סיר הוא: מה זה, סוגי סירים.

לפני שקונים מנה חדשה, כדאי לבחון את סוגיה, צורותיה ומטרתם. יש לקחת בחשבון כל פרט, כך שבעתיד תוכלו לבשל את המנות המועדפות עליכם ללא בעיות. גם בגודל הסירים תלוי בכמות השטח שתפוס במטבח. מה התבנית, ואיזה סוג לבחור למטבח שלך?

פאן - ההגדרה

הסיר הוא אחד ממכשירי המטבח הפופולאריים ביותר. הוא משמש לבישול כלים ראשונים ולביטול השני.

עזרה! סיר הוא מיכל מתכת או ברזל יצוק עמוק המיועד לבישול על אש, תנור או תנור. המאפיין העיקרי הוא ההימצאות של מכסה ושתי ידיות צד לנוחות.

מחבת ברזל יציקה ישנה.

היסטוריה

לראשונה המציא את הצרפתים את המכשיר למוצרי הבישול במאה ה- XVII. תבשיל- (קדירה קדירה, מקאספה - סקופ).

הוא היה עשוי מנחושת ובעל גודל מרשים וכונה "המחבת", הוא רק תבשיל ירקות, ובמאה ה- XIX. הם התחילו לבשל בו מרקים.

ברוסיה, לראשונה, הופיעו בחיל הים מנות לבישול מרקים ב 1720. היה עשוי מברזל יצוק. זה היה פירות ים מבושלים.

עזרה! המחבתות הימיות הראשונות היו בצורת גליל וקוטר של 5 עד 10 אינץ '.

סוגי סירים

כיום ממציאים מספר רב של סוגי סירים, אשר נבדלים זה מזה בצורתם, בגודלם ובייעודם. יש אפשרויות עם תחתית כפולה. הקיבולת נמדדת בליטר.

בצורה של פליטה:

דלי - מיכל קטן עם ידית אחת. מיועד להכנת דגנים, רטבים, מחית תינוקות, ביצים רותחות. הדלי הוא אלטרנטיבה מצוינת לקומקום.

ספסל - המכולה העגולה מעט עמוקה יותר מהמחבת. תבשיל האש נועד לכבות אוכל ובישול מרק פירה.

קדירה או סיר - כלים עמוקים עם קירות עבים לבישול מנות מזרחיות. כשאתם בוחרים סיר, חשוב לשים לב לתחתית המנה: תחתית קמורה לבישול על אש פתוחה, אפילו לכיריים חשמליות או דלקיות.

בהתאם לחומר, ישנם הסוגים הבאים של סירים:

ברזל יצוק;
פלדה;
קרמיקה;
זכוכית;
אלומיניום;
סיליקון.

סירי קרמיקה.

סירי זכוכית.

כיום יש בחנויות מספר רב של מנות רב-תכליותיות. לפני שתבחרו במיכל, עליכם להחליט על מטרתו. אחרי הכל, ממה בשבילך תצטרך כלים, יהיה תלוי במראה שלה, ויישום נוסף.