בתשובה לשאלה היכן המקרר הוא המקום הקר ביותר, רבים מתייחסים לחוקי הפיזיקה. ההנמקה היא כדלקמן: אוויר קר כבד יותר מחמים, כך שהמקום הכי קריר בציוד הקירור הוא התחתון, בחלקו העליון הוא הכי חם. למרות הפגיעה במיקומים פיזיים, חלוקת הטמפרטורה בתאים אינה כה חד משמעית. הרבה תלוי בעיצוב המקרר. היחידה עצמה עשויה להיות מורכבת ממצלמה אחת או שתיים. בואו ננסה להתחשב בתכונות העיצוב של כל מכשיר ולברר עד כמה זה תלוי בהן
יחידות קירור חד תאיות
העיצוב הייחודי של המקרר עם תא בודד
המקפיא במכשירים עם מצלמה יחידה ממוקם בדרך כלל בחלקו העליון. האוויר הקר המיוצר במאייד של תא זה, על פי חוקי הפיזיקה, זז למטה. כמה מכשולים להפצת אוויר מלאים הם מדפים ממולאים במוצרים. תפקיד משמעותי ממלא החומר ממנו הם עשויים. זה דבר אחד כאשר מדובר במשטח מתכת סריג, השני הוא זכוכית או פלסטיק מלא. כך, תנועה חופשית של מסות אוויר אפשרית רק בין המקפיא למדף העליון.
חשוב! יחידות מודרניות חד-תאיות כוללות שסתום מיוחד הממוקם במגש המקפיא. תפקידו של אלמנט זה הוא היכולת ליצור קירור נוסף של מוצרים במקרר, אשר דרגתם תלויה ישירות במיקומו.
אילו מדפים הם הקרים ביותר במקררים חד-תאיים
המקום הקר ביותר נמצא מתחת למקפיא. קירור החלל בין המדפים הראשונים (העליונים) והשניים מושג, אך דרגתו נמוכה יותר מאשר ברמה הקודמת. בצורה דומה, הכל קורה הלאה, כל אזור אחסון אחר כך חם יותר. לפיכך, ממש בתחתית המקרר, הטמפרטורה גבוהה יותר מאשר בחלקה העליון. התכונה הנחשבת של אגרגטים חד-תאיים היא כמובן שרירותית במקצת.
מכיוון שמספר גדול של גורמים משפיע על חלוקת הטמפרטורה בתוך המכשיר: אופי יעוד המקרר, החומר ממנו עשויים המדפים, מידת השימוש בנפח השימוש השמור של הציוד, צורת המוצרים או המכולות וכו '.
יחידות קירור עם שני חדרים
העיצוב הייחודי של המקרר עם שני תאים
ביחידות קירור דו-קומתיות יש מכשיר שונה, כך שמיקום המקפיא אינו משפיע באופן משמעותי על הטמפרטורה שבתוכם. אגב, זה יכול להיות ממוקם גם בחלק התחתון של המכשיר וגם בחלקו העליון. יתרה מזאת, בין התאים יש קיר מפריד מרשים. מאפיין נוסף של ציוד הקירור הכפול-קאמרית הוא העובדה שכל תא מצויד במאייד משלו.
בנוסף, נוצרה מערכת הסעה כפויה במכשור המדובר, שלגביה מותקנים מאווררים מיוחדים על הקיר האחורי. המשימה של האחרון מצטמצמת להפצה אחידה של אוויר קר בתוך התאים.
אילו מדפים הם הקרים ביותר במקררים עם תא כפול
מחווני הטמפרטורה הנמוכים ביותר יהיו כמובן במקפיא. בסלים המותקנים על דלת תא זה הטמפרטורה תהיה גבוהה בכמה מעלות. בתא המקרר, המקום הקריר ביותר יהיה החלק התחתון (אזור "אפס") והמרחב הסמוך לפתחי המאייד.
בדרך כלל יש קופסה גדולה לאחסון בשר ודגים. מעל תא לאחסון פירות וירקות, כאשר הטמפרטורה נשמרת באזור של 4 מעלות צלזיוס. המדפים העליונים ביותר יהיו בעלי הטמפרטורה הגבוהה ביותר, זה תקף גם לדלתות - בערך 8 מעלות צלזיוס.
טיפים שימושיים
אחסון בשר לטווח ארוך כרוך בהקפאה, ולכן מקומו במקפיא. בעבר, הבשר מחולק לחתיכות ונערם בשקיות ניילון. אגירת חלב, מוצרי חלב וביצים על הדלת אינה מומלצת מהסיבה שהראשון דורש טמפרטורה נמוכה, בעוד שקביעות חשובה לביצים. לכן עדיף להניח חלב על המדף הקור התחתון, קרוב יותר לקיר האחורי, יש לשמור ביצים על המדף במיכל בו הן נמכרות.
יש לאחסן ירקות במיכלים מיוחדים, בנפרד זה מזה. מכסה מיוחד יאפשר לכם לשמור על לחות, ולכן אין צורך בהסרת העיבוי מאחור האריזה. עגבניות ותפוחי אדמה נשמרים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורת החדר. פירות לא אוהבים לחות גבוהה, ולכן במכשירים מודרניים יש להם מקום מיוחד בחלק התחתון של המקרר.
המנות המבושלות ממוקמות בצורה הטובה ביותר בתא העליון. כדאי לשים לב לסימון המפעל, שיגלה לכם באילו מדפים מסוימים עדיף לאחסן מוצר כזה או אחר.
עזוב את ההערה שלך