בשביל מה מיועד רב-קוקר?

כל יצרן של מכשירי חשמל ביתיים פועל כל הזמן להקל על חיינו. הם מנסים במיוחד למשקי בית - כמעט כל בית מלא בתריסר מכשירים. אבל רוב הזמן עקרות הבית מבלות במטבח, וכדי להיפטר מהן מהחיוב לעקוב אחר הבישול, הומצא מכשיר ייחודי - סיב למבשלת. לפני כ 5-6 שנים, מעטים הבינו מה זה, אך כיום "עוזר" זה נמצא ממש בכל משפחה שנייה. מה קורה בה ומדוע היא זכתה באהבה בקרב עקרות בית?

בשביל מה מיועד רב-קוקר?

סיר חרס הוא מכשיר חשמלי המצויד בקערה - מחבת. בנוסף לקערה, יש לוח המציין את מצבי הבישול השונים, מארז עם מכסה הדוק וניתן לנעילה. הקערה עשויה קרמיקה או מצופה טפלון. נחמד גם שהסיר איטי קומפקטי - ניתן להניח אותו בקלות בפינה או על אדן החלון, ולבשל שם מנה מן המניין. בזכות ציפוי הקערה והמצבים תוכלו בקלות להשאיר את ה"סיר "הזה לבישול בעצמכם, ובזמן הזה לטייל עם הילד או לעשות דברים אחרים.

הגודל הקומפקטי של מכשיר זה אינו מכתיב הכנת כמות קטנה של אוכל. קערות מולטי קוקר נפח ממוצע של 5 ליטר. בדרך כלל בדגמים שונים יש כ 8 תוכניות בישול. ישנן גם פונקציות כמו "התחלה מאוחרת" או "חימום". למרבה ההפתעה, עבור מנות רבות בסרט הקולי-אין, נוכחות אנושית אינה נדרשת כלל - אינכם צריכים אפילו לערבב את החומרים ולוודא שהם לא יישרפו!

חשוב! ההצלחה של הכלים אצל רב-קוקרים תלויה בהחלט בפרופורציות ובכמות הנתונות של המנה. ככלל, נפח הקערה תמיד יחיד, לכן ניתן להגדיר בקלות את מספר המוצרים כחד. בעקבות כל עצות המתכונים, תוכלו להשיג מנות מדהימות בדרך לא שגרתית עבורן לבשל.

כדי לא לעקוב אחר התלהבותן של עקרות בית ולא לרכוש מכשיר מטבח חסר תועלת בעצמכם, עליכם להבין מדוע רב-קוקר פשוט נחוץ:

1. לבישול דגני בוקר קל. אולי תרגיל הבוקר המייגע הזה הוא הדבר החשוב ביותר שניתן להעביר ל"כתפיו "של המולטי קוקר. בהתחשב במצבי הבישול המתעכבים, תוכלו להניח את כל מה שצריך בערב, ולצפות בחלום יפה בבוקר.
2. למרקים לבישול מהיר. ככלל, כשמכינים מרק - אי אפשר להתרחק מהתנור. צריך לזרוק משהו, ואז יש להקפיד על כך שהוא "לא יברח". למול-קוקר אין את הבעיה הזו - תוכלו להוריד הכל בקלות ולעזוב על ידי בחירת המצב הרצוי.
3. לאפייה נטולת טרחה. לא כל עקרת בית עושה הופעת בכורה מוצלחת באפייה. וכדי למזער את הסיכונים לפשטידות, כדאי להפקיד את העסק הזה לבישול איטי.
4. למנות מאודות. בנוסף לקערה הראשית, המכשיר מצויד במעמד נשלף לכלים מאודים - כאן תוכלו לארגן בשר, עופות, ירקות. וכל זה - במקום אחד, בלי לקנות דוד כפול נפרד.

הציוד עצמו מצויד בדרך כלל בספר מתכונים, ויש הרבה מהם באינטרנט. רק בבחירת מה שאתה רוצה, אתה צריך להמר על הדגם שלך, על המצבים והתכונות שלו.

עקרון הפעולה של המולטי קוקר

כל הקונקלים המולטי-לוקרים מחולקים לשני סוגים על פי שיטת החימום - באמצעות תנור חשמלי צינורי או בזכות חימום אינדוקציה. העיקרון הכללי של הפעולה של כל מכשיר הוא כדלקמן:

• גוף החימום מותקן מתחת לקערה;
• הכיסוי חזק מאוד ואינו מאפשר אוויר נכנס;
• למכשיר שסתום שאחראי על הלחץ;
• בהתאם למצב שנבחר, המעבד מעריך את המוצרים וקובע את הטמפרטורה והזמן הרצוי למנה.

רב-לוקים עם חימום באמצעות גוף חימום הם בעלי אלמנטים עגולים בחלק התחתון - אחד בקוטר של כל החלק התחתון של הקערה, והשני באמצע, בגודל קטן. המעגל הגדול יותר הוא גוף החימום, והמעגל באמצע הוא חיישן הטמפרטורה. זה מסדיר את פעולת האלמנט הראשי, ובהתאם למצב שנבחר, הוא יכול לכבות אותו מעת לעת ולהידלק מדי פעם.

חימום אינדוקציה הוא החום המוליך דרך גלים אלקטרומגנטיים המחממים את הקערה עצמה. אין גופי חימום נפרדים, ולקערה קירות עבים יותר והם שומרים על חום רב יותר.

היתרונות והחסרונות של מולטי-קוקר

למרות כל היתרונות הללו, יתכן והמכשיר יש כמה מאפיינים מפוקפקים. לצורך הערכה אובייקטיבית, כדאי לזהות הן את היתרונות והחסרונות של המולטי קוקר. אז היתרונות ללא ספק הם:

• הקומפקטיות והניידות של המכשיר;
• עבודה מחשמל;
• חוסר צורך לפקח על מזון;
• היכולת לקבוע את הזמן הנכון לבישול;
• אידיאלי למי שאינו יודע לבשל;
• היכולת להשתמש במעט שמן ושומן;
• שימור טוב יותר של ויטמינים ומינרלים;
• מגוון מצבים ואפשרויות לארוחות מוכנות.

אולי לכל מכשיר חדשני יש צבא של מתנגדים. המולטי קוקר לא הסב את זה - יש מערכת של מינוסים שגורמים לו לאסוף אבק בארון לאחר הרכישה:

• פשטות של כלים מוכנים;
• חוסר היכולת להשיג פריך בבשר או עופות;
• זמני בישול ארוכים יותר.

אין ספק, ישנן דעות כי פילאף ברב-קוקים אינו עומד ליד אותה מנה מקדרה מברזל יצוק, אלא מדובר בדקויות של תפיסות הטעם.

מי צריך לקנות כיריים איטיות

נוכחותם של מינוסים חסרי חשיבות עדיין לא יכולה לגבור על אותם יתרונות שיש ללא ספק למול-הקולין. כזה אוניברסלי, קל לשימוש ופונקציונאלי, הוא אידיאלי:

1. למשפחות עם ילדים קטנים שתמיד זקוקים לתשומת לב רבה. אמא תשתחרר בקלות המון זמן, כי סיר החרסינה יכול לעשות הכל בעצמה.
2. לחסידי תזונה בריאה. בזכות ציפוי הטפלון תוכלו לבשל בכמות מינימלית של שמן. נכון, זה לוקח יותר זמן, מכיוון שעיקרון העבודה הוא בישול אחיד ואיטי של המנה.
3. למצטרפים חדשים שעדיין אין להם תנור או גננים, אשר כל הזמן אינם זקוקים לכיריים. המכשיר יכול להכין כמעט הכל - החל ממנות חמות נוזליות ועד אפייה, וקל להאכיל את כל המשפחה. נכון, בישול של 2 כלים בו זמנית ייכשל.
4. לילדי בית הספר שכבר אמינים עליהם לבשל את הארוחות בעצמם. בסיר איטי אתה לא יכול לשרוף את עצמך, להרוס מנה או לשכוח מזה לגרום לו להישרף. מספיק להכין את החומרים הדרושים, להעמיס אותם בקערה ולהגדיר את המצב הרצוי. אפילו תלמיד בית ספר יכול להתמודד עם זה.

תוך שילוב מושלם של פונקציות של סיר, מחבת, תנור וקדרה, סיר הנכל נכנס היטב לחיים של רבים. חוסר זמן הוא בעיה לא רק לאמהות צעירות, אלא גם לאוכלוסייה העובדת. והרבה יותר נעים לחזור לעבודה, להכניס מוצרים לקערה "חכמה", להגדיר משטר ולעשות דברים קטנים, לחכות לארוחת ערב טעימה.