בקניית מכונת קפה אנו מצפים שתהיה לנו משקה מוכן לחלוטין ללא בעיות, תוך מאמץ מינימלי. אין ספק שהטכנולוגיה תדבק בטכנולוגיה במדויק ותבטיח את התהליך המושלם. עם זאת, לתוצאה משביעת רצון זה לא מספיק.
עליכם להבין כיצד לבחור קפה טוב למכונת קפה. רק במקרה זה, תוכלו לוודא שהמשקה המוכן יהיה שימושי ונעים לטעם, והציוד יישאר על כנו.
בחירת פולי קפה למכונת קפה
כל מכונות הקפה ניחנות במאפייניהן האישיים. קפה אחד מאותו סוג במכונות קפה של ספקים שונים יהיה טעם שונה של המשקה. הדבר מושפע מ:
- מאיזו צורה וממה עשויים הסכינים;
- מהם המאפיינים הטכניים של מכשיר הדוד והתה;
- ביצועי מנוע.
הגדרות מותאמות אישית ממלאות גם הן תפקיד מיוחד (כגון טחינת תואר).
חשוב! זכור כי חומרי גלם באיכות ירודה גורמים לתקלות ולמות המוקדם של המכונה.
מסיבה זו, כל מפתח מציין בהוראות השימוש רשימה משוערת של זנים מתאימים. על הרשימה הזו להיות מונחה על ידי הבחירה הראשונית.
מה שאתה צריך לדעת על רובוסטה וערביקה?
למעשה, רובוסטה וערביקה משמשים ליצירת הזנים הטובים ביותר של קפה למכונות קפה. תחושות הטעם, הריכוז, ריח המשקה נקבעים לפי הפרופורציות של סוגים אלו של פירות יער.
תחושות טעם תוססות - הכשרון של ערביקה הוא 90% ואילו הרובוסטה מוסיפה מרירות ומבצר. יש לו תכולת קפאין גבוהה פי כמה מאשר בערביקה, אך לדגנים אין חמיצות, הטמונה בחומציות המשקה. עם זאת, הם אלה שאחראים על היווצרותו של "כובע" קפה מפואר וריחני.
ערביקה בתורו מעניקה טעם של גיוון. באופן כללי, מבנהו תלוי בתנאי האקלים של מצב גידול העצים. ככל שעץ העץ גבוה יותר, קומפוזיציית גרגרי הקפה מוצקים יותר, כך הטעם והחמיצות עזים יותר.
עזרה! כשקפה בפולי קפה למכונה נמכר עם הכיתוב 100% קפה ערביקה, פירושו חוזק לא משמעותי מול טעמים מגוונים.
על מנת שתוכלו להבחין בין גוונים פרטניים (תמציות פרחים, הדרים, שוקולד או אפילו אגוזים), עליכם לנסות monosort - קפה, אשר מעובד ונקטף על אותו מטע באותו תנאי אקלים.
רק ערביקה שייכת למונוזורטים (ישנם יוצאים מן הכלל, עם זאת, הם יחידים). הזנים החומציים ביותר הם מקניה, מקסיקו, כמו גם אתיופיה. שעועית מג'מייקה יש טעם נעים יותר, ופולי קפה הגדלים בברזיל דומים לאגוזים וקקאו.
על אילו קריטריונים מבוססים בחירת רכיבים להכנת קפה?
כשאתם קונים פולי קפה למכונה אישית, עליכם להתמקד לא רק במתכונים המועדפים עליכם, בהם אתם מתכננים להשתמש בעתיד בעת הכנת שתייה חמה, לעומת זאת הפרטים כבדי המשקל הבאים:
- עלות. מחיר פולי הקפה יכול להיות מגוון. עם זאת, משקה איכותי לרוב אינו זול. המגוון, שלב הצלייה, הקושי בעיבוד, היצרן וכו '. דגנים מקסיקניים יהיו מעט יקרים יותר. הם מגדלים בעיקר זנים שזוכים לחמיצות מסוימת. קפה דגנים שהובא מפורטו ריקו מורגש במחיר הגבוה שלו.
- מצגת. כשאתם מרימים פולי קפה למכונה, שימו לב כיצד נראית מילוי הפחית או האריזה. יש יצרנים רשלניים שלרוב מטילים עולש רגיל תחת מגוון קפה טחון. בזיופים כאלה, בנוסף יתכנו רכיבים אחרים - טחינת עצמות פרי הדר, בלוטים וכו '.
תשומת לב! כדי לבדוק אם קיימת תערובות מסוג זה, יש צורך לשפוך מעט אבקה על דף נייר לבן ולבחון בזהירות את ההרכב והצבע של הגרגירים. בפודרה מקורית תוכלו למצוא בדים אחידים בקלות.
- חומר אריזה. למכונת קפה ניתן למכור פולי קפה במיכלים מסוגים שונים. עם זאת, חומר אריזה כזה נחשב לאידיאלי שיכול לשמר את הטעם והארומה המועשרים של הקפה. אנו מדברים על אריזת ואקום של פירות יער, מה שמרמז על נוכחות של שסתום שתוכנן במיוחד.
- תאריך תפוגה. כשאתה קונה פולי קפה, הקפד לבדוק את חיי המדף. נכון לעכשיו, די קל לשנות את תאריך הייצור של מוצר כדי להציג מוצרים שפג תוקפם. הגדרת קפה כזה היא פשוטה מאוד - ריח מריר יבש יבוא ממנו.
איזה פולי קפה הם אידיאליים למכונת קפה
הספקים הטובים ביותר לשוק קפה הדגנים הם:
1) "איטלקפה" - מיזם המייצר קפה טבעי פרימיום. זה כולל רובוסטה וערביקה, הנתון לטיגון עז בעזרת טכניקה מיוחדת. בנוסף לפולי קפה, מייצרת החברה קפה טחון.
2) "LavAzza" יש כמה תריסר גרסאות של תבואה טבעית וקפה טחון של סוגים שונים של צלייה.
3) "מולינרי" מייצר קפה פרימיום. הארגון יצר שיטה מיוחדת לקליית דגנים, הנמצאת בביטחון הקפדני ביותר.
4) "מוסטי" הוא אחד הטובים בקרב מעריצים.
עזוב את ההערה שלך