כיצד לבחור מכונת קפה

כדי לרכוש מכונת קפה עמדו בכל הציפיות והיה שימושי ככל האפשר, עליכם להחליט על דעותיכם קריטריוני הבחירה העיקריים:

• זמןשאתה מוכן לבזבז על בישול.
• מחיר - גורם חשוב בבחירת מכונת קפה.
• כמות האדם שישתמש במכשיר.
• האם זה משנה לך נוחות להשתמש?
• נפחשאתה מעדיף לשתות ביום.
• פונקציות - האם אתה זקוק לרוב האפשרויות הנוספות שהיצרנים מציעים, או שמא בזבוז?
• סוג קפה מועדף משפיע גם על ההחלטה - משקאות מסוימים מוכנים טוב יותר או גרוע יותר במכונות שונות.

העיתונות הצרפתית וטורק

הכנת קפה בטורקית, או בסזבה, היא שיטת הכנה עתיקה. והיום זה בשום אופן לא נחות משיטות מודרניות יותר, מכיוון שהוא שומר על כל החומרים החשובים של פולי קפה, מעניק טעם מעולה ומאפיינים ארומטיים. יחד עם זאת, לא קשה להבין כיצד לחלוט משקה בטורקי.

דרך פשוטה נוספת להכנת קפה היא העיתונות הצרפתית.

העיקרון של העיתונות הצרפתית:

1. קפה טחון מוזג לתבנית, שפך עם מים מחוממים.
2. לאחר התעקשות המכסה נסגר והבוכנה יורדת.
3. הבוכנה עולה, המשקה מתבשל שוב, ואז צונח, משמש כפילטר כשמזגגים לכוסות קפה.

היתרונות והחסרונות של העיתונות הצרפתית

יתרונות:

1. קפה מתאים מכל חלק.
2. זה לא דורש עלויות חשמל.
3. שימוש ברור.
4. אפשר להכין מרתחות קפה, תה וצמחים.

חסרונות:

1. תהליך הייצור המורכב והארוך הוא ידני לחלוטין.
2. אי אפשר להכין אספרסו וקפוצ'ינו.
3. הטעם מאבד בולט לשיטות אחרות לחליטת קפה.

מכונת קפה גייזר

יצרני קפה גייזר נפוצים לא רק בגלל האיכות, אלא בעיקר בגלל היתרון העיקרי שלהם - היכולת להכין מגוון רחב של משקאות, לא רק קפה, אלא גם תה וצמחים. זהו פיתרון מצוין לחברה או משפחה גדולה, מכיוון שכאשר תוכלו לבחור, נפח המשקה המוכן בכל פעם הוא די גדול.

עיקרון פעולת המנגנון:

1. מים מוזגים לתא התחתון, שכאשר הם מחוממים הופכים לאדים.
2. קפה מוזג לתא האמצעי דרכו עובר אדים. בדגמים שונים, מספר המעברים יכול להשתנות מפעם אחת להרבה פעמים. ככל שיותר אדים עוברים בשכבה של תבואה טחונה, כך הטעם הבולט יותר וארומה בהירה יותר ירכוש המשקה.
3. קפה מוכן (או כל משקה מבושל אחר) מתעבה בתא העליון ועובר בשכבה בתא האמצעי.

עזרה! התוצאה הטובה ביותר מתקבלת אם משתמשים בקפה טחינה גס בסוג זה של מכונת קפה.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

1. הזדמנות להכין לא רק קפה, אלא גם משקאות תה וחליטות צמחים.
2. הטעם האקספרסיבי של המשקה בגלל טכנולוגיית ההכנה המיוחדת.
3. היכולת להכין כמות גדולה של שתייה בכל פעם.
4. מחיר נמוך, מה שהופך מכשירים מסוג זה לזול.

חסרונות:

1. התחזוקה הגוזלת זמן של המכשיר, הקשורה למספר רב של חלקים במכונה הדורשים ניקוי.
2. קפה פחות ארומטי מאשר מבושל במכונות קפה אחרות.
3. לא ניתן לחלוט נפח קפה מקסימלי קטן יותר בכל פעם.
4. אורך הליך הבישול הוא כמעט 5 דקות.

למה כדאי לשים לב

• בהתאם לנפח מכונת הקפה, כמות הוואטים הדרושים משתנה באופן יחסי.
• דגמים מסוימים תומכים באפשרות הנוספת של חימום משקה שהוכן בעבר.
• ניתן להשיג קפה חזק יותר או פחות על ידי התאמת מחוון זה עם פונקציה מיוחדת.
• מכונות קפה ידניות אינן דורשות חיבור חשמלי, אך הן מותקנות על הכיריים.

מכונת קפה לטפטף

עקרון הבישול: מים מוזגים ליכולתה של מכונת הקפה, פולי קפה טחונים מוזגים לתא הרשת. מים מחוממים עוברים לתא עם גרגרים, אשר לאחר מכן, מעורבב עם קפה, מועברים באופן טיפה למיכל מיוחד שכבר בצורה של משקה מוכן. דרך המסנן נכנס קפה לקומקום, ממנו ניתן למזוג לספלים.

חשוב! יש למזוג את המשקה המוכן למיכל זכוכית.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

1. בישול נפח גדול בכל פעם.
2. ניתן להשתמש בדגנים מכל טחינה.
3. קלות שימוש: קל לניקוי.
4. חיים ארוכים מבלי להשפיע על טעם וריח המשקאות.
5. עלות נמוכה.

חסרונות:

1. בישול איטי.
2. הצורך בשינויי פילטר רגילים.
3. חוסר היכולת להכין פחות משקאות ממה שנדרש בכדי לטעון את המכונה במלואה.
4. קפה מבושל לא חזק במיוחד.
5. לא טעם מספיק בהיר.

למה כדאי לשים לב

• כוחו של מכונת הקפה הוא ביחס ישר לזמן הבישול - ככל שהאחרון גדול יותר, כך הקפה חזק יותר.
• התאמה ידנית של הרוויה מאפשרת לכם לשתות משקה בעוצמה הרצויה.
• מכשירים עם פונקצית "drop-stop" יפסיקו את אספקת הקפה אם הוא יוסר מהמכשיר, וגם יגן מפני עירוי כאשר הקיבולת כבר מלאה.
• מחוון יחס קפה / מים עשוי להועיל.
• מסננים למכשיר יכולים להיות חד פעמיים, עשויים נייר, לשימוש חוזר - מניילון או זהב.

מכונת קפה אספרסו

מכונת קפה זו נקראת גם חרוב, היא מאפשרת לבשל הרבה סוגים שונים של קפה. יש משאבות קיטור ומשאבות, לאחרות יש יותר לחץ בעת אספקת קיטור.

עיקרון בישול:

1. קפה אבקה מוזג למכונה.
2. מים רותחים במיכל מיוחד מספקים אדים דרך קפה בלחץ מוגבר.
3. לאחר מכן, הקפה המוגמר נכנס למיכל המחליף.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

1. בישול מהיר - כחצי דקה.
2. אפשרויות רבות למשקאות.
3. משקאות באיכות מעולה.
4. פחות פולי קפה משתמשים בסוגים אחרים של מכונות קפה.
5. ישנם דגמים המספקים נוכחות של רפידות, מה שמבטל את הצורך בניקוי שטחי קפה.

חסרונות:

1. ניתן להשתמש רק בדגנים עדינים.
2. בדגמי אדים המים רותחים, בטמפרטורה המומלצת לקפה בחום של 90 מעלות.

זמינות של אפשרויות נוספות

• טחנת הטחינה האוטומטית טוחנת דגנים מלאים במכונה לשבריר הדרוש לגידול אספרסו.
• עם יותר כוח הלחץ מתחזק - זה מאיץ את הכנת האספרסו משתי דקות לחצי דקה.
• יצרנית הקפוצ'ינו תשמח את מי שמעדיף את המשקה הזה.

מכונות קפה קפסולה

עיקרון עבודה:

1. במכונת הקפה עליכם להעמיס את קפסולת הקפה שנבחרה ולחצו על כפתור ההתחלה.
2. המכשיר חודר אותו עם מחט, מים מהטמפרטורה הנדרשת מוזגים דרך המחט.
3. לאחר מכן, המשקה מוכן - הוא מוגש קיבולת, את הקליפה המשומשת שנותרה נשלח לתא לסילוקו.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

1. מהירות וקלות השימוש במכונה להשגת התוצאה.
2. האפשרות להכין משקה קפה ישירות במכונה על ידי בחירת הקפסולה המתאימה.
3. זיהום נמוך, כמו גם נוכחות של מצב של ניקוי עצמי בדגמים מסוימים.

חסרונות:

1. עלות הקפסולות עולה על מחיר התבואה והקפה הטחון.
2. היעדר אפשרות של קפה או משקה קפה אהוב עליכם.

מכונת קפה

עיקרון עבודה:

1. קפה מוזג לתא מיוחד של המכונה, כמות המים הדרושה נאספת במיכל.
2. אם המשקה דורש רכיבים אחרים, הם מונחים גם במנגנון.
3. דגנים מלאים נטחנים בעזרת מטחנת קפה משולבת.
4. תחת לחץ מועברים מים באמצעות אבקת קפה. נוסף חלב, שמנת במידת הצורך.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

1. היכולת לבשל מדגנים מלאים וטחונים בכל חלק.
2. מסננים יכולים לעבוד מספר שנים.
3. נכבה אוטומטית, ומגן על ההתקן מפני התחממות יתר.
4. אינדיקטורים לרמת הקפה, המים ושאר המרכיבים הדרושים, מינון אוטומטי.

חסרונות:

1. החלפת פילטר נדרשת כדי למנוע טעם רע.
2. עלות גבוהה.

תת-מין של מכונות קפה

• שתייה אוטומטית מאפשרת לך להכין כל שתיה מכל גרגר ודגן מלא, בעוד שהפרופורציות, הטמפרטורה וקריטריונים אחרים להכנת משקה מסוים אינם דורשים התאמה - הם מותקנים בתוכנית המכונה.
• חצי אוטומטי נבדלים זהים לאותם מאפיינים כמו אוטומטיים, אך מאפשרים לך להתאים ידנית כמה פרמטרים.
• מובנה חוסך מקום ולא מפר את המתווה הכולל של המטבח.
• לביש נותנים ניידות.

מסקנה

בהערכתנו את כל סוגי יצרני הקפה הקיימים כיום, אנו יכולים להסיק כי הבחירה במנגנון חרוב תהיה האוניברסלית ביותר. המחיר הנמוך יחסית, קלות השימוש, מהירות ההכנה, כמו גם מבחר רחב של סוגי משקאות קפה שהוא מאפשר לכם להכין, הם עדות ללא תנאי לרלוונטיות שלו.