כיצד להשתמש ביצרנית יוגורט

מוצרי חלב חמוץ איכותיים וטריים הם חלק בלתי נפרד מהתזונה של כל משפחה. יצרנית היוגורט תהפוך למכשיר ביתי חיוני בבית. בישול ארוחות בוקר יומיות לילדים יהיה משימה פשוטה עבורכם.

אצל יצרנית היוגורט תוכלו להכין שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', קפיר, חלב אפוי מותסס, יוגורט, בפילאק, סורבה, גלידה. מכשיר חשמלי זה יוצר תנאים נוחים להכנת מוצרי חלב מותססים בבית.

היתרון העיקרי שלו הוא שהמוצרים הם תמיד טריים ובריאים יותר בהשוואה למוצרי חנויות. וההיעדר בהרכב המוצר הביתי, חומרים משמרים, אחסון המשמש ותוספי טעמים יביאו יתרונות גדולים לגוף.

תנאי השימוש של יצרנית היוגורטים

הקריטריון העיקרי בבישול הוא הטמפרטורה והזמן. הטמפרטורה ביצרנית היוגורט אינה עולה על 37-38 צלזיוס, המאפשרת לחיידקים לפרק את סוכר החלב. כתוצאה מכך חלב הופך למוצר חלב.

תקופת ההבשלה אורכת בין 8 ל 12 שעות. אם הטיימר מוגדר למשך זמן קטן, המוצר יתגלה כנוזל בעקביות.

זהירות

אי אפשר לחמם יתר על המידה את המוצר, המיקרופלורה הנחוצה לתסיסה נהרסת.

המכשיר מורכב מ:

• חדר עבודה;
• תנור חשמלי השומר על הטמפרטורה הרצויה;
• תרמוסטט
• מארז מתכת עם לוח הגדרות.

כדי להקל על השימוש, דגמים סטנדרטיים מספקים כאלה הפונקציותכמו:

• כיבוי אוטומטי;
• התאמת טמפרטורה;
• התחלה מעוכבת.

יצרנית יוגורט סטנדרטית בעלת דירוג הספק של 13 עד 18 וואט. תהליך הבישול יעלה 1/10 קילוואט לשעה, וזה די חסכוני.

כיצד לבשל יוגורט: הוראות

יוגורט מייצור משלו, מורכב משני מרכיבים - זהו חלב ואבקת חמוצה מתמחה. עדיף להשתמש בחלב טבעי, אם לא, אז מפוסטר יעשה.

חשוב!

יש להרתיח חלב טרי ביתי.

חלב אפוי מתאים גם הוא, הטעם של המוצר המוגמר ממנו רק ישתפר. תסיסה שנרכשה בחנויות מזון בריאות. יתרה מזאת, כמו בצק חמצמץ, תוכלו להשתמש בשרידי יוגורט מהתסיסה הקודמת. בפרופורציה: 100 גר '. תרבית המתנע לליטר חלב.

מי שסובל מחוסר סובלנות לחלבוני פרה עשוי להשתמש בחלב סויה. לוקח קצת יותר זמן להכין את המוצר.

מרכיבי הלבשה

ראשית אתה צריך לעקר את המיכל, אתה יכול במים רותחים או בדוד כפול.

יש לקרר חלב לאחר הרתיחה לטמפרטורה של 40C. ואז להוסיף אליו את הכמות הנכונה של שמרים ולערבב. שופכים את התערובת למכלים הזמינים.

שימו לב!

טיפות חלב שנשפכו על פני הצנצנות נמחו ביסודיות מהשטח.

הגדרת המצב

יש צורך להדליק את יצרנית היוגורט, להניח את כל הצנצנות בתא העבודה ואז לסגור את המכשיר עם מכסה. הגדר את מצב "היוגורט" בלוח ההגדרות.

הגדרת זמן

מרווח הזמן נקבע בהתאם לסוג החמצה, המידע המדויק אודות תקופת ההבשלה מצוין בהוראות המכשיר.

זהירות

מעכשיו, אל תזיזו את יצרנית היוגורטים.

לאחר הבישול, הכניסו את המוצר המוגמר למקרר. קירור הוא השלב האחרון של ההתרבות של חיידקים לקיים.

אופן השימוש ביצרנית יוגורט: הדקויות של הניצול

שימו לב לטיפים והתכונות הבאים של המכשיר כך שהשימוש בו לא יביא לתוצאות לא נעימות:

1. לאחר הדלקת יצרנית היוגורט אסור לך להזיז אותו ממקומו.
2. המכשיר צריך להיות רחוק ממקורות רטט.
3. 3 נחשולי מתח ישפיעו לרעה על פעולת ההתקן. מומלץ להשתמש במכשיר בלילה.
4. במהלך הפעולה, אל תפתח את מכסה המכשיר. לאחר סיום העבודה יש ​​להסיר את המכסה לאחור ביחס ליצרנית היוגורטים.
5. מומלץ לבחור בגרסת זכוכית של צנצנות עם מכסה הברגה.
6. ניתן לאחסן יוגורט מבושל במקרר לא יותר מ- 8 ימים.
7. סט מכולות עם מכסים ניתן לשטוף ידנית וגם במדיח הכלים. כדי לנקות את המכשיר, תוכלו להשתמש בספוגים שוחקים, אצטון, אלכוהול. מספיק לנקות חלקים מהמכשיר מלמעלה.

כעת, הכנת יוגורט לפי כל הכללים להפעלת המכשיר אינה קשה.