מה זה מסחטת בורג

המחסור בויטמינים ומינרלים שונים והקצב המטורף והמתיש של הגוף הוא התרחשות שכיחה עבור אדם מודרני בכל גיל. מקור מצוין לאותה ויטמינים יכול להיות מיץ סחוט טרי מירקות או פירות. יתר על כן, הדגמים האחרונים של מסחטה מסוגלים לסחוט צוף אפילו מזרעים, נבטים ועשבי תיבול. כל מכשיר ביתי עובר שיפור מתמשך, עדכון, מה שמסייע להגדיל את מספר הדגמים. לייצור ביתי של מיצים טריים, ישנם מסחטי צנטריפוגלה וברגים. לאחרונים יש מצב ספין עדין יותר וכמה יתרונות. אילו מהם - גלה למטה.

מה זה מסחטת בורג

העיקרון העיקרי של מנגנון הבורג הוא לייצר מיץ בעזרת כבישה קרה. בהיעדר אוויר חם הסוד להשגת מיץ רווי יותר בוויטמינים טמון בחום - הוא מתחמצן בחום ואלמנטים שימושיים פשוט נעלמים. על זה, היתרונות של מסחטת ברגים אינם מסתיימים אלא רק מתחילים:

• הטכנולוגיה הגדילה את הפרודוקטיביות ואת הרבגוניות, אשר תאפשר לכם לעבוד עם מוצרים מורכבים ומוצקים, כמו זרעים, אגוזים, ירקות;
• היצירה כמעט שותקת;
• המהירות של מכשיר כזה כמעט כפול מהסוג הצנטריפוגלי;
• טיפול קל מאוד - רק כוס מים בפנים ומתחילים בעבודה.

אם לשפוט לפי השם, עיקרון הפעולה של מסחטה זו הוא נוכחות של בורג. בנוסף לזה יש מנגנון לחיצה וקערה. עקרון הפעולה של המנגנון דומה למטחנת בשר - בעת העמסת מוצרים הם נלכדים על ידי להבי המקדחה, לחץ מופעל באמצעות מכבישה, המיץ מסונן דרך ממברנות מיוחדות, המיץ המוגמר, המסונן מופרד לאספן מיצים, והעוגה נלחצת לקערה.

בהתחשב בכך שתהליך ייצור המיץ מתרחש באופן מעשי באמצעות לחץ וטחינה טבעיים, אין במכשיר פעולות שיכולות לחמם את האוויר. אוויר חם מחמצן כמה מוצרים ולעיתים קרובות, באמצעות דגמים צנטריפוגלים, ניתן היה להשיג מיצי חומצה. במכשירי בורג, חומצה תהיה תכונה בלעדית של המוצר הטעון.

סוגי מסחטות בורג

מסחטות המצוידות במקדחות בעלות שני סוגים של בנייה ויכולות להיות אנכיות ואופקיות. בנוסף למראה, הם נבדלים על ידי אלמנטים נוספים, יעילות ונוחות:

1. דגמים אופקיים ייצרו מיץ אם המוצרים נדחפים על ידי דוחפים מיוחדים. הליך זה מגדיל מעט את הזמן הנדרש לייצור מיץ, מה שיכול להוות חיסרון. אבל יתרון ברור של דגמים אלה הוא הייצור הטוב ביותר של מיץ מעשבים או עשבים, כמו גם עבודה עם מוצרים מוצקים - אגוזים, ירקות, זרעים, פירות יער עם זרעים.
2. מסחטות אנכיות מסוג בורג מסוגלות ללכוד ולעבד באופן עצמאי מוצרים נכנסים, הם אינם זקוקים לדוחפים. דגמים כאלה הם קומפקטיים ופרודוקטיביים יותר.

חשוב! לא ניתן להעמיס כמה מזונות שלמים גדולים במודלים אופקיים - יהיה עליהם לחתוך אותם מראש.

בנוסף לתכונות העיצוב, מסחטות יכולות להיות שונות במספר הברגים עצמם - הן יכולות להיות אחת או שתיים.

ההבדל בין מסחטת בורגים וצנטריפוגלית

על מנת להבין את ההבדלים העיקריים בין שני סוגי המסחטות - מקדחה וצנטריפוגלית, עליכם להבין את העיקרון של האחרון. המוצרים המונחים במודלים צנטריפוגאליים נמחצים תחילה לדייסה, המחולקת לאחר מכן לאורך קירות הצנטריפוגה. הצנטריפוגה, בתורו, מסתובבת מאוד, מעבירה מיץ דרך קירותיה ומשאירה עליהם עוגה. אין זה מפתיע שהרבה רעש נובע מעבודה כזו, אך התשואה של המיץ המוגמר היא פחות מאשר במכשירי בורג. אם נשווה את המאפיינים של שני הדגמים, נוכל להבחין במדדים הבאים:

• מחיר - דגם צנטריפוגלי יובטח זול יותר מאשר בורג;
• הרבגוניות של עבודה עם מוצרים כלשהם, כולל מוצרים מוצקים, שונה רק במסחטה עם בורג - צנטריפוגל אינו יכול להתמודד עם מוצרים מוצקים;
• האיכות של המיץ המוגמר טובה יותר עם מכונות בורג, בגלל היעדר אוויר חם ותהליך חמצון המיצים;
• הצריכה של מוצרים ראשוניים במודלים צנטריפוגלים גבוהה מאוד, אך כאשר עובדים עם הבורג ניתן יהיה להשיג 45-85% יותר מיץ מאותה כמות של חומרים טעונים;
• ניתן לאחסן מיץ שנסחט במסחטת ברגים עד 48 שעות, אך מדגם צנטריפוגלי המיץ כבר נחשף לחמצן ולחום, ויש לו חיי מדף נמוכים;
• כאשר הבורג עובד במיץ, המראה של עיסת מותר, אך לא כולם אוהבים את זה - דגמי צנטריפוגלים ישאירו את כל העיסה בצנטריפוגה שלהם;
• חלוקת הקול במהלך פעולת מסחטה צנטריפוגלית גבוהה מאוד ודגמי הבורג שקטים בהרבה.

באופן כללי, ניתן לתרגם בקלות אי נוחות קלות של המכונות עם ברגים לנוחות. לדוגמא, העיסה המיוצרת במהלך ייצור המיץ עשויה להיות רצויה לילדים, אם טוחנים פירות רכים ובשלים, תוכלו לקבל פירה מעולה.

באילו קריטריונים יש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת מסחטה

על מנת לרכוש מסחטה, שתבצע את כל העבודות הנדרשות ותוותר על המוצר באיכות ובעקביות הרצויות, עליכם להחליט מראש על מטרת הרכישה שלה. הגדלים הקומפקטיים יותר נבדלים זה מזה בגירסאות אנכיות של דגמי בורג, ובמטבח, לרוב, אין מעט מקום לאחסון פריטים כוללים של מכשירי חשמל לבית. אם המטרה היא להשיג מיצים חריגים ממרכיבים לא שגרתיים - אגוזים, עשבים, עשבים - מודל אופקי מתאים. ישנם פרמטרים נוספים שעליכם לשים לב אליהם:

1. חומר מארז - הוא פלסטיק או מתכת. פלסטיק מודרני עמיד, בטוח, קל לניקוי. אבל אם הדגם משתמש בפלסטיק לבן, הוא יהפוך במהירות לצבע של פירות וירקות. אפשרויות הפלדה יהיו כבדות יותר, אך בדרך כלל עמידות יותר.
2. חומר הבורג עצמו יכול להיות פלסטיק, אלומיניום, ברזל יצוק או פלדה. מקדחים מפלסטיק הם חדשים ומסייעים להיפטר מתוך טעם הפלדה.
3. חומר הממברנה וגודלה יכולים להיות עשויים פלדה או פלסטיק. קרומי פלדה אינם מגיבים כלל לחומצות פרי, אך אם המסחטה מיועדת לסוג פרי אחד, תוכלו לעשות זאת באמצעות רשת פלסטיק. גודל החורים ישפיע ישירות על מרקם המיץ ועל נוכחות העיסה בו.
4. חור להנחת מוצרים - עדיף לבחור את הדגמים שבהם החור הזה בקוטר גדול יותר. אז אתה לא צריך לחתוך כמה מוצרים, ואתה יכול להניח יותר בכל פעם.
5. מצבי פעולה - הם יכולים להיות בין 2 ל 9. כדי לקבל דגם אוניברסלי עדיף לעצור במגוון מצבים.
6. מצב הפוך - לא כל דגם מצויד בו, אך מחוון זה יכול לסייע ברצינות בניקוי הבורג. כאשר מצב ההפוך מופעל, הבורג מתחיל להסתובב בכיוון ההפוך, ונפטר מחתיכות מזון שנתקעות.
7. כוח - אינדיקטור זה משפיע על מהירות קבלת כוס מיץ מוגמרת. מדדי ההספק הממוצעים של מרבית הדגמים הם 200 וואט, זה יאפשר לך לקבל כוס מיץ שלמה תוך מספר דקות בלבד. למטרות ביתיות, מאפיינים כאלה מספקים למדי.

שימו לב! יצרנים מסוימים עשויים לפנות לטריקים ולהתמקד ברמת הרעש הנמוכה של הדגמים שלהם. למעשה, לכל יחידות המקדחים יש רמת רעש נמוכה של 25-30 dB, הדומה לשיחה בקול שקט.

בבחירת דגם מתאים, כמובן, תצטרכו להיות מונחים על ידי שם המותג, המחיר והביקורות. אם מיצים סחוטים הם רעיון חדש לגיוון הדיאטה שלך, אסור לך לבחור מיד במודל יקר ורב-פונקציונלי. יתכן והקפדה על עקרונות התזונה הנכונה והבריאה במהרה תשתעמם, ובבית לא יהיה מספיק פירות טריים למיצים בריאים - אז יצטרך להסתיר את המכשיר בארון. אך היכולות הכלליות של דגמים מודרניים - עיבוד עשבי תיבול, זרעים, אגוזים - יכולים לגוון באופן משמעותי את התזונה, את המתכונים ואת ההגשה של מנות רבות. אולי הגיע הזמן לשנות את האסוציאציות הרגילות של מסחטות עם כוס מיץ תפוזים ולהשתמש באפשרויות האחרות שלהם.