שמו של הרב-קוקר מדבר בעד עצמו. כי מכשיר הנס מחליף את הסיר, ואת התבנית, ואת הדוד הכפול, ואפילו את התנור. מכשיר ביתי יודע גם לעבוד במצב אוטומטי, הנשלט על ידי תוכניות בישול חכמות למגוון כלים. טווח המולטי-קוקרים רחב מאוד. הם נבדלים בעיקר באפשרויות הקולינריות העומדות לרשותם. הפשוטים ביותר הם בדרך כלל מבושלים, מבושלים ומטוגנים, ואילו המתקדמים יותר מסוגלים לבצע את הפונקציות של דוד כפול, גריל חם ואפילו תנור. המיומנות האחרונה נראית הכי מפתיעה - אחרי הכל, מיכל עם קווי מתאר חלקים של צורה לא נראה כמו תנור!
סודות האפייה ברובה קוקי
מכשיר רב-תכליתי זה, ככלל, יכול לעשות עבודה טובה באפייה. ואיתו, אתה לא יכול להשיג רק מאפין סומק רך, אלא גם תבשילי תבשיל עם קרום פריך. על כתפו של הכיריים האיטי מונחות גם מנות מתוקות וגם מלוחות. האפייה לעולם אינה נשרפת ומתבררת כאוורירית, מכיוון שהמכונה שומרת על לחץ, לחות וטמפרטורה יציבים.
יש פגם מינורי אחד - ניתן לתת לתבשיל כל צורה, אך לא בגודל. אי אפשר לחרוג מקוטר הקיבולת של המולטי קוקר. לכן לא ניתן לעשות מנות גדולות בפעם אחת. אך בהתחשב בפשטות ובנוחות הבישול, שום דבר לא מונע מכם לבשל את המנה המועדפת עליכם.
האם אוכל לאפות בכיריים איטיות
כשאתה קונה מכשיר, כדאי לבדוק האם הוא מיועד לשימוש במצב אפייה. לא קשה אם בוחנים היטב את הדרכון שלו, ועל לוח המחוונים לרוב הדגמים יש כפתור נפרד שנקרא "אפייה". ישנם בני משפחה שיש להם אפילו כמה קביעות מוגדרות מראש שונות: פיצה, תנור או פופקורן.
חשוב! אפילו כשאין מצבים הקשורים לאפייה, מרבית הקולי-קוקרים מסוגלים לאפות באמצעות הדייסה או תוכנית המרק.
איזה כלים אני יכול לאפות
אפייה קטנה, כמו עוגיות, וופלים, עוגות בעזרת סיר אטי, לא נאפה. זה לא נוח וארוך. עבור זוטות קונדיטוריה, נייר אפיה ותנור מתאימים יותר. אבל עוזר הנס מבשל פיצה או תבשיל לתפארת. פשטידות, מיצים, ביסקוויטים בגלל אחידות החימום טובים אפילו יותר מאשר בתנור. והודות לציפוי הלא-מקל של הקירות, יצירות מופת קולינריות עתידיות לא נשרפות. מולטי קוקר מתאים מאוד גם לבישול לבנים, סופגניות ועוגות, ושמן נצרך הרבה פחות מאשר בשיטה המסורתית.
כמה טיפים כלליים שיהיו שימושיים ברוב המקרים:
- כדי להשיג קרום מוזהב, המוצר המוכן הופך על פיו במשך מספר דקות עד לבישול מלא.
- כדי למנוע אפיית אופל, אל תפתח את המכסה. זה חשוב במיוחד כאשר עובדים עם בצק שמרים.
- בצק השמרים גדל משמעותית במהלך האפייה. מכאן הכלל - אל תמלאו אותם בנפח של המולטי קוקר ביותר משליש.
- משמנים תמיד את קירות הקערה בשמן צמחי - זה יבטל את שריפת המוצר עצמו.
- בתוך הקולי-קוקר, לחות גבוהה נשמרת תמיד. אין צורך למהר לשלוף את המוצר המוגמר מייד. עדיף לתת לזה להתיישב ויבש. כך שהוא ישמור על צורתו.
חשוב! בעת האפייה ניתן להשתמש במגוון צורות סיליקון, אשר מונחות על תבנית לאידוי.
הוראות שלב אחר שלב לאפייה בסיר-קוקר
תמיד כדאי לפתח תוכנית, במיוחד אם אתה צריך להתמודד עם פעילות חדשה עבור עצמך. לאלו שמעולם לא אפו בעבר בכיריים איטיות:
- ראשית כל, עליכם להבין אילו מצבים יש למול-קוקר. לשם כך, עיין במדריך הנלווה תמיד למכשיר. המידע הדרוש על מודל מסוים ניתן למצוא באינטרנט.
- לאחר שטיפת המכשיר והרכבתו, מונחת בו קערה פנימית. יש לשמן אותו בשמן צמחי, ומעליו - לפרוס ולהחליק את הבצק המבושל.
- לאחר מכן, באמצעות המקשים בתפריט, בחרו במצב "אפייה", קבעו את הטיימר בהתאם לסוג האוכל לבישול. בתור התחלה, אתה יכול להגדיר את טווח הזמן, כך שתוכל לבדוק את מידת המוכנות.
- לאחר סיום תהליך הטיפול בחום ומכשיר המטבח נכבה, המתן מספר דקות ואז הוציא קערת מאפים והפיל אותה על צלחת.
סיר החרסינה הוא מכשיר החשמל הביתי האחרון למטבח מודרני. צריכת אנרגיה קטנה יחסית, עמידה בצרכים של משפחה קטנה, מהירות הבישול, הרבגוניות והפרקטיות הופכים אותה ליותר ויותר פופולרית.
כל הכיריים האיטיים יכולים לאפות. אפילו דגמים שאין להם את הפונקציה 'אפייה' שנבחרו בתפריט נפרד או שיש להם כפתור משלהם אינם מסוגלים זאת. צריך רק לבדוק עד כמה מתקבלים מוצרים קולינריים אפויים היטב בעת השימוש במצב "מרק" או "דייסה". הניסיון יגיד.
מגוון המאפים הוא רחב. פשטידות סופגנייה זה ולחם עם לחם, מגוון תבשילי תבשילים, פשטידות ופיצות, מאפינס ומאפינס. במילה אחת, אל תספור. רשימת מנות בר השגה מוגבלת רק על ידי דמיונו של הטבח.
אולי המידע שיימסר במאמר יהיה מועיל לא רק למי שהולך לרכוש או קנה לאחרונה ציוד נפלא זה, אלא גם למי שכבר יש את המכשיר הנפלא הזה, אך שמעולם לא ניסו לאפות אותו. בכל מקרה, אני רוצה לאחל לכל הקוראים להשתלט בהצלחה על אומנות הבישול בעזרת כיריים איטיות!
עזוב את ההערה שלך