלות צלזיוס. מים מחוממים מבוצעים דרך קרן בעזרת משאבה מיוחדת. הקפה המתקבל מתקבל ארומטי ורווי ככל האפשר. זה לא לוקח יותר מחצי דקה. ההספק של מכשירים כאלה נע בין 1000 ל 1700 וואט.

מכונת קפה קיטור מחממת מים ל 100 מעלות צלזיוס. התוצאה היא אדים. בלחץ שלו, נפתח שסתום מיוחד, דרכו נכנס אדים לקרן עם חומר קפה. חשיפה לאדים חמים מקהה מעט את ארומת הקפה, אך מאפשרת לכם לחלץ את הכמות המרבית של הקפאין. קפה כזה יהיה פחות טעים, אבל יותר טוניק. הכנה נמשכת פחות משתי דקות. ההספק של מכשיר כזה אינו עולה על 1000 וואט.

למכונת קפה קרניים יתרונות רבים:

• משקה שהוכן בדרך זו משמר את כל פלטת הגוונים הטעימים של מגוון הקפה שנלקח;
• העדר מוחלט של עילה מאפשר למלא את הספל בקפה טהור ללא זיהומים;
• כתוצאה מחשיפה ללחץ גבוה, יש מיצוי מוגבר של חומר קפה - עד 25% (במכונת קפה מטפטפת, נתון זה אינו עולה על 18%). זה מאפשר לך לחסוך בקפה טחון;
• היענות מוגברת. כל תהליך הכנת הקפה אורך שניות;
• על פני הקפה המוגמר נוצר קצף שמנת עדין, שאניני הקפה אוהבים מאוד.

החסרונות של מכונות קפה מסוג זה כוללות היעדר מטחנת קפה מובנית, כמו גם הצורך לאטום קפה בקרן בטמפרה מיוחדת.

מכונת קפה קרניים עולה קצת יותר מטפטוף, אך מחירו מוצדק על ידי רשימה שלמה של יתרונות משמעותיים.

מכונת קפה גייזר

שמו יוצא הדופן, מכשיר זה נובע מהדמיון עם הגייזר הנוכחי. זה נקרא גם מכונת קפה מוקה. זה הסוג הנדיר ביותר. היא הומצאה עוד במאה ה -19 והיא מתפקדת עד היום. בדגמים מודרניים נוספה האפשרות של חימום חשמלי.

זה מורכב משני טנקים: התחתון מיועד למים, והקודם הוא לקפה מוכן. ביניהם משפך פילטר לפולי קפה טחונים. המיכל העליון מכיל צינור, ותחתיתו משמשת כפילטר נוסף עם אטם.

כשמגיעים לטמפרטורה הרצויה, חלק מהנוזל עובר לאדים. ככל שמצטבר אדים, הלחץ שלו עולה, המאפשר לדחוף מים רותחים למעלה. לאחר עלייתם למשפך עם קפה, המים רווים בתכונותיהם והמשקה המוגמר עובר דרך הצינור למיכל העליון. התהליך יכול להיחשב כמושלם כאשר כל המים מהקערה התחתונה עוברים אל החלק העליון.

היתרונות של מכונת קפה גייזר:

• קפה לא נשפך מכוס קטנה, כפי שיכול לקרות בדגמי טפטוף וחרוב. הכנתו אינה מצריכה בקרה חובה;
• העובדה שהקפה הוכן במלואו תאותת על מלמול אופייני;
• המחירים עבור יצרני קפה גייזר הם מאוד נוחים ומשתלמים לכל כיס;
• המשקה המוגמר אינו מכיל עילה;
• בהשפעת לחץ הקפה ארומטי וחזק במיוחד.

כדאי לקחת בחשבון כמה מהחסרונות של יצרני קפה גייזר:

• מכונת קפה מסוג זה כוללת פילטר ואטמת פגיעים מאוד. הם יצטרכו להשתנות מדי פעם;
• לאחר כל שימוש, המסנן דורש ניקוי;
• מכונת קפה גייזר צורכת חשמל רב.

מה ההבדל בין מכונות קפה מסוג חרוב לסוג טפטוף

ההבדלים העיקריים:

• במודל הטפטוף, קפה טחון נמצא במגע עם מים נוזליים, בדגם החרוב, הוא נמצא במגע עם אדים;
• מכונת קפה לטפטפות מכינה משקה למשך 2 דקות, חרוב - 0.5 דקות;
• מכונת הקפה בטפטוף היא בעלת קיבולת של עד 800 וואט. חרוב - עד 1700 וואט .;
• מכונת קפה לטפטוף זולה יותר מחרוב.

מה ההבדל בין מכונת קפה גייזר לטפטוף

ההבדלים העיקריים:

• במודל הטפטוף מים נכנסים לחומר הקפה בצורה של טיפות עיבוי, בגייזר - בצורה של נוזל רותח;
• מכונת קפה לטפטפות מכינה משקה למשך 2 דקות, גייזר - 8 דקות;
• מכונת קפה לטפטוף היא בעלת קיבולת של עד 800 וואט., גייזר - עד 1000 וואט .;
• מכונת קפה גייזר זולה יותר מטפטוף.

מה ההבדל בין חרוב לגייזר

ההבדלים העיקריים:

• בדגם החרוב, קפה טחון בא במגע עם אדים חמים, בדגם גייזר - עם מים רותחים;
• מכונת קפה גייזר מבשלת קפה - 8 דקות; תהליך ההכנה במודל החרוב אורך 0.5 דקות;
• למכונת קפה קרן יש קיבולת של עד 1700 וואט., גייזר - עד 1000 וואט .;
• מכונת קפה של קרן יקרה משמעותית מגייזר.

לסיכום, ניתן להסיק שלכל אחד מיצרני הקפה שהוצג יש יתרונות משלו. על מנת לבצע את הבחירה הנכונה עליכם לקבוע את היעדים והצרכים שלכם.